三只小奶兮:、、、、、、、、、
準備好食材雞腿也腌制好了,安茵茵在鍋中倒入少量油,倒入白糖炒個糖色,加熱水放入香葉和調料,燒開后讓侯小毛放入雞腿和雞蛋,有浮沫還要用勺子舀掉,水量不能末過雞腿,中火煮十五至二十分鐘,關火,晾涼就可以上菜了。
緊接著就是第二道菜,“毛毛,將蔥姜蒜和所有的調料都放電飯煲鍋里,然后把雞腿放進去,抓揉一下,按煮飯鍵,我去將那雞蛋切一下,要不吃著不方便。”
等雞腿被燜好,安茵茵直接連雞腿帶湯汁一起倒進炒鍋里,用大火煮到基本還剩一點點湯汁很粘稠的狀態就可以了。
“呵,這雞腿燒的好嫩啊,照燒汁很粘稠,也很鮮,挺好吃的哈。”黎紅明笑著點評道。
花杰杰嘗了一口,“確實挺不錯的,不過這個老抽她是不是不小心加多了啊?顏色似乎有點深,這里要扣些分吧。”
“你這么一說好像是的,來吧,不浪費時間了,打分。”
到了第三道菜,安茵茵取一只碗放入一勺白糖,老抽,蠔油和二勺生抽攪拌均勻備用;
鍋中倒入適量的油燒熱,放入小雞腿塊用小火煎炒至表面焦黃,放花椒粒和八角,蔥蒜下鍋爆香,再加入一勺料酒和豆瓣醬放入鍋中炒香,最后倒入調好的碗汁和水末過雞塊,放入土豆塊中火燉至湯汁濃稠出鍋。
有了兩個助手速度就是快,好多工作都不用安茵茵親自做,僅僅是一個小時便做好了三道菜。
“王志,你調個醬汁,需要料酒、生抽、老抽、蠔油、芝麻油、白胡椒粉、白糖和鹽。”
“好的,茵茵姐。”
“毛毛,你做菜,我要去切雞腿塊,咱們分工合作。”
聽聞侯小毛起鍋燒油,加入小蔥、姜片、蒜瓣和洋蔥煸香,再把蔥、姜、蒜全都鋪平在鍋底。
安茵茵將剛剁好的小雞腿瀝倒在蔥姜蔬上,用快子均勻的把雞腿塊鋪開,“不翻炒,把醬汁倒在雞腿上,蓋上鍋蓋中火燜十五分鐘,大概過幾分鐘還需將雞腿塊翻個面。”
燜好后安茵茵挑去蔥姜,轉大火收汁翻炒均勻便可以出鍋,不過她為了美觀又加了些香菜才端上去。
“王志,再調一碗醬汁,我一會兒還要用。”
最后一道孜然烤雞腿就很簡單了,將醬汁全部淋在雞腿放到烤箱里烤熟再撒上孜然粉就可以了。
aj私房菜這次的評委得分為97.9分,大眾投票得分為423,加上之前所得總分為1885.9分,總排名第十七,順利晉級。
這次的排名上升了六名,分到了四組,二月十二日第一組開始比賽,在回去的路上王志大叫起來,“茵茵姐,照這樣下去擠進前十二名是分分鐘的事。”
安茵茵也開心,“瞧瞧把你開心的,要是真擠進了前十二名感言讓你上臺去說。”
“什么?我去說嗎?茵茵姐,你不是跟我開玩笑吧?”王志吃驚的指著自己的鼻子問道。
“我和你開什么玩笑,上次是毛毛去的,這次你去,讓你鍛煉鍛煉。”
“謝謝茵茵姐。”
因為中間有一天的休息日,姜蓉的腳也好的差不多了,因此安茵茵打算帶著三個孩子出去玩。
“老公,明天請天假唄,我們一家人出去玩一天來首都還沒有好好逛逛呢”
姜靖濤親了親她的臉頰,“我聽你的,不過丟了的課我們能補回來吧?”
安茵茵爬到姜靖濤的身上笑嘻嘻的分析著情況,“小蓉的舞蹈有碟片,就算回碧瑤市也能自學,小遂的油畫最近在做練習,少一堂課沒事,你和小順的電腦課我能教,現在就差一節企業管理……到時候讓老師在休息的時候給小順講講吧,不礙事的。”
“那行,咱們明天就好好去玩一天,我估計孩子們會樂瘋了。”
早上的時候誰也沒叫他們三個起床,因此等姜順醒來的時候慌張的大喊:“小遂,別睡了,你看看都幾點了。”
姜遂迷迷糊糊的坐起來,看了一眼時間,瞬間驚醒,慌亂的穿衣服,“靠,十點了!今天怎么沒有人叫咱們起床啊?”
“估計是二伯母回來二伯也沒睡醒呢,咱們快些吧,上午的課肯定趕不上了。”
姜順穿好衣服急急忙忙的跑到隔壁敲門,“二伯,二伯母,我們上課要來不及了,快點起來啊”
姜靖濤打開門對他“噓”了一聲,“小聲點,我老婆還在睡著呢,別吵醒她。”
姜順:“……”
這都什么時候了,他怎么還在心疼他老婆呢啊?
“二伯,咱們已經遲到了,趕緊走呀!”
“今天給你們請假了,下午咱們一家人去游樂園玩,去把這個消息告訴小遂他們,快回去吧”
姜順發呆了好一段時間才知道姜靖濤說的是什么意思,“那我們的課……”
姜靖濤一邊推著他走一邊解釋:“課的事情你們不用擔心,今天咱們就好好玩,去和你奶奶說一聲,讓她收拾收拾包。”
關上門,安茵茵已經坐起來了,姜靖濤爬上床攬著她躺下,“怎么?被吵醒了?”
安茵茵親昵的蹭了蹭他的胸膛,“剛剛是小順來了嗎?我好像聽到他的聲音了。”
姜靖濤點點頭,“嗯,他們以為要遲到了,不過你怎么想帶他們去游樂園的啊?”
“本來過年的時候就想帶他們出去玩的,但是游樂園不開門,就只能現在去了,咱們好不容易來一次首都,也不能白來吧?
還有啊……你來城里這么久了,也知道咱們家的三個孩子太缺少童年了,既然咱們現在有條件,那就要帶他們出去玩呀”
嗯哼她是不會告訴姜靖濤她也想去玩的,她還想吃路邊攤喝啤酒,呲溜
“你說的很對,不過現在時間還早,我們……”
安茵茵抬起頭似乎不太了解姜靖濤的意思,姜靖濤將她撲倒猛親了兩口,“老婆咱們中午再出去吧”
安茵茵:“……”
“不是吧,昨天晚上你都已經很厲害了,今天還來?”
姜靖濤委屈的說:“人家都一周沒見到你了,想死我了”
穿成八零俏廚娘a爆全場