706.打卡王記會澤湯肉鍋
706.打卡王記會澤湯肉鍋
次日。
李瀟今天選擇了一個江邊的酒店，環境比較干凈，而且樓層也很高，可以直接從上看到外面的江景。
俯看之時，李瀟突然感覺到一種睥睨天下的感覺，隨后他端著一杯紅酒來到窗邊，靜靜的看著外面的景色。
不得不說吃了這三天的菜,小白竟然感覺到有些疲憊，明明是吃飯，但是他總覺得少了點什么。
咂了咂嘴，李瀟一口將杯中的酒喝了下去。
任憑酒中那冰冷的液體，澆灌整個身心。
隨后他的目光落在了某一個亮著燈光的地方，他的眼底帶著幾分光芒。
李瀟在直播間里面發了一條消息，便直接從酒店來到了酒吧一條街。
酒吧一條街有打鼓的，也有吹葫蘆絲的,非常熱鬧。
大概也只有云南的酒吧才會有人吹葫蘆絲吧……
這里和普通的酒吧差不多,但是卻莫名的能找到安靜的感覺。
李瀟隨便找了一家店進去坐了一會兒，等到酒喝的差不多了，然后才溜出來直接買了一份炸土豆。
這外面的炸土豆二號吃炸的金燦燦的，酥嫩焦黃。
伴一點辣椒面，簡直回味無窮。
李瀟不由的舔了舔嘴巴，然后愉快的吃了起來。
等到把整個胃填滿了，這才離開。
這一路上他已經想好了下一個直播計劃。
已經很久沒有自己做過吃的了，他打算直接動手做一次屬于云南的特色菜。
想到這里，他就拿起手機。
正好看到他的評論里面就有一條讓他自己做菜的話。
他直接點贊的那一條評論，隨后回復了一下。
“已經收到了，下期直播就自己做。”
而這位網友這時候看到了李瀟的回復別提有多驚喜了。
“哇塞，主播竟然回復我了，還是熱乎乎的，我好幸福呀。”
緊接著立馬就有好幾個人在評論區表示了羨慕。
李瀟笑了笑，隨后便回到了酒店。
他住的這個酒店是套房式的，有廚房，大廳,飯廳，可以說是應有盡有。
雖然自己開著房車，可是偶爾李瀟也會住一下酒店，領會一下這邊的風土人情。
所以這家酒店正好就可以滿足他的需求。
李瀟這次打算做一道干拌牛肉。
當然明天早晨就要去市場上選擇腌制好的干牛肉。
回到房間之后，帶著今天的想法，李瀟便直接睡了下去。
第二天一大早他就開車去了菜市場臨近的一家熏臘店。
干牛肉是早就已經腌制好的，肉質比較老，但是口感很不錯，很適合云南的一些老酒鬼們下飯下酒。
其實說起來這個干巴牛肉幾乎云南的每一個人都會做。
因為這算得上是老云南的特產。
聽說是在魏晉時期就已經有的菜。
只不過那個時候只是叫做風干牛肉。
只是因為大將在吃牛肉喝酒的時候，隨口說到干吧，干吧，結果就被引用為這個風干牛肉的名字。
干巴牛肉做法有很多，蒸，煮，炒，烤，幾乎每一種辦法都能夠把它弄得很好吃。蒸，煮其實都差不多。
只是取決于他的微妙口感。如果把他們煮好，蒸好之后切片放在盤子里,再就著大蒜一口吃下去，這味道別提有多美了，就是有點咸，所以很適合下酒。
而炒來吃的話，主要是干辣椒，然后還有大量的花椒，隨后放在一起炒。
直到炒的差不多了，就可以出鍋了。
而烤干巴牛肉，這個就比較耗費時間。
畢竟干巴牛肉需要烤的又干又硬。
不過反正以前也做過了。
李瀟想到這里，嘆了一口氣。
今天他就打算把這幾種辦法都全部做一做。
其實說實話，云南的所有人幾乎或多或少家里面都會備著干巴牛肉。
越是在家里面的才越正宗，不過他也不好去打擾別人，所以就直接在菜市場買了。
菜市場買了一大坨，一大坨大概有十幾斤。
然后又去買了很多干辣椒和花椒。
這才回到了酒店，隨后他來酒店里面點了外賣，全都是適合于等會兒做菜要用的東西。
