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0079 粉絲罵起來了


更新時間:2021年02月01日  作者:廖不十  分類: 都市 | 都市生活 | 廖不十 | 田園神豪 


最新站名:傲宇閣

楊振宇算是蹭了金絲猴的熱度,每天拍一下金絲猴吃飯睡覺遛彎的日常剪輯上傳到抖音上,幾天下來粉絲超過十萬了。

楊振宇都快忘了他是一個做菜的美食博主。

直到中午閑下來刷抖音看到一道川菜,瞬間激起了他的創作欲望。

這道菜叫水煮魚。

楊振宇刷到的視頻正是青江縣“網紅”廚師蔡光明的杰作,視頻中蔡光明延續了他喜歡搞笑講段子的風格博人眼球,但是楊振宇的關注點在這道菜上。

對蔡光明的這道水煮魚,楊振宇表示很嫌棄,浪費了一條肉質肥美的烏魚。

點開評論看了一眼,網友評論不一。

“底料大廚上線了。”

“加底料絕對是敗筆。”

“蔡大廚的刀功有點粗糙啊!”

“看他做菜就圖一個樂,別當真。”

“江湖菜不就是這樣嗎?各種佐料往里加。”

楊振宇看著評論搖了搖頭,看來很多人對川菜的理解,已經被蔡光明帶偏了,他決定自己也做一道水煮魚。

上街買了一條烏魚,當地人叫烏棒,這種魚最適合做魚片或者酸菜魚,肉質肥美細嫩。

買回來,架好手機開始錄制視頻。

蔡光明做水煮魚的過程有兩個大問題,一個是網友提到的底料,第二個是對烏魚前期的處理。

楊振宇用自己所學所悟展示給觀眾正確的做法。

首先,殺好的烏魚不能直接切片等待下鍋,要用開水來回燙一下,再用刀把烏魚身體表面的黏液刮干凈,特別是表皮上的黑膜,必須處理干凈,這東西土腥味很重。

下一步才是切魚片。

楊振宇的刀功無可挑剔,在新東方基本功訓練時,是多少個日夜練出來的,切出來的魚片厚度均勻,看著也很舒適。

腌制魚片的步驟和蔡光明一致,是常規的腌制方式。

最大的不同在于佐料上,蔡光明下鍋用辣椒、花椒、底料等重料,在他的視頻中,要是不吃辣的人看著估計會頭皮發麻。

這樣的處理方式雖然能夠把川菜中的麻辣體現出來,但是使用過度,掩蓋了烏魚本身新鮮的魚肉味,有點喧賓奪主的意思。

楊振宇沒有下重料,先自己炒制了需要用到的辣椒,也就是這道菜中需要的辣味。

制作過程很簡單,下鍋燒油,加辣椒和大蒜炒一遍,然后起鍋剁碎備用。

在炒料的時候,楊振宇只用了蒜末花椒和一點豆瓣醬,加入熬制好的魚湯,下魚片煮沸撈出。

配菜是水煮魚的常規配菜:蒜苗、鳳尾、芹菜和豆芽。

最后把剁碎的辣椒面撒在上面,澆油。

這樣的做法既能保留烏魚片本身的鮮,也不缺麻辣味。

楊振宇自認為自己做的這道水煮魚才算是傳承了川菜的精髓,隨即把錄下來的視頻發布到了抖音號上。

他今天選擇做這道菜,純屬是心血來潮,分享自己對這道菜的見解,沒想到的是,因為這道菜,在網絡上引起了一場粉絲罵戰。

下午喂魚回來,楊振宇坐在門口和金絲猴吹牛,金絲猴似乎愿意做他忠實的聽眾,雖然聽不懂,但是耐心聽完,會從楊振宇手里拿到一個蘋果的獎勵。

“給!”楊振宇嘮叨完,走進屋拿了一個蘋果出來丟給金絲猴,金絲猴手腳麻利,踮了一下身子,雙手接住蘋果吃了起來。

楊振宇剛坐下,電話響了。

是王春燕打來的,楊振宇還以為又是之前奶奶提到的冷漠了她的事情,接電話尷尬道:“春燕,我正準備給你打電話。”

“你啊!算了吧。”

電話那頭,王春燕嫌棄了一句,沒等楊振宇接話,王春燕接著道:“你看一下抖音,蔡光明的粉絲和你的粉罵起來了。”

罵起來了!

楊振宇愣了一下,回應王春燕,“我馬上去看。”

掛掉電話,先去粉絲群看了一眼。

很多粉絲截圖發到群里,然后動員全體群成員去加入戰斗,各種各樣戰斗標語在粉絲群里刷了起來。

楊振宇感覺不妙。

他大概猜測到了這場罵戰發生的原因。

但是也不至于啊!

網上那么多美食博主,制作水煮魚這道菜的博主和廚師不再少數,怎么他一做就引來了罵戰?

就因為他和蔡光明都是青江縣的人嗎?

楊振宇趕緊點開自己的視頻頁面,評論區已經炸開了。

有直接出口成臟罵他的,也有陰陽怪氣煽風點火的。

楊振宇的粉絲在下面跟帖,有的粉絲還算理智,在維護楊振宇的同時說一些客觀公正的話,有的粉絲一上去就是“mmp”……各種川渝味兒臟話鋪天蓋地的罵回去。

楊振宇又去蔡光明的抖音看了一眼,因為他的粉絲比較多,維護他的更多,楊振宇粉絲的氣勢完全被壓住了。

到此為止,楊振宇還沒搞清楚這場罵戰的源頭。

蔡光明正好在直播,楊振宇點進去看了一眼,當他的昵稱出現在直播間時,正在看蔡光明直播的粉絲罵出了臟話。

“滾滾滾!”

“保護老蔡。”

“年紀輕輕,不知道尊重人。”

楊振宇一臉懵逼,停留在直播間的自家粉絲再次截圖發粉絲群請求支援,兩個粉絲團體在蔡光明的直播間掀起了罵戰。

楊振宇自己也清楚,不排除真愛粉出來維護他,但是更多的網友純屬是湊熱鬧,借著這個事情發泄自己的情緒。

這樣下去只會越罵越兇。

楊振宇發了一條彈幕:“老蔡,我兩聊聊。”

“聊錘子!”

“好好待在你的山溝里吧!”

“做了幾個菜,真把自己當大大廚了。”

“底料師傅說句話啊!”

“他們家的粉絲就這素質。”

彈幕滾的飛快,真實的不能再真實了。

蔡光明看著自己的粉絲瘋狂給他撐腰,露出了奸詐的笑容,“小楊,我知道你在直播間,要不我們直播連線打一把PK,誰輸了誰就站出來道歉,這件事就這么過了。”

打什么PK?

道什么歉?

老子毫不知情好嗎?

楊振宇一臉懵逼,粉絲群里的管理員給他私發了幾條信息,看完才知道,原來這場罵戰爆發的原因就是蔡光明故意在拱火帶節奏。

因為一道菜牽扯到了什么“冒犯”、“正統川菜”、“廚藝”等話題,要說廚藝還提的過去,冒犯從何說起?

原本是想心平氣和處理這件事情,看了直播間蔡光明的表情之后,楊振宇胸中也燃生了一股氣。

不就是仗著自己粉絲多,瘋狂拱火,瘋狂表現自己嗎?

楊振宇隨即回復道:“用手上的勺子說話吧!”


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