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騾車進了城，張曉瑛看看天色，已經是大約上午八點左右了，她說道：“十二，咱們先去北胡王妃住處。”
今天王妃的刀口可以拆線了，她先過去給她拆線再回安樂堂，就不必特意跑一趟了，現在的人都是早睡早起，這個時間點王妃也吃過早飯活動開了。
他們到了王妃住的小院，門外的護衛請她進去，穆多爾交代過了，小張大夫來了不必通傳，請她直接進院就好。
張曉瑛讓蕭十二在外院等著，她自己進了王妃住的后院。
院子里多了一些婢女，應該是劉知府找來的，都是漢人的長相，看到張曉瑛進了院門就請她稍等，其中一個婢女對張曉瑛行了一禮后轉身離開，顯得訓練有素。
不多久穆多爾出來笑道：“堇蘭來得正好，我們正準備用餐，你也一起來。”
張曉瑛正想說吃過飯了，但又想看看他們日常吃些什么，就點點頭：“好。”
進了王妃日常用飯的屋子，王妃斜靠在榻上，兩個弟弟站在她榻邊，看著也在榻上熟睡的最小的弟弟，張曉瑛喊道：“阿姆。”
聽到張曉瑛的聲音，王妃抬頭向她招手：“堇蘭來了，過來我這里坐著。”又對站在門外的婢女說道：“可以擺飯了。”
幾個婢女把一張方桌搬到王妃榻前后出去了，過了一會提著食盒進門把食物擺上桌案，滿滿一桌看著色香味俱全，顯然大乾對他們母子的招待很是不錯。
桌上擺的既有餡餅也有包子，有餃子有烙餅，雞蛋做成蛋羹，還有小米粥疙瘩湯，大概為了照顧他們的飲食習慣，羊肉都有一盤烤的一盤煮的。
雖算不上精致，但也應該是這個邊陲小城能拿出來的最好的食物了。
張曉瑛雖說吃過了早餐，但她畢竟是正在長身體的時候，又看到有烤羊肉，她很久都沒有吃著了，便也老實不客氣地跟穆多爾和兩個弟弟坐下來。
王妃看她一點也不見外，不像一般漢人那般多規矩，心里很高興，胃口都好了不少，笑瞇瞇說道：“看看喜歡吃什么，每餐都煮這么多，我們總也吃不完。”
張曉瑛在婢女端來的水盆里洗過手，拿起一根烤羊肋骨，咬了一口，哇塞！肉質鮮嫩，肉香撲鼻，雖少了孜然，但也自有一種純粹的味道。
“好吃！”她贊道，卻發現兩個弟弟神態懨懨的，小小口地喝著面前的小米粥。
“胃口不好嗎？”她關切地問：“是不是種痘以后影響食欲？”
她自己也種了痘，到現在為止還沒發現有這個問題，也許小朋友反應快一些，畢竟每個人的體質不一樣。
“沒種痘也一樣。”穆多爾無奈地說道：“他們以往每日早飯都是喝乳靡，過來這邊買不到牛乳。”
好吧，別說他們買不到，張曉瑛也買不到，劉知府他們最近忙著戰事，一時顧不上特意去給他們采買牛奶也是有的。
“阿兄，你們平日會把牛乳制成粉嗎？”想起她的牛奶長高大計，張曉瑛問道。
奶粉的出現是成吉思汗西征時他的一個主管后勤保障的大將無意中發現的，這朝代一代天驕還沒出生呢，因此草原上的牧民會不會制作奶粉真說不好。
“不會，為何要制成粉？”穆多爾搖頭。
“制成粉不容易壞，出門時帶在身邊，用燒開的熱水一泡就是乳糜了，還可以賣了換糧食。”張曉瑛解釋。
“賣了換糧食”成功引起了穆多爾的注意，跟農耕社會比起來，游牧民族最經常面臨的問題就是糧食短缺。
“阿兄可使人去尋些產乳多的奶牛飼養，我聽胡商說過有一種牛身上白色又有黑色的品種，最是能產乳。”
張曉瑛說的是荷斯坦奶牛，據說源自荷蘭，是現代社會中產乳量最大的奶牛品種，產乳量最多的一頭牛達到了一年超過了三萬公斤的牛奶，平均到365天一天產奶超過了82公斤。
要知道一頭普通的沒有經過育種的本土黃母牛平均一天的產奶量也就是10公斤，這差距也太大了，當然也不排除現代社會使用了添加激素增加奶牛泌乳的非常手段。
但荷斯坦奶牛的產奶量全球第一是毋庸置疑的，世界各國都紛紛引進本國育種，我國也在十九世紀末期引進與本土黃牛雜交育種，現在已經是我國的主要奶牛品種。
“好，我會使人留意。堇蘭妹妹可知曉牛乳如何才能制成粉？”穆多爾問，在他眼里堇蘭雖然年紀不大，本事卻不小，既然她說了，法子應也是知曉的。
但是張曉瑛卻搖搖頭：“我聽說是烘干變成粉，但是也不確定，不能做成粉也可以做成乳干酪，亦可存放不少的時間。”
奶粉不好做，干奶酪還是可以的，而且干奶酪營養也非常豐富，也適合運輸保存。
穆多爾點點頭，他也發現漢地的人們并非不愛吃牛乳，只是牛乳很少，普通人家是吃不起的。
如果他們的牛乳可以制成保存時間幾個月的干酪，自然可以賣來漢地再換回糧食。
王妃問：“堇蘭也喜歡喝牛乳嗎？”
她知道漢地有些人不喝牛乳，嫌膻味重，她祖母則是不能喝鮮牛乳，一喝就會腹脹拉肚子，只能吃放了幾天的乳酪。
張曉瑛點頭：“喜歡喝，牛乳可是好東西，阿姆也該多喝牛乳，我留意一下看看何處有乳牛，買了好給阿姆送來。”
她過兩天要去婁上村，問問村民愿不愿意把哺乳期的母牛賣給她，雖然產奶量不高，總好過沒有。
上次去她心里被種牛痘的事填的滿滿當當的，完全顧及不到這些。
“你先顧好你的事，不用管我。”王妃說道。
她知道女兒是個大忙人，做的是大事，怕自己耽誤了她的事情。
“我的事重要，阿姆和弟弟們喝上牛乳也重要，我自己也想喝。啥事也比不過吃飯這件大事。”張曉瑛打趣。
倆個弟弟聽說很快就要有牛乳喝，心情也好了起來，似乎桌上的食物味道也好些了。
大家正其樂融融地吃著早飯，一陣急促嘈雜的腳步聲傳了進來。
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