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從古漢語看，烤字左邊是火，聽起來像是把食物直接放在火上去燒。
但實際上，制作烤制的食物大多是依靠高溫。
火能帶來比較高的溫度，加上干燥的環境，或蒸騰掉食物的水分，帶來與油炸完全不同的感覺。烤肉的時候，更能借助高溫的力量，在烤的同時鎖住食物的水分。讓肉表面富有焦褐感，但一口咬下去，汁水依舊豐盈。
烤生蠔，便是如此。
用夾子把處理好的生蠔一字排開，生蠔灰綠色凹凸的殼朝下，露出雪白誘人的內里。
烤架做的不是太大，一次擺不了太多的生蠔，江秋秋決定分兩次來烤。
生蠔已經擺好了，下一步便是加蒜蓉了。要說烤生蠔里最靈魂的配料是什么，那一定是蒜泥，清鮮的蠔肉在烈火和高溫的炙烤下，迅速熟透，染上蒜特殊的香氣，微辣的口感佐以彈舌的嫩肉，吃過的人，都要贊一句絕。
放第一排蒜蓉的時候，江秋秋的速度還算是快的，但慢慢的，她手的動作變得有些緩。
這個動作并不累，但不知道為什么，盯著這些食物的時候，頭就開始有點疼了。
蹙眉，把所有的生蠔上都添上蒜蓉，江秋秋在烤架下面多加了一些火石。
火勢增大，原本置于殼內的肉微微緊縮，這時候的江秋秋手里多了一把鋒利的小刀。
她下手很準，刀尖劃過雪白的貝肉，就像無瑕的肌膚被開了個小口，操作一番之后，江秋秋端起了剛剛調好的醬汁。
現在生蠔已經有五分熟了，高溫炙烤太久容易讓它失去嫩的口感，加入一些料汁，可以輔助烹調，也能增鮮。
冷水如熱蠔，發出呲的聲音，有水溢出，滴在了下面的火石上，發出更多的聲音。
在江秋秋把所有的生蠔都刷上醬汁過后，醬汁、蒜蓉和蠔肉已經在火的媒介之下，徹底交融。
空氣中的香味更盛，這次的氣息比以往的每一次都要濃烈。
江秋秋的額角落下一滴汗，她微微閉上眼睛，聞著烤生蠔的味道，她感覺自己好像突然回到了以往的夜市。
直播晚了……有時候點外賣，就好這一口。
香氣逐漸攀上頂峰
江秋秋撤掉了火石。
就有從別的頻道來的新人發出了疑問。
第一次來看美食直播，這是干啥？撤掉火石已經做完了嗎？這是已經做好了嗎？這位被香氣征服的路人看見彈幕上彈出一堆可以吃了可以吃了，心頭也一陣激蕩：你們是去哪里吃啊？右上角的櫥窗嗎？
1有沒有人能回答一下，可以去哪里吃，好想吃啊！
與此同時，江秋秋的鐵桿粉絲討論組內，老陰們正在暗搓搓的討論。
好多新人啊，觀看人數這么多了……我們不會搶不到吧？
我剛剛數了一下，啾啾準備的分量是夠的，我們肯定可以搶到的，就是先后的問題。
所以你想當后面那個？
嗯！那還是讓新人去當后面那個吧！
喲，那我們燥起來！
萌新在彈幕上友好提問，很快，一位友善的老粉回復了他有的啊，你去商品櫥窗守一會兒馬上就可以看見了呢。
一片萌新哦了，馬上去了櫥窗蹲守。
此刻，大家熟悉的助理機器人也來了，他手持掃描儀，開始了自己每天的工作。