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后世的信息傳播廣泛,別說只是一個自制蛋糕的方子,就是造導彈說不得也能翻出不少的辦法。
當然了,具體的是不是真能造出來,那又另當別論。
不過,郁北現在要做的只是一個生日蛋糕,自然這個在后世爛大街的方子,肯定是能造出來的。
而現在郁北面臨著最難解決的問題,也就是淡奶油而已。
說這是最難的不是說淡奶油的工藝有多復雜,而是因為制作步驟有些費時而已。
畢竟全靠手打,這個就挺費功夫的了。
當然,如果在后世,只需要一個自動的打電器就什么都搞定了。
不過,現在是沒有,郁北就只能靠著自己的雙手來打發了。
當然,蛋糕的制作中,還有一樣東西是不可或缺的,那就是牛油。
這個玩意兒,郁北早在去羊城時就特意買了不少。
就連檸檬這樣的水果,郁北也準備好了。
就是烤箱這玩意兒,郁北在羊城沒有找到,有點小遺憾。
60年代,郁北知道國產是沒有烤箱的,但她還是寄希望能買到一臺進口的。
當然說是買,其實并不是正規渠道,這種資產階級的東西,就算現在有,那也只能是走私來的。
不過,郁北就算有心,也沒有買到。
畢竟她在羊城并沒有那么大的能耐。
好在,國人的智慧是無窮的。
郁北雖然沒有羊城買到想要的烤箱,回家后郁爸卻給了她一個驚喜。
聽說她想要烤箱,這不,前兩天老爺子在院子里給她直接搭了一個。
雖然這個土烤箱看上去不怎么美觀,但郁北已經試過了,功能不錯,能烤出她想要的東西。
有了這一切,郁北可以算是成事俱備。
所以,她今天做起生日蛋糕來,也事半功倍了。
她第一件事就是開始自制奶油,而奶油的原材料,其實很簡單。
就是雞蛋和白砂糖。
郁北直接拿了自家5個雞蛋出來,先將蛋清和蛋黃分離,各自放進一個大碗里。
之后對著一雙筷子對著蛋清就是一陣猛攪動,直到攪動到蛋清表面開始冒小泡泡,郁北又切了一個檸檬,小小的擠了兩滴檸檬汁進蛋清中,再繼續攪打。
一直到蛋清開始變得粘稠,就加入少糖的白砂糖,再繼續攪動,再加糖,再攪打,如此反復,直到蛋清被攪打得能立起來,才算完成。
這一步,其實沒什么技術含量,就是費力氣。
好在,郁北之前幾個月常帶孩子,臂力被章小玖的體重鍛煉出來了。
打完奶油,她的手臂雖然有些酸,但還不到于就干不動其他的活兒了。
打完奶油,郁北剛要開始制作餅胚,郁向旭就聞著香味兒進來了。
他滿眼好奇的看著郁北放在案板一邊的奶油,不時的咽兩口唾沫。
“小姑,這個是什么?好不好吃?要不我幫你嘗嘗味兒吧。”
郁向旭本來就愛吃,也好吃。
一看見新鮮的東西,就有些忍不住了。
看著小家伙兩只眼亮晶晶的盯著奶油,郁北有心逗弄他一下。
“不用你這么大的犧牲來替我試味兒,好不好吃一會兒就知道了。你進來干嘛?不是帶弟弟一起玩嘛,你跑了,弟弟哭了怎么辦?”
“弟弟乖著呢,他一點兒也沒哭。小姑,我還是替你嘗嘗吧。要是不好吃,你還有時間重新做。”
郁向旭完全不懂小姑的調侃,他回頭看了看院子里和自家大哥玩得正高興的表弟,立馬對郁北露出討好的笑容。
之前幾個月,因為父母關系緊張,他已經好久沒吃過什么好東西了。
回了鄉下,爺爺奶奶雖然痛愛他們兄弟,但鄉下的條件就那樣,好東西更別想吃到了。
今天難得小姑做了新的吃食,雖然是他沒有見過的,但就看這白白的,軟軟的樣子,郁向旭就覺得肯定好吃。
“我就嘗一點點,就一點點也不行嗎?”
郁向旭眼看著郁北半點沒有心軟的跡象,眼框都有些紅了。
看得著,吃不著,讓他覺得有點委屈。
“哎喲,你至于嘛……行了,行了,給你嘗一點兒成了吧。來,拿個碗和勺子過來。我給你分一點兒,你拿著出去和哥哥一起吃吧。”
郁北本來還想逗一逗這小子,可看他那要哭不哭的樣子,一下子不敢再逗了。
她指揮著小家伙從一旁的碗柜里拿了一個小碗和勺子,直接裝了小半碗奶油遞給了郁向旭。
“這東西單吃膩得很,別吃太多敗了胃口是小事兒,吃多了拉肚子就麻煩了。”
郁北不停的叮囑,卻沒有讓郁向旭記在心上。
他兩只眼睛一直盯著奶油,接過碗像風一樣的跑了出去。
小家伙饞歸饞,但還是很懂得友愛分享的。
拿到了奶油,第一件事兒不是自已嘗鮮,而是端到自家大哥面前,先舀了一勺遞到了哥哥的嘴邊。
郁向暉也沒有第一時間吃掉,反而接過勺子,看向了廚房。
“小姑,這個東西弟弟能吃嗎?”
郁北推開面前的窗戶,探出頭看著院子里的兩個侄子,笑了。
“可以,不過別給他吃太多,就讓他添一點就可以了。小暉,小旭,你們也不能吃太多。要真喜歡吃,下次小姑再給做。不用一次吃太多,吃壞了肚子就不劃算了。”
郁北的叮囑這一次總算有了用,郁向暉這個小大人一般的孩子,一聽說這東西不能吃多,自然就會管住郁向旭的嘴。
當然了,第一勺,郁向暉做主給章小玖添了添。
小家伙添著那香軟的味道,還挺喜歡,就添了那么一口,一勺子就去了一大半。
嚇得郁向暉立馬將勺子拿得離他遠遠的,生怕他吃多了鬧肚子。
章小玖吃完了,第二個吃的,自然是郁向旭。
他可比章小玖會吃,也更懂吃了。
一勺子入了嘴,他并沒有第一時間吞咽,而是在嘴里含了一會兒,讓奶油的香甜味兒直接充斥整個口腔。
“嗯,好次,好次。大哥,你也快次,真的好次。”
郁向旭吃到了好東西,也不忘大哥。
見他光看著不動手,他又忍不住上前來幫忙,直接舀了一大勺塞向了大哥。
郁向暉笑著接受了弟弟的好意,低下頭將勺子含住,眼睛一下子亮了。
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