少年想了想,說:“都想吃。”
“貪心。”顧錦嘴上如此說,言語中有說不出的寵溺。
“我去廚房做飯,你跟多多玩一會兒,不要總慣著它。”
從來沒有慣著多多的少年,臉不紅心不跳地說:“知道了。”
來到廚房的顧錦,做的第一道菜,就是五花肉燉土豆。
將買的五花肉切出今晚的所需要的分量,剩下的放到冰箱冷凍起來。
案板上的五花肉切成一小塊塊的,打開煤氣開火,燒水,放入切成塊的五花肉,用溫水將肉的油脂去掉,再用溫水沖洗干凈裝到盤子中,準備一會待用。
土豆削皮,也切成跟肉塊差不多大的模樣。
重新開火熱鍋,倒油,鍋里放入白糖。
等到油鍋內的白糖熬出糖色,再將盤中的五花肉塊倒入鍋中開始上色。
翻炒均勻,顏色上了差不多了,往里面放蔥姜蒜,醬油,香葉,花椒,大料快速翻炒著。
翻炒一會兒,再往里面加水,把肉塊沒過去的量就行。
鍋里的水開后,把切好的土豆倒入鍋中翻炒。
湯汁收的差不多了,土豆也就熟了,往鍋內加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
五花肉燉土豆的勾人香味兒,已經蔓延到了客廳。
多多的鼻子早就聞到了,一直守在廚房的門口,準備伺機而動,隨時等候門開了闖進廚房享用美食。
坐在沙發上的安明霽,瞧著多多這沒出息的樣子,撇了撇嘴。
此時,他對多多的抵抗少了一些。
這個蠢家伙,有時候也是有用的。
之前阿錦姐姐對他的關注,明顯比多多要多。
而且,對方一直誤解他很喜歡多多的樣子,這倒是讓他心底有些詭異。
望著蹲坐在廚房門口的蠢貨,安明霽拎著書包回了房間。
很快他又從房間走出來,直奔沙發前,將那條被他嫌棄滿是多多口水的紅領巾拿起,朝衛生間走去將其洗干凈。
廚房內的顧錦,將五花肉燉土豆盛出來,放到飯桌上,又開始清理魚。
殺魚,清洗干凈,在魚身上劃三道,兩面都要劃開,這樣魚肉才會入味兒。
所需要的調料也事先準備好。
開火,熱鍋,倒油,把蔥姜蒜辣椒放入鍋中爆炒。
炒的差不多了鍋內放水,清理干凈的魚放下去煮。
然后將豆瓣醬,醬油,醋,鹽都要放進去。
還要盯著將魚翻個身,保證兩面的魚肉都能入味兒。
大火燒開后,轉為小火收汁,把魚盛出來裝盤,往上面切成小段的蔥花,一道美味兒的紅燒魚就好了。
兩道菜做完,顧錦淘米燜飯。
在等待米飯熟時,又做了一道簡單的素菜,虎皮青椒。
這道菜非常容易,所需要的食材只有尖椒。
將清理好的尖椒放到鍋中加熱,時不時的反面用鏟子按壓尖椒,讓它全身都能受熱均勻煎成虎皮狀,再將其盛出來備用。
再次熱鍋倒油,放入蒜末煸香,把用醋,生抽,糖跟鹽調制的湯汁倒入鍋中翻炒至均勻,在將煎好的虎皮尖椒倒入鍋中翻炒入味。