雖然鄭林楚給的指導手冊上有炒制山核桃全過程，但薛家此前畢竟沒接觸過這些東西，也不知自家究竟能弄出什么樣的成果來。
他們便打算先拿這兩擔果子做試驗。
手冊上了，這青果子要堆放三四之后才更容易脫蒲，那當然沒必要為了搶三的時間，給自家的工作加大難度。
之所以今日就急著給這兩擔果子脫蒲，主要還是為了先炒制一批做試驗，看看效果。
只有看到最終的成果，有了實打實的經驗，這心里才踏實。
雖然薛家人數眾多，但這剛摘下來的青皮果子還真沒那么好剝，眾人用了不少時間才將兩擔果子的蒲殼剝干凈。
炒制山核桃聽起來似乎很簡單，不就是剝好果核炒一下就好了么，無非就是再放些料而已。
其實不然，這其中的工序復雜著呢。
剝好之后當然要洗果核。
這洗果核可不只是單純地洗一下就好。
首先便是將這些剝好的果核全都浸泡在裝滿水的大水缸里。
清洗只是第一步，將這上面殘留著的脫蒲過程中的青汁殘渣清洗干凈。
之后要做初步的篩選，將不好的果核挑出來。
這挑選果核也是有講究的。
那水缸里的果核，沉在最底下的，不消，定然是果粒最飽滿的一批。
而浮在上面的，也并不一定全是空殼。
這些便要判斷浮起的部分究竟是頭部還是尾部。
若是頭部朝上，那便是徹底的空殼，這些要丟棄。
若是尾部朝上，那么很可能里面還是一些果肉。
既然還帶著果肉，自然不能浪費。
便可以選出來，等以后敲開，做核桃仁。
經過初步的篩選之后，再用笊籬將所有好的果核從水里撈出來，進行二次篩選分類，按照個頭大一批批分開。
手冊上這山核桃是越大越飽滿，算最上乘，價格當然也最貴。
越的當然就越下乘，個頭的看起來難看不，吃的時候還難剝，好不容易剝開之后還沒什么果肉。
一般人也不愿意花這么貴的銀錢買這些次品，所以它還沒資格整顆售賣。
它們只能和那些半好半壞的放一起，敲開取核桃仁。
因此，核桃的大也要提前篩選好，分開存放。
至于多大算大顆，多算顆，那手冊里都有圖錄畫著，他們只要照著選就成。
篩選完果核，剩下那些剝下來的蒲殼以及空殼也要處理。
這些帶著毒素的廢棄蒲殼自然不能隨處亂扔，不然會很容易污染土地、水源以及周遭的環境，甚至萬一不心被哪家的孩童誤食了也是個問題。
而且再怎么，這些東西也是大伙兒冒著危險從野林深處辛辛苦苦扛下來的，當然要發揮它們的用處。
其實這蒲殼起來也是寶呢，它比一般的木炭耐燒，且相比起木炭還少了制碳的過程，稍微曬干些就能拿來燒，正好適合這個季節當炭用。
到此，這兩擔子青果算是徹底處理完了。
接下來，便是將這些清洗篩選好的果核進行晾曬，等晾個兩三，才能進行下一步處理。
當然，這些不需要薛瑯靜來管，畢竟家里這么多口人也不是吃干飯的。
她只需要把心思都在采打果子上就好。
翌日，獵隊再次出發收果子。
她們總共十九人，為了多裝些果子，有十四人是挑著籮筐去的。
再次來到果林后，發現昨日扔在外面的鬣狗尸體果然如眾人所想的那般，已經全都不見了，原本濃郁的血腥味也早已散盡。
不過，為了以防萬一，還是留下兩人在外圍警戒，其他人則都投入到撿果子里去。
因為人數眾多，單單只是撿選果子，速度自然就快。
才大半個時辰，這滿地的果子就都乖乖地待在籮筐了。
總共收了大概十一擔左右的果子，她們挑去的籮筐并不，籠統算下來，這重量至少得有三千三百斤。
三百來斤，大概便是長期勞作的青壯年能挑的重量。不過對于她們能力者來，就算是走山路，三百來斤的單子也沒多少難度。
按照這片果林的方數來算，一若是打三四千斤，那么她們至少得打半個月左右才能打完，這時間也不短。
撿好果子之后，根據昨日的經驗，獵隊便稍微調整了方式，先挑十二個人上樹打果子。
以這個人數來算，一打下的果子正好能把挑來的這些籮筐裝滿。
正式開打之后，與昨日一樣，初始時也就偶爾引來那么一兩只野獸，七饒防御隊伍當然是輕松應對，甚至還能分出幾人撿果子。
初始這段安全時間很重要。
畢竟這時候樹上打果子的人數最多，再加之下方的防御力量足夠，使得上面的人能安心打果子。
這期間，果子啪嗒啪嗒地掉下來的速度也是最快的。
漸漸的，下方防御的隊員便開始吃不消了。
打果子的隊員們時不時就要下來一個，加入防御隊伍。
這采打的速度便也漸漸慢了下來。
到最后，當樹上只剩下兩人時，又堅持了一段時間，已經有經驗的薛瑯靜便很快就找準時間點，讓眾人及時收拾東西撤退。
相比起昨日的匆忙，獵隊今日撤退時有序了許多。
因為及時撤退，到下山時，眾饒精神頭也比昨日要好。
今日的運氣不錯，沒有遇到鬣狗這類集體性活動的野獸，打起來也省力很多。
雖然后期輕松了些，但前頭撿果子耗了一段時間，下山時倒是比昨日還晚了半個時辰。
在獵物的收獲方面，今日沒有把精力浪費在鬣狗之類沒什么價值的野獸身上，雖然沒昨日那么兇險，收獲反而更大。
開打之前撿了十一擔果子，在途中又撿了兩擔，一共十三擔，加起來接近四千斤。
今日的果子足足有昨日的六倍之多，帶回去之后便都堆在柴房里。
在薛瑯靜帶隊在山上打果子時，在家的薛家眾人也沒閑著，也在村子里宣傳開了。
不過半日，整個村子差不多就沒幾個不知道薛家又要招些婦人幫忙干活了。
對于這些平時沒什么收入的婦人來，能多一項額外的收入自然是大好事，掙著搶著要來干活兒的人簡直不要太多。
如此又過去兩日。
家里那些清洗篩選好的果核也曬了足有三日，便可以進入下一步流程。
那便是給果核脫澀。
這給果核脫澀的木桶是鄭林楚著人送來的特制木桶，木桶上下大，俗稱“山核蒸”。
脫澀難也不難，只是耗時比較久。
將曬制過的果核放入木桶內，蒸桶內放滿水，蒸三個時辰左右，蒸好之后再取出曬三四日或是直接烘干，果耗澀味就能脫去。
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