婆婆茶的精髓在于清爽可口、甜而不膩，入口后有綠茶的清香，而栗子和橄欖又有助于讓這種清香更加醇厚，至于黃桃則是顧運經過反復調試后增加的，用來提潤口感。
如果用料更講究點，那么茶葉的品種、橄欖的大小、黃桃的產地也都有要求，不過考慮到成本和規模采購的難度，顧運也只好放寬了要求。
同樣放寬要求的，還有白糖的品種、水與糖的比例、火候的掌控等，如果讓顧運沉下心來做，這個經過近萬年改良的方子，應該能做出更讓人震驚的口感。
但盡管如此，這碗婆婆茶還是足以驚艷眾人的味蕾。
蘇曉、程微蕓、林若茵各自嘗了一口婆婆湯后，就都止不住嘴了，三人也不顧什么美女形象，就站在廚房拿著調羹，一口口地把湯喝了個干凈。
喝完，又一個個賊心不死地往大鍋里看，卻見鍋里早已空空如也，因為剩下的早已被紅綠燈幾人搶完了。
顧運一口都沒喝上，只是笑盈盈地站在一旁，看眾人的反應。
自然，這個反應他還是比較滿意的。
說白了，美食之道無非在于抓住人的口感偏好而已。
天底下自然沒有一種能讓所有人都喜歡的美食，但是顧運測試過，如果一款美食能做到讓六成以上的人覺得很棒，那就已經具備“火”的基礎了。
原理很簡單，如果有六成人覺得很棒，那么至少還有兩成以上的人會覺得“還行”，而在那六成人的帶動下，那兩成覺得“還行”的人，也會漸漸地會覺得它“很棒”，這就是所謂的群體效應。
而顧運認為，他的婆婆湯至少能讓七成以上的人覺得好喝，在這個信息傳播極快的時代，只要稍稍宣傳一下，這樣的一款新穎而好喝的茶湯，想不火都難。
這一點他在夢中輪回時，早已驗證過無數次了。
眾人放下湯碗后，廚房里一下子就熱鬧起來了。
“顧哥，這么好喝的湯你從哪學來的，能不能教教我們？”黃毛第一個跳起來，說道。
“對啊顧哥，有你這一碗湯鎮場，咱這店生意肯定能好不少！”綠毛說道。
“要不然咱改茶湯店得了？這碗湯打底，再隨便賣點別的，生意也肯定比現在好啊！”紅毛跟著喊道。
蘇曉、程微蕓、林若茵則都是怔怔地看著顧運，每個人心里都有不同的想法。
林若茵：“我哥竟然還會這個？”
程微蕓：“他連這個都會？”
蘇曉：“還有他不會的嗎？”
這時，周達拍了圓溜溜的大腦袋，沖了上來，對顧運說道，“顧老弟，這湯太特么絕了！對了，除了這湯，你還會其他的嗎？”
他再傻現在也明白了，顧運之所以跟他說如果生意不好就去找他，是因為人家還有這么牛逼的手藝。
可是他又覺得，雖然這湯是真他娘的好喝，可是自己的店子這么大，總不能靠一款茶湯發財吧？
顧運自然明白周達的意思，輕笑道，“早上我讓你準備了那么多食材，你覺得是擺來看的么？”
周達登時倆眼放光的說道，“好，好！接下來你做什么？顧老弟你來，我老周給你打下手，你怎么說我怎么干！”
“美得你了。”顧運又是一笑，說道，“那碗湯的做法算我送你的，接下去的州橋夜市十二名小吃，除了這三位美女可以看，其他人請都出去。”
州橋夜市，是南宋京城某處的小吃一條街，別看只是小吃，卻是凝聚了當時天下美食的精粹，上至達官貴人下至市井平民，無不以“夜落燈上吃州橋”為樂事。
其中最為著名的就是以大瓦家羊飯、錢三嫂熟肉等為代表的“十二菜”了，為了便于推廣，顧運把它們合稱為“州橋夜市十二名小吃”。
他之所以要做“小吃”，一是做小吃簡單易上手，沒有大菜那么復雜，這些人都能學會，二是符合這種旅游景區的消費場景，畢竟在這種地方很少有人會來開大宴，即便逛餓了也大都喜歡買些特色小吃來吃。
另外，最重要的是，做成小吃他容易把控關鍵環節，因為大多數小吃的精髓在于湯料、醬汁，這些配方他只要掌控在自己手里，隔一段時間來幫周達調一次，然后等著收錢就行。
當然，如果未來有機會做大，那就可以機械化生產小吃原料、醬包、湯料、料理包等等，這套模式是很成熟的，因為很多連鎖的快餐店、食品店就這么干，顧運自己也運作過無數次，自然沒什么問題。
