田園神豪0030 網紅菜_宙斯小說網
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0030 網紅菜


更新時間:2021年02月01日  作者:廖不十  分類: 都市 | 都市生活 | 廖不十 | 田園神豪 


“那個醬黃瓜味道還不錯,泡菜有你奶奶當年做的味道!”

趙雅琴有所回味的點頭。

王春燕趁著這個機會趕緊溜了,她現在形容不了和楊振宇的關系,眼前這種情況,說什么,老媽也不一定信,干脆躲的遠遠地。

楊振宇也沒想到自己會憑借一罐醬黃瓜把王春燕她媽的胃給抓住了。

趙雅琴想起了小時候自己母親做泡菜的味道,等她回過神來,王春燕已經無影無蹤了。

“哎,姑娘大了,秘密多了!”

趙雅琴搖頭感嘆道,也不知道該高興還是低落,拿起自己的水壺回家了。

早上起來,楊振宇直接去了超市,稱了五十斤雞爪。

除了滿足王春燕那個大吃貨之外,也想做一點打包抽給關注自己抖音號的粉絲,算是福利吧,最近網紅菜無骨雞爪太火了。

楊振宇雖然在學校學的是基本功和常規菜,對于這些網紅菜,他也能順手拈來,用他老師的話說,做好一個廚師,心、手、腦三者缺一不可。

手,就是基本功。

心,是用心去感悟,在老廚子的心里,每道菜它是有生命的。

腦,便是以不變應萬變的創造力。

楊振宇自認為三者禪悟了很多,做起菜來非常自信,很少有顧慮。

制作無骨雞爪的佐料也很簡單,家里都有,楊振宇沒買。

王春燕按照約定地時間來接他。

小雨從副駕駛座位上下來,笑嘻嘻地對楊振宇說:“可以啊!楊大廚,現在把我們春燕迷的神魂顛倒了啊,專程來接你!”

“滾滾滾!”,王春燕拿起小雨的手包丟了出去,“快點滾回去吃你的飯!”

“看到沒?典型的重色親友!”小雨繼續開玩笑,“拜拜嘞!兩位,玩的愉快!”

楊振宇只是笑了笑,坐上車,王春燕撩了幾下頭發,解釋道,“那個,你別聽小雨亂說,她就喜歡開玩笑!”

“沒事!”,楊振宇微笑道,“你們關系挺好的!”

“哦!性格合的來!”,王春燕立馬轉移話題,“買了這么多雞爪啊!”

“這次讓你吃夠!”楊振宇提著展示道。

王春燕看楊振宇眼睛的時候,心里緊了一下,立馬避開了楊振宇的眼睛,看著前方道路提醒道:“把安全帶系上!”

回去的一路上,王春燕突然不知道該和楊振宇說點什么,感覺自己放不開了,這和日常生活中那個大大咧咧的她天差地別。

她也沒想到自己還有如此淑女的時候。

這時候她挺希望楊振宇說點什么,打破這種僵局,結果偏頭看了一眼,楊振宇靠著車窗睡著了。

王春燕露出了笑容。

這種笑只有在楊振宇看不到的情況下才能表現出來。

難道自己真的喜歡上了這個鄉村小廚了?

王春燕沒去打擾楊振宇,直到把車停靠在楊家灣村岔路口的停車場后,才回頭來看著楊振宇酣睡的模樣。

突發奇想,抽了一張衛生紙,卷成條,然后緩緩伸進楊振宇的鼻孔輕輕攪了攪。

“阿丘”

楊振宇抽了抽鼻子,打了個噴嚏坐了起來。

王春燕一本正經坐著,當什么也沒發生。

“到了啊?”楊振宇打開車門看了一眼。

“到了!”

王春燕點頭,等楊振宇下車之后,她才捂著臉大笑了一會兒。

這次來和上次一樣,王春燕又給王秀英買了東西。

王秀英還是那句話:“破費了破費了!”

但是這次明顯更愿意接受,而且笑的更燦爛。

看著王春燕和楊振宇提著東西走進屋,有種孫子孫媳回家探親的感覺。

“我先去準備一下,你陪奶奶聊聊天!”楊振宇說。

“來,太子!”王春燕招手道。

“喵”

太子跳到王春燕懷里。

一邊擼貓一邊和王秀英聊天。

楊振宇把家里的長桌搬了出來,放到壩子里,然后又拉了一個電插座出來,插上電磁爐,擺放好材料,笑著問王春燕:“怎么樣?”

設備確實有些簡陋,但是景色美不勝收。

楊振宇身后右邊是楊家灣村的李子林,左邊是一坡梯田,現在這個季節,水稻茂密,綠油油的,如同一副水墨畫一般。

在這樣的景色下做菜,無不是一種享受。

王春燕趕緊擺放好手機架,調試好鏡頭和參數,準備錄像。

“可以開始了!”

按下錄制按鈕。

楊振宇面對鏡頭,微笑道,“大家好,我是鄉村小廚楊振宇,這次給大家制作的任然是一道涼菜,最近很火的網紅菜無骨雞爪。”

說完開場白,直接上手。

“首先我們把買來的雞爪冷水下鍋,加入常用的祛腥四件套,姜蒜蔥段和花椒,大火燒開。”

等到鍋里的水沸騰起來之后,楊振宇拿著勺子掂了幾下,“在煮的時候,一定要記住,不要把雞爪完全煮透,也就是不能煮的太熟,這樣做出來的無骨雞爪才會很有嚼勁,口感更好!”

“差不多了,關火,把雞爪撈起來,再次倒入準備好的冷水中浸泡,這一步是為了更好的脫骨,吃起來也會更有彈性。”

看了一眼時間,楊振宇拿起刀,“給雞爪脫骨有一些小技巧,順著根骨后開刀劃下去,抓住關節處,輕輕用力網上一推,骨頭就去掉了,而且留下來的皮和肉都很完整!”

楊振宇展示給鏡頭看。

王春燕此時像個小迷妹一樣看著楊振宇,剛剛那個脫骨的手法太帥了。

五十斤雞爪,楊振宇沒花多少時間就把骨頭全部脫完。

再次提起刀,一邊操作一邊講道:“姜切絲、蒜黏末,洋蔥切粒,根據個人口味加入適量的鹽、冰糖,生抽、老抽、再來一勺油潑辣子,最后加入這道菜的靈魂調料,檸檬和百香果。”

楊振宇將檸檬切片,剔籽放入,用勺子將百香果挖出一起攪拌。

最后撒一些香菜段作為點綴。

笑著擦了擦手,“完成了!這是一道很簡單的涼菜,希望大家能夠喜歡!”

王春燕拿著手機拍攝盆里拌好的雞爪,不斷咽口水。

提示楊振宇親自品嘗一下。

楊振宇拿起筷子加了一個,直接喂到嘴里,一整只無骨雞爪隨著楊振宇的咀嚼緩緩吞進口中,嘴邊沾滿了調料,嘴唇油亮油亮的。

“完美!”王春燕按下暫停鍵,激動道,“不行了,我忍不住了,看起來好好吃!”

“你試試!”楊振宇把筷子遞給她。

她夾起來送到嘴里,邊嚼邊稱贊道,“太好吃了,楊振宇,這個視頻一定能火!”


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