穿成八零俏廚娘A爆全場第235章 面條——豆角燜面_宙斯小說網
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第235章 面條——豆角燜面


更新時間:2021年06月14日  作者:三只小奶兮  分類: 言情 | 現代言情 | 婚戀情緣 | 三只小奶兮 | 穿成八零俏廚娘A爆全場 
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安茵茵之所以這么做是想做兩手準備,有的人喜歡吃老的,有的人喜歡吃嫩的,這樣做也許會加分。

雞胸肉煎好后,安茵茵又讓侯小毛將西蘭花和胡蘿卜絲焯水。

安茵茵起身將面分別放在兩個盤子里,隨后分別放入雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜絲、香菜末以及小米辣。

她還將燒熱的橄欖油澆在辣椒面上做成辣椒油。

安茵茵又拿出了一個小碗,里面加入生抽、醋、辣椒油、蒜末以及一丟丟檸檬汁,攪拌均勻。

侯小毛不太明白安茵茵在做什么,“茵茵,你這是在干什么?”

“做醬汁啦,好了,你將菜呈上去吧,我想想接下來做什么面。”

當評委們看到兩碗面的時候有些疑惑:“這位選手在搞什么鬼,做兩盤一模一樣的面干什么?湊菜嗎?”

其中有特別細心的評委發現端倪,說:“我感覺不是這樣的,你們看,這塊雞胸肉應該很嫩,那個碗里的的肉似乎有些老,這位廚師是故意的,因為她不知道咱們喜歡吃嫩的還是吃老的,索性就兩樣都做了。”

“原來如此,這位廚師心很細啊,來,咱們嘗嘗味道。”

“我喜歡吃嫩的,待我來嘗一口。”吃過后,這位評委滿意的直點頭,“這肉超級多汁超級嫩!太好吃了。”

也有的廚師吃了老的那份,“這份也不算太老,很有嚼勁,不過比牛肉好嚼多了。”

“只可惜咱們不能多吃,否則肚子會撐。”

二十位評委互相看了一眼,連連苦笑,上午的時候有幾位廚師做的菜非常好吃,他們就多吃了幾口,到后面的時候他們差點撐死。

“如果我沒猜錯的話這道菜的原名應該叫涼拌中式雞胸意面,因為沒有意面,所以這廚師才將名字改了,不過這面也別有一番風味,應該分數不低。”

“嗯,不過品相上稍微欠缺了些,丟分很可惜啊……”

看安茵茵想了很久也沒有想出第四道菜,侯小毛建議道:“茵茵,咱們做個簡單的吧,以前我媽媽經常給我做豆角燜面,很好吃,我也會做,你覺得呢?”

“好,那就做豆角燜面!”

安茵茵想動手幫忙,但侯小毛說這道菜很簡單,他自己來就可以。

侯小毛先是將肉切成片,豆角洗凈切成小段,蔥姜蒜,辣椒切好備用。

起鍋燒油,爆香蔥姜加入肉片炒至變色,加生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽調味,再加入豆角翻炒加適量熱水煮幾分鐘。

然后舀出半碗湯出來備用,把面條鋪在菜的上面悶煮七、八分鐘后撒上蔥末和辣椒,關火淋上舀出來的湯攪拌一下就做好了。

“茵茵,看起來不錯吧?”侯小毛邀功似的問著安茵茵。

安茵茵笑著點頭,“確實不錯,你的廚藝真棒!”

“這道菜有點普通啊,不過味道還算可以,你們有什么建議?”評委吃著剛送上來的豆角燜面問著身邊的評委。

“我感覺也一般般,給個中間分吧,至少看起來很不錯。”


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