就是機械化生產后，會稍稍影響口感，不過經過他上萬年改良過的配方，就算口感比現做的會打點折扣，也絕對能秒殺現在市面上能見到的大多數小吃。
當然，等這么做的時候就少不得注冊公司、辦理各種許可，這也是他想搭上程大雷他姐這條線的主要原因。
不過現在就周達一家，暫時不需要這么麻煩。
他是想幫周達不假，但是這與他想掙錢不沖突。話說既然要掙錢，就得有掙錢的樣子，把什么都教給周達，然后等著他憑良心分錢，這事兒他要干得出來，那這幾十萬年算是白活了。
他從商幾萬年，見過太多為錢而翻臉的兄弟甚至父子，不是說他信不過周達，而是良心這玩意到底長哪，他自己都摸不準。
周達這個老江湖，自是能聽出顧運的意思，卻不但沒生氣，反而又對顧運高看了幾分，所謂社會就是這樣，有些好給出去，會讓人如沐春風、心懷感恩，但是有些好給出去反而讓人小瞧，所謂一碼歸一碼，便是這個道理。
周達忙笑呵呵地說道，“顧老弟說的是，說的是啊！咱們這就出去！”
說著就帶上紅綠燈、胖大廚等人出了門去，然后又在外面喊道，“顧老弟，你安心做菜，有什么需要喊一聲就好了。”
門關上，廚房里就剩下顧運和蘇曉、程微蕓、林若茵。
三女都短暫的沉默。
她們集體發現了一個聽上去不是太愉快的真相。
那就是顧運請她們來，似乎是來做免費勞動力的。
蘇曉看了眼灶邊那剛剛拿出來，還淌著血水的原材料，問道，“顧運，你不會是想讓我們把這些肉啊、菜啊的全給洗了吧？你知道做這么多人吃的菜，要洗多久？”
程微蕓一聽這個問題，頓時也是秀眉一皺，然后默默地就坐回到了大灶后面。
冷靜地說道，“我還是繼續燒火吧。”
相比之下，程微蕓覺得自己還是更適合做燒火丫鬟，反正衣服也弄臟了。
比起程微蕓和蘇曉，林若茵顯然就沒那么好忽悠了，說道，“哥，我算是看出來了，你是想讓我們給你當勤雜工唄，那工資怎么算？”
這個問題細說起來倒是挺有趣的。
林若茵大神只要動動手一天就好幾千，最近當了編劇那一個字就更值錢了，程微蕓同志拋開家里有錢不說，現在隨便出席個活動就起碼幾十萬起價，那還是只露面幾分鐘那種的，要是參加按天算的節目錄制，以她現在的熱度怎么也得七位數起。
看起來也就蘇曉好欺負……啊呸，就蘇曉接點地氣，可是嚴格說，人家好歹也是家里有三套房的千萬富翁，也不至于到做洗菜工的地步。
所以這三位給他當勤雜工，就有點拿人參腌蘿卜的意思，要是認真算算工資，他顧老狗非破產不可。
不過顧運的臉皮多厚，會在意這個么？
登時笑了笑，說道，“這不是錢不錢的問題，這是參與感的問題。當然了，如果非要算也行，反正我就光棍一個，你們看值多少給我賣了吧。”
這話自然有逗她們，讓氣氛更好一些的目的，但重點還是在最后一句。
之前三女的情緒都不穩定，尤其是蘇曉和林若茵，簡直都快作到明面上來了，他再怎么強調“是同學”、“是妹妹”都沒用，所以只好采取因勢利導、逐個滅火的策略。
撲火撲了這么長時間，現在三女的情緒明顯都穩定了下來，顧運認為能講道理了。
所以他再次強調了下，自己特么還是單身，跟誰都沒有一腿，你們就別瞎猜了。
這話有沒有起效，看三女的表情就知道了。
蘇曉聽完就不經意地瞥向林若茵，見林若茵臉上并無異常，便很是愉快地想到，這么說大騙子跟林若茵真沒什么，他們就是兄妹關系而已。
要不然如果他們有什么，林若茵肯定很生氣，不是嗎？
林若茵則同樣不經意地看了眼蘇曉，見蘇曉臉上也并無異常，就確定顧運跟蘇曉確實不是情侶，不禁心里也開心許多。
覺得可以在的結尾饒顧運一死了。
而程微蕓則是看了蘇曉又看了眼顧運，見她們兩個的臉上都無異常后，忽然也心生愉悅。
原來她們都不是顧運女朋友啊。
氣氛一下子就好多了。
蘇曉笑著接話道，“呵，就你，按雞肉價算嗎？”
程微蕓忽然也說道，“按鴨肉吧？”
為什么蘇曉總是喜歡雞呢？好奇怪！
