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只是這烤鴨做起來特別的麻煩，需要烤爐才行，而這古代根本就沒有烤爐，現在必須要弄一個烤爐才行。
殷妙兒去殷明來的書桌上找了一張紙，在紙上先畫一個簡易的圓形烤爐出來，等畫好了之后又去作坊那邊把向成南給喊了過來，把自己的想法告訴他，要做一個烤爐，向成南是個十分聰明的人，殷妙兒簡單一說他就懂了。
殷妙兒帶著他先在院子里找了位置，先用之前建房子用的青磚壘出一個雛形，外面用泥巴里外做出一個橢圓的形狀，金有才和殷巧兒，看到后也過來幫忙，因為人多的原因很快一個簡易烤鴨爐就做成了。
殷妙兒讓向成南弄了些木炭和柴火，放在里面燒了一段時間把烤爐先烘干，趁著這會，殷妙兒又讓他殺了兩只鴨子，又讓殷巧兒去燒了一大鍋熱水把殺好的鴨子收拾干凈，用她早就準備好的腌料腌制上，等烤爐烤干了，用鐵絲把烤鴨給穿起來放進烤爐里烤。
因為是第一次烤，加上烤爐簡易，考出來的烤鴨并沒有想象中那么順利。在烤制的時候必須要不停的用手不停的轉換位置，不然稍微不注意就會把烤鴨烤壞，其中一只就是因為沒有注意到，有一邊烤糊了一點，賣相不是很好了，好在都是自己吃，殷妙兒也不在意這個，但是再考另一只的時候殷妙兒更仔細了些在這直盯著。
“妙兒，巧兒啊！你們幾個在干什么呢！什么東西這么香啊！”
天色漸漸黑了下來，殷明來把酒坊的事情安排好后就回了家，剛回來就聞到了院子門口一股很香的味道，很是誘人，原本就有些餓了的肚子就咕嚕咕嚕的叫了起來，以為是萍丫頭又做了什么好吃的，便大步進了院子，但是他并沒有看到殷萍，而是看到殷妙兒，殷巧兒，向成南和金有才，四個人正圍著一個奇怪的烤爐不知道在干什么。而這香味正好就是就是從這個模樣奇怪的大烤爐里面傳出來的
還有這烤爐是什么時候弄的，他明明記得早上的時候還沒呢？殷明來帶著好奇走到幾個人的旁邊
“爹，你回來了啊！我們正在做烤鴨呢！等會就有美味的烤鴨可以吃了！”殷巧兒搶先回答道；
“哦！烤鴨，這鴨子還能這樣烤著吃呢！我還是頭一次見呢！”殷明來聞言趕緊走上前觀看，只見一個圓形的大烤爐里面正掛著兩只鴨子，鴨子的外面已經被烤的焦黃，散發出誘人的味道，讓人忍不住流出口水來，恨不能現在就吃上幾口。
殷妙兒在烤制的過程中跟幾個人講過烤鴨的吃法，已經被殷巧兒記在了心里，見殷明來問，立馬忍不住全部都說了出來，那語氣就好像自己已經吃過了似的。
“爹，這都是二姐想出來的法子，二姐說這烤鴨的吃法也有好多種呢！二姐說今天做面皮卷烤鴨，我這就去找大姐回來做面皮。”殷萍現在一天到晚的都在香腸作坊里干活，殷巧兒沒一會就把殷萍叫了回來，拉著她做面皮，殷巧兒說的面皮就是殷妙兒教給醉香樓的春餅，只是叫法不一樣，但味道都是一樣的。
等烤鴨完全烤好了之后，大家都圍著觀看，這烤鴨色澤焦黃，香味撲鼻，在大家的注視下殷妙兒找了一把鋒利的刀開始片鴨，把鴨肉片成一片一片的，兩只鴨子整整片了四大盤，惹得大家驚嘆殷妙兒的點子真多，竟然連這樣的吃法都知道。
不過眾人都看著都不知道怎么吃，殷妙兒在大家的注視下，用剛剛攤好的薄薄的面皮粘上了前幾天自制的黃豆醬，和著大蔥絲，黃瓜絲的烤鴨，卷成一卷，滿滿地塞一口，慢慢的咀嚼，那味道簡直了，殷妙兒臉上漏出了滿意的笑容，味道果然美味，和她以前吃的烤鴨味道沒什么區別，唯一的區別就是這鴨肉因為是純糧食喂養的，更加鮮嫩一些。
其他人看到殷妙兒的吃法，都紛紛學著殷妙兒的樣子，也嘗一口，都眼睛一亮，就連經常吃山珍海味的金有才，也滿臉滿足，顯然這個烤鴨的味道他非常的喜歡，口感脆爽，因為里面的醬的原因，原本有些許油膩的鴨肉吃起來更加的可口。
“二姐，烤鴨這樣吃也太好吃了吧！我從來沒吃過這么好吃的鴨肉呢！”殷巧兒，吃了一個忍不住有包了一個放進嘴里，欲罷不能。
“是啊！妙兒，我也覺的鴨肉這樣吃好吃，你是怎么想到的這個方法啊！”殷明來也算是這個家里見多識廣的人了，也為殷妙兒能想到這個樣的主意而吃驚。
“嘿嘿！我也是突發奇想，沒想到真這么好吃，可能這就是吃貨的本能吧！”殷妙兒肯定不能說她在前世的時候經常吃烤鴨自然是知道烤鴨的做法的，但是她不能說出來，只能打著哈哈糊弄過去。
“妙兒妹妹，你真是太聰明了，我覺得這烤鴨要是拿去賣，肯定有很多人喜歡吃！”金有才忍不住開口夸獎，覺得鴨肉實在是太好吃了！這是他吃過最好吃的烤鴨了，這味道在許多年后再吃到還是依然能讓他想到第一次吃到烤鴨時的感覺。
殷妙兒聽了金有才的話后，腦中突然有一個大膽的想法，雖然他們現在跟醉香樓有合作，每天都有銀子進賬，但始終都是靠別人，一旦醉香樓終止了和自己的合作，那么一切都會回到從前。
她還是覺得有一個自己家的店鋪才行，現在她的手里也有了銀子，開一個烤鴨鋪子應該沒問題，她越想越覺得這件事情可以，便把這個想法講給大家聽。
“你們說，我們在鎮上或者清水縣開間烤鴨鋪子怎么樣？”
殷明來聞言有些驚訝，但聽殷妙兒說要開鋪子他還是很興奮的，眼中有些期待的看向殷妙兒。
“開鋪子？這開鋪子可是很貴的，咱們有那么多銀子嗎”他可是聽人說這鎮上的鋪子都很貴的。他雖然知道家里現在有錢了，但具體有多少他也不清楚，因為銀子都在殷妙兒的手里。