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檢驗刀工這一項，就是切蘿卜。
五個五個上，看熱鬧的眾人瞪大眼，看著進入第二輪的候選者上前，展示自己的刀工。
這一測，又有好戲可看。
有的人是過來身體衛生這一關了，但是！那幾個人都是平時在家里做飯，做得口味尚可而已，都是普通人出身，沒有專門學過廚藝這一項的，更別說懂得什么菜譜秘方。
所以分五個人一批上來校驗刀工……
居然有的人切得非但不細，連整齊都做不到，可以看出那叫一個隨意，還有兩個婦人，她們更是只在家里做過飯，門都沒處過幾次，只不過聽說了二十兩月銀，家里一看起了心，想她們能賺到這份錢拿回家里，于是叫她們出來參與招聘罷了。
這一上桌，居然還有個婦人拿起刀就把蘿卜砍成大塊的，原因是，他們家為了省調料和增加滿足感，所有菜幾乎都是做燉菜的，也幾乎是砍成大塊的。
——搶菜的時候好搶，不然切成太薄的片片，吃下去了感覺沒吃似的，也不得勁。
而大多數的人呢，上前展示刀工，功夫都是不好也不差，很平平無奇的那種。
一共三輪外加兩個人，全部比完后，大家可是過足了眼癮，也不曉得，為啥切個大蘿卜都感覺這么好看又有趣。
方才他們看到那個婦人上前胡亂把蘿卜砍成大塊，都要笑死了都！
葉漉漉上前，宣布道：“好了，第二項結束，相信大家伙兒也看到了全部人的水平，那么，哪幾個人過關，大家伙兒有說法嗎？”
“3號過，3號肯定過！”
“六號最好啊！”
“十一號也不錯，雖然切得不是很薄很快，但是手很穩，可見是個有天賦的，就是練習較少。”
“七號也好，七號切得最快呢，后廚做菜就是要快啊，刀工這功夫，學徒能做的也少，不然都能出師了。”
這也是葉漉漉單獨測試刀工的原因，這年頭，后廚的學徒練習的也就是刀工、調味這些，比起這些，什么選材啊揉面的，反倒是最基礎的，很多普通人家都會。
如此看來，刀工確實是要廚子本人做的。
葉漉漉這一問答，激起了大家的熱情，有來有往才最利于挑動氣氛。而她順應著群聲宣布說：“不錯，三號、六號、七號與十一號四個人過關，其余的淘汰。”
葉漉漉結果一出，可能是因為方才有問大家的意見，大家都用力地鼓起了掌來。
人群中還夾雜著“好”的高聲。
大家伙兒比最初更加高興了，注意力也更集中在臨河摘星樓這一招廚子的比試上，而不知不覺中，臨河摘星樓的名字，更加深刻地印在眾人心里。
這第二關，就已經淘汰剩下四個人了。
原本以為進展會很慢，有很長的比試要走的眾應聘者，都懵掉了。
第一第二關被淘汰出來的眾人站在旁邊，懵懵地看著臺上。
而葉漉漉是本就如此打算，第一關衛生是海選，那淘汰率鐵定是高的，而第二關比刀工，刀工又能見真功夫，不到家的也沒必要留下了，所以但凡不合格的，她都直接篩了出去。
(本章完)
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