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程云淓做了這許多的事，記事本上一條一條地都畫了，輕松了好多，錢匣子里的錢卻也同樣空了好多。楊大郎將這幾個月的盈利都送了過來，算一算也不太夠。空間里的小金子每天也不過那么一點，可修繕院子卻是要花的更多。
益和堂已然都裝修完畢了，匠人們帶著工具和木料石料也都進駐了小院子。
程云淓連熬了幾個夜，拿出前世畫畫本事......的十分之一，用假裝笨拙的筆觸畫了廚房和凈房的圖給匠人師傅們看，引得他們嘖嘖稱奇。又因為馬上冬天到了，在正房和兩個廂房里都修了炕。宣城里民居住宅里不流行修炕，敦煌倒是一半一半，各家各戶雖然不是每間房都修了炕，但至少也都修有暖閣。程云淓與匠人的頭兒商量之后，便在幾間臥室里修了炕，正廳里修的是地龍。
凈房修的更大些，干濕分離的設計，廁間和浴室都隔開了，以免有味道。前院正院后院，沿著排污渠的走向修了大小不同的三個凈房和浴室，下面都挖了排水管道。匠人們都在奇怪，家里沒那么多人，為何要修那么多？
每間浴室里都修了小浴池，通到外間是一個灶，冬日生上火，浴池里的水便一直是熱的。同樣也修了一個手動的淋浴，也就是高處放一個能拿下來的木桶，用細竹子做了管子當淋浴頭，用松香封住縫隙，拿軟木塞塞了口，做成水龍頭。雖然沒有花灑那般舒服，但洗頭的時候是真方便。
茅廁里砌了洗手臺，也是同樣的設計，高處放一個桶，細竹子做了管子，拔了軟木塞便有水流下來，流到茅廁坑里日日沖洗不停，便是很干凈了！
廚房也設計了洗菜臺和半人高料理的大臺子，水井里本想做那種虹吸的抽水口，卻沒有橡皮可以密封的，便修高了井臺，做了轱轆，便也能方便一些了。
后院的后罩房也好好修了起來，擴大了一間做了后庫房，剩下三間為楊大郎一家三口留著，啥時候回來都有地方住。
各房的家具本想重做，卻因為時間好似不太夠了，再做家具的話，新年前便完工不成了。小陳大夫家的管家馮娘子于是介紹了一家舊木器店，帶著程云淓去看了一圈。果然滄海遺珠，有不少成套的好家具呢，只要修復修復，刷刷新油漆，便又是一條好漢。
舊的便舊的吧，咱也不是大戶人家，不需得那多的講究。
攢的銅錢和金子便是這般如流水花了出去。
程云淓在前世便是個手頭松的，愛買東西愛花錢，愛享受。小時候伸出手來，五指間都是有縫的，被媽媽說是漏錢的爪子。如今重活一世，小手手并得也不是那般的緊。
“所以才要努力賺錢嘛。”程云淓又拽著小拳頭為自己鼓勁。
進了臘月，農家開始殺豬，章屠戶收了好多的豬板油，帶著家里幾個勞力，一路挑著送去了益和堂的角門，然后抱著油膩膩的銅錢滿意地走了，說好等殺好了羊再送了羊油和剃好的羊絨送過來。
程云淓于是帶了沈二娘和彭三娘去了程氏制皂工坊，開始了制皂工作。
先是熬油，將大肥膘稱了斤兩，切成小塊放進新打的大鐵鍋里煉，記錄下生板油和煉出的豬油的比率。煉出的熱油降溫之后倒入深鍋里，加入燒堿溶液，小火加熱。邊加熱邊攪拌，慢慢加一定比例的水降溫，一直保持著4050度左右的溫度，不停攪拌，不停攪拌......這一步最累人了，在前世現代社會，程云淓都是用攪拌器來做的，而且每次做的肥皂量也沒這么大，所以還不覺得有多麻煩，而現在，都是人工的，還沒有那么好的攪拌器，連續攪拌上半個多時辰真是胳膊都沒了......
總是就是各種攪拌，直至反應完全，再析出鹽分。這個時候再加入香精啊、顏料啊，藥材啊等等，繼續攪拌均勻，便差不多好了。
不加香料的便是洗衣皂，加了香料的便是香肥皂，加了不同打藥材汁子的便是各種藥皂。將濃稠的肥皂液各自倒入不同的模具里，等待成型，便成功啦！
這樣的工作程云淓前世做過好幾年了，真是熟練到不行，只是當時都是有各自成品油買來給她做的，這回則是她自己要煉油，步驟多了好多，所以她每個步驟都詳細記錄了下來，做到有據可依。
玉娘子披了件披風，將雙刀抱在懷里，靠在門廊的柱子邊，遠遠地看著程小娘子帶著兩位仆從里里外外忙個不停。
她們三人都穿了大圍裙，戴著一直到胳膊肘的大手套，臉上帶了淡藍色紙做的口罩和一個又精致又奇怪的透明的琉璃眼罩。
彭三娘切肉煉油，沈二娘熬皂攪拌，程小娘子拿著個硬殼子的記錄表，跳來跳去各種記錄，看著溫度計，指揮加水降溫等等。
豬油這般一煉，太香了！香飄整個街區呢！連玉娘子這般冷靜的人，都忍不住咽了咽口水。
煉出來的豬油渣灑了點鹽便可以空口吃，程云淓只有小時候才這般吃過，咬在嘴里脆脆酥酥的，真是好吃極了！
只是這般煉了好多天，天天聞著著豬油渣的味道，玉娘子都要吐了，趕緊站的遠遠的，省得回到家身上頭上都是豬油渣的味道去除不掉。
那些豬油渣用大簸箕裝了，一部分送了益和堂去，給那邊的廚娘做了給大夫和學徒們中午加個菜，一部分送去了吳大夫和小陳大夫家，還有一部分送去了正在裝修的程家小院中，給裝修的匠人們改善生活。
然而，送了幾天之后，送不出去了。再好吃多吃也會吃膩的哇，這可咋辦？
這煉油的香氣很快就吸引了嘴饞的小童們在門前游蕩，有的是附近居民的孩子，有的是周圍無家可歸的流浪兒。程云淓便將剩下的豬油渣都拿回去，晚上切了蔥和莼菜進去，發了面，讓彭三娘和沈二娘早起做了大包子，在益和堂后角門那擺了個攤，一文一個，豬油渣菘菜大包子，賣起來！
玉娘子：......太會了點吧......
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