等準備好了這一切之后，他就直接打開了直播間，隨后講解到：“昨天晚上答應了，大家今天會親自做一道菜給你們看看。”
“所以材料我都全部準備好了。”
李瀟拿著直播設備往他買的東西上掃去。
而且特意在干巴牛肉身上停留了一會兒。“其實干巴牛肉特別像在川渝地區的臘肉，只不過要比臘肉更硬一點，應該說是更干一點，但是卻不影響口感，下飯吃或者是下酒吃最美味的。”
“我們之前在德宏也是做過牛干巴的，但是這個干巴牛肉和我們那時候做的有所不同。”
“接下來大家看我做菜，就知道了。”
說完之后，他就開始做菜了。
他先把蒜和生姜全部切好片，然后再將干辣椒一條一條剪開。
而那一整條干巴牛肉，他便切了一點點放在盤子里。
隨后便將花椒拿出來備用。
很快，他直接在鍋里面熱好油，隨后先直接倒入蒜和生姜，然后爆香。
等到味道出來后，便直接放入干巴牛肉。看到油鍋里噼里啪啦的牛肉，李瀟不由得咽了一口口水。
很快，半分鐘之后，李瀟倒入了準備好的干辣椒和花椒。
隨著不停的爆炒爆香。
特屬于干拌牛肉香辣味道就飄了出來，聞到這個味道李瀟只覺得有一些喜歡。
隨后等這道菜直接擺上了桌子上，當直播間的觀眾們將這一份菜看在眼里時，都瞪大了雙眼。
只見干辣椒和褐色的牛肉結合在一起。顏色居然是該死的好看。
而這個時候李瀟講解了起來，一邊講解一邊給自己倒了一杯酒，然后直接夾了一口肉放在嘴里。
看到李瀟吃肉又喝酒的樣子，直播間不少人都羨慕壞了，立馬就讓人點了吃的。
而家在云南的馬上就去給自己也做了一份干巴牛肉。
沒辦法，要怪就怪李瀟做的太誘人了。吃了一口牛肉后，李瀟滿意的瞇起了眼睛，隨后笑著說道。
“各位可以大膽放心的做來嘗一嘗，味道真的超級好吃，又辣又麻，只叫人大呼過癮。”
說完之后，他還意猶未盡的，又夾了一菜。
“相信大家也看出來了吧，之前做的干巴是烤出來的，這個卻是風干的。”
聽到李瀟的話，不少人都一陣唏噓。
恨不得自己沖入直播間把自己變成李瀟。
“博主就是多才多藝，做的菜又好吃，一張嘴巴又能品嘗美味，簡直是讓我們羨慕的很。”
不少人紛紛比開口說的，而李瀟卻是沒有在意那些人的話，到了吃飯時間，他就把直播間給關閉了。
直播結束之后，李瀟開始收拾殘局，隨后還是意味尤盡。
因為他覺得自己做的牛肉真的好好吃啊，不是說自己的廚藝很好，而是真心覺得這個牛肉好吃。
回味無窮的感覺讓他有一些難受，隨后又直接點了一個外賣。
等到吃完之后，他便開著車直接去江邊走一走。
畢竟也當時消消失嘛，感受到江邊的清風，李瀟子覺得身心舒暢。
隨后就在江邊外灘坐著玩。
到了下午吃飯的時候，李瀟才打開了直播間。
這個時候因為上午的人氣，直播間一上來就有很多人觀看，看到李瀟出現，所有人都開始讓他去吃什么東西。但是李瀟心中早就已經有了打算，他笑著說道。
“今天的干巴牛肉雖然吃的很好吃，但是嘴巴里也會有咸味，所以今天晚上我打算去整點清淡的東西，我相信這樣東西你們都吃過。”
想到什么，他的眼底劃過一道光芒。
而這個時候直播間就有小伙伴開始發問了。
“不知道是什么美味呀？我們又好期待呀，因為李瀟總是去弄這么多好吃的。”
說到這里的時候，好幾個人發了幾個色色的表情包，看到這一幕，李瀟大笑起來。
“各位放心吧，我帶大家去吃點東西，肯定是最好吃，而且樸實無華的。”
因為中午喝過酒，這個時候因為消失的原因，所以差不多散了，這邊回去開車，直接來到了會澤縣的王記會澤湯肉鍋。看到這個招牌名，大家都恍然大悟，明白李瀟這個時候是要吃羊肉湯了，的確是這兩天吃的太油膩了，而且今天還吃了這么重口味的干巴牛肉。