“什么雞肉鴨肉，按飼料肉算才有人要吧。”林若茵糾正。
顧運點點頭，認真道，“都行，你們要不現場競價吧，價高者得。”
“那我算了，但凡出一毛錢我都怕虧本。”林若茵搖頭。
“我也不要，買回去受氣。”蘇曉揮手。
程微蕓愣了下，好像又輪到自己了？
其實她很想說她要的，買回去可以陪自己練球，而且還可以做飯給自己吃，另外帶著顧運出門好像很有安全感，按鴨肉價肯定值啊，畢竟請他打一場球都要兩千塊！
不過想歸想，她還是跟蘇曉和林若茵一樣，說道，“不要。”
三女終于保持了統一戰線，廚房里也充滿了歡樂的空氣，驃騎大將軍顧運再一次被集體嫌棄。
不過，他也終于可以真正松一口氣了。
現在所有火苗基本都被撲滅，只要防止蘇曉再提起林若茵抑郁的話題，應該就能過關了。
而蘇曉經過剛剛自己的“告誡”，顯然永遠都不會在林若茵面前提這個話題了。
這完美的操作，連顧運自己都覺得很贊。
呵呵，修羅場？
想要弄死我，瞎了你眼窩！
干活干活！
在顧運的指揮下，三位大美女終于動了起來。
程微蕓繼續燒火，蘇曉洗菜，林若茵則幫顧運遞食材、調各種醬汁等等
事實上要洗的食材雖然多，但是顧運之前都讓周達處理好了，只要過過水就能用，所以蘇曉也沒那么累。
顧運做的第一道小吃是錢三嫂熟肉，肉其實是羊肉，在宋代只有羊肉上得了臺面，烹飪方法也是最多、最精致。
本質上說這是一道鹵煮菜，關鍵自然是在于鹵的熬制。
十二道小吃，每道制作工藝和方式都不同，炸的、煎的、煮的、燜的都有，所以當第十二道小吃“李家巷子黃魚酥”出鍋時，已經是下午三點多鐘了。
顧運把黃魚酥擺到一個超大的盤子上，滿滿地擺了一盆，然后照例對蘇曉、林若茵、程微蕓說道，“小點聲，吃起來！”
小吃肯定要趁熱才好吃，所以顧運每做好一道，都會讓大家都吃完，再做下一道。
不過，周達等人想吃，可得等顧運和蘇曉、程微蕓、林若茵吃舒服了才輪得到。
這是自然的，美食當然要和大美女一起吃了，要是外邊這幫糙漢子一起沖進來，那吃起來就好了內味兒了不是？
此時蘇曉、林若茵和程微蕓都早已拿好了筷子，先是做賊似的一陣偷笑，然后就圍攏在灶臺邊，迫不及待夾起一條條黃魚酥，美美地吃了起來。
黃魚酥外表酥脆金黃，內里卻細滑白嫩，經過特殊的醬料腌制過以后，魚肉更是鮮香至極，三女越吃越停不下來。
事實上，之前十一道小吃三人都已經吃了不少了，現在她們一個個都被顧運喂得小腹微圓，卻仍是忍不住想吃。
“哥，太好吃了！回家你再給我做！”林若茵夾了一口黃魚酥喂到顧運嘴里，然后撒嬌似的說道。
蘇曉也跟著輕笑道，“是啊，很好吃，回家你也要給我做哦，要不以后每天都你做飯吧。”
顧運算是看出來了，雖然現在林若茵和蘇曉都不那么猜忌對方了，但是在某一刻還是會針鋒相對一下。
看來以后絕對不能再讓她們見面了。
這時程微蕓愣了下，忽然莫名其妙地有種自己是單身狗的感覺。
她倒是也想讓顧運以后再做給自己吃，可是顧運好像沒什么機會跟她回家啊？
唯一一次回家還讓她爸給堵到了！
但是程微蕓覺得自己以后可能還有機會。
顧運不是還要去讀大學么？
要不，他去哪讀大學，自己就在哪買套房子？
反正自己又不上大學，想住哪就住哪。
咦，這個想法是不是有點怪怪的？
外邊，隔著門，周達扯著嗓子吼了起來，“顧老弟，你那最后一道菜好了沒有啊？”
黃毛則耳朵貼著門，一邊聽一邊吼，“顧哥，我聽你們沒動靜了呀，是不是好了？”
剛剛也跟著吃過十一道小吃的他們，現在卻不光覺得肚子沒飽，反而越來越餓。
那玩意兒，真的是太特么好吃了啊！
周達現在滿腦袋除了吃，就只剩下一個想法了。
生意興隆通四海，財源滾滾達三江……
顧老弟茲要是肯拉自己一把，自己肯定就要翻身了！
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