現在也應該去去膩味。
但是直接去吃羊湯的話，會不會不太好啊？
不過李瀟并不在意。
他只知道吃美味就行。
這個王記會澤羊湯鍋也開了不少了。
因為是高峰期，所以這里人比較多，等李瀟排好隊，這便被帶到了一個包間里。
這家店雖然看著比較小，但是環境卻也非常的不錯，而且到處收的很干凈，所以李瀟十分都滿意，隨后便直接坐了下來。
“大家應該都知道咱們老云南的羊湯火鍋也是已經有很多年的了，算得上是我們人民傳統的風味美食。”
“全羊湯鍋不興不生，而且營養也非常的豐富，無論是大人還是李瀟兒都可以嘗一嘗。”
雖然這么說有一種打廣告的嫌疑，但是李瀟真的想推薦，而且不只是這些老少皆宜，香味也非常的好，肉質醇厚，而且混體通透，帶著各個地方的特色。
這跟傳統的會澤黑山羊火鍋的吃法差不多。
這種吃法非常的好吃。
做法也非常的簡單，佐料就草果殺人純皮，還有花椒，小蔥，香菜，薄荷，蒜，姜，鹵腐鹽吧。
將這些配料配齊之后，在直接放在高湯里面煮。
煮的差不多了之后，在碗底直接放入薄荷。
隨后將滾燙的肉湯直接倒入碗里面，再撒上一把胡椒面。
再按照自己的興趣愛好放上自己喜歡吃的蔬菜，就這樣一碗羊肉湯就完成了。
這個味道鮮香肥美。
讓人回味無窮，口齒生香，也讓人十分的喜歡。
其實李瀟早就想著吃一吃了，只是知道如果先吃了這個的話，不知道后面的會怎么樣。
菜上好了之后，李瀟的打卡提示音也響了起來。
叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：王記會澤湯肉鍋
羊肉味道鮮美，營養豐富
食材每天新鮮選購，健康無污染
“叮咚！系統評分。
王記會澤湯肉鍋的星級為二顆星。”
“叮咚！你獲得了二星美食店的打卡獎勵。”
運勢點1
運勢點介紹:運勢可以讓宿主運氣變得更好，運勢點越高，運氣越好。
金錢：20000
名氣：40
名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你”
李瀟隨意的看了一眼這個打卡獎勵，隨后便開始吃了起來。
看到李瀟大塊吃肉，大塊喝湯的時候，直播間的粉絲們不由的發出了感嘆。
“主播啊，你要不要吃的這么香啊？簡直讓我們有些難受了，我開始眼紅了。”
“話說我今天也在會澤縣吃了羊肉湯，真的好好吃啊，歡迎大家都來吃羊肉湯呀！”
其中一個人便是發了這句話，看到這話之后，所有人都紛紛附和了起來。李瀟搖了搖頭。
“看來不少人還是喜歡吃羊肉湯的，尤其是在冬天的時候吃是最為暖身子的，我相信大家跟我一樣，都喜歡冬天吃羊肉湯吧。”
李瀟笑了起來，聽到李瀟的話，大家都跟著笑了笑。
“沒錯，冬天吃羊肉湯是最為享受的，不過現在吃也差不多了吧，補補氣補血不是嗎？”
這話讓李瀟看到之后，他大笑了起來，隨后又點了幾道小菜。
有羊雜碎，還有牛肉丸，還有血旺毛肚。這就跟下火鍋一樣。
一口下去簡直是完美至極。
只不過值得一提的就是一般來說羊肉湯里面放蔬菜或者是其他菜的時候，就會破壞羊肉湯的美味。可是這個卻沒有，反而像是將這些菜里面的精華全部都融入了湯里面，湯更加的醇厚了，這讓李瀟十分的驚喜，因為像這樣的湯已經很少見了。
這也足以說明這家店的老板用料十分的講究扎實，根據李瀟的經驗來看，這些食材的品質也是不錯的，也怪不得這家店的生意這么好了。