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937、石鍋豆腐


更新時間:2021年11月22日  作者:靦腆的小豬  分類: 都市 | 都市生活 | 靦腆的小豬 | 直播之悠閑山村生活 


“咳咳,像是野獸的,應該是你的腦子吧。這邊建議是去看一看心理醫生,不要總是對社會和人的思想,有這么多的怨念。”

夏杰看著此刻直播間觀眾們,對于上一次的海島拍賣會念念不忘,甚至因為海島的大小,此刻已經開始吵了起來。心中忽然有了一個念頭。

既然大衛能夠買下一個小島,用來舉辦拍賣會,那么自己是不是可以找一個更大的海島,用來容納更多的游客,這樣一來,也可以很好的滿足觀眾們的心愿。

最重要的是,上一次的海島之行,夏杰也看出來了,林洛瑤對于海島十分喜愛,若是能夠按照她的想法,來籌備一個海島的話,顯然是一個不錯的禮物。

既然如此,到時候去問一問大衛,看看他那邊能否抽出時間來,專門為自己照料海島,畢竟平時沒什么事情的話,夏杰并不愿意出門,還是需要一個專門的人來幫忙打理才行。

不過,現在最重要的事情,是好好準備今晚的晚飯。

“就算是準備拍賣品,也需要一定的時間。大家稍安勿躁,到時候總會有機會的。”夏杰對著屏幕前的觀眾緩緩說道。

在聽到了夏杰的承諾之后,直播間的觀眾們頓時歡呼雀躍起來!

“實在是太好了,真不知道應該怎么說了,或許這就是壕氣的杰哥吧!”

“我是學財務的,上一次也有幸去了海島拍賣會,好家伙,光是看著各種東西,各種活動的價格,幾乎都是天文數字來著,所以也難怪票價那么貴,雖然一個人接近一萬,但其實也只是堪堪回本罷了。”

“雖然說財務的話,確實有一定的可信度,但是對于大衛這樣的資本家來說,是絕對不會讓自己虧錢的。”

“確實,若是大衛也能夠虧錢的話,那么太陽估計要從西邊出來了。”

“別這么說嘛,萬一是大衛聽了杰哥的安排,決定給咱們一些福利呢?”

“有道理,大衛雖然不會苦錢,但是杰哥說不定會啊。畢竟杰哥從來不在乎這些東西,真的會給咱們實打實的福利。”

“我倒是覺得,手藝杰能夠多多直播,對于我們而言,就是最大的福利了。”

“這個確實,對于我們這些上班族來說,平時能夠看一看山村小杰的直播,其實已經心滿意足了,可不敢要求太多的東西。”

“想想也是,就像是今天這樣,能夠看到廚神杰烹飪,確實是一種享受來著。”

看著此刻直播間觀眾們的彈幕,夏杰微微一笑,擺了擺手,說道:“大家言重了,我只是一個普普通通的山村手藝人罷了,能夠讓大家如此喜愛,是我的運氣所在。”

在和直播間觀眾們聊天的時候,夏杰也已經準備好了今天晚餐的食材。

“今天首先給大家帶來一道比較簡單的菜肴,是咱們的石鍋豆腐。雖然簡單,但作為家常菜來說,也算是百吃不厭的類型。”夏杰對著屏幕前的觀眾們說道。

聽著夏杰的話語,直播間的觀眾們對于“石鍋豆腐”這一道菜,頓時產生了激烈的討論。

“杰哥,這道菜不是泡菜國的料理么?怎么忽然準備起泡菜國的料理了呀?”

“呵呵,不懂就別亂說話。石鍋豆腐本來就是咱們華夏美食之中的一部分,只是泡菜國偷學過去了,畢竟那個國家的人沒有什么文化底蘊,什么都喜歡偷咱們華夏的,想要將咱們華夏的文化,變成他們自己的文化。”

“不過說句實話,我確實經常在那些專門烹飪泡菜國料理的地方,見到過這一道菜,味道確實不怎么樣,吃過一次之后,就不想要再吃第二次了。”

“所以說,那些泡菜國就算是偷東西,也沒有辦法偷明白,就算是咱們把咱們的料理菜單,直接擺在他們的面前,想來他們也整不明白來著。”

“泡菜國確實夠惡心,還好今天廚神杰就要傳授咱們正確的石鍋豆腐做法了,不然的話,我還真的一直以為,石鍋豆腐是他們泡菜國的呢。”

看著此刻直播間不斷滾動著的彈幕,夏杰笑了笑,對著屏幕前的觀眾們說道:“豆腐,最早是起源于咱們華夏的,關于豆腐制作的歷史,我就不多說了。石鍋,也一直是咱們華夏廚房常見的東西,只是咱們一直忽視掉,這才被泡菜國學了去。”

夏杰的話,仿佛像是法官手中的木槌一般,一錘定音。

畢竟,以目前夏杰在美食屆的地位來說,這一番話出來,無疑就直接證明了,石鍋豆腐就是華夏本土的菜肴。

而直播間的觀眾們聽到之后,之前關于石鍋豆腐是泡菜國料理的言論,此刻也都消失。

“做菜最常見的‘三劍客’,蔥姜蒜,蔥,蒜切末,姜切片,留著備用。”

夏杰一邊做菜,一邊對著屏幕前的觀眾們說道,甚至還放慢了動作,生怕直播間的觀眾們看不明白。

“石鍋豆腐之中,最重要的就是醬汁了,咱們先做醬汁,鍋中加入少許油,放入蔥姜蒜,炒出香味,然后分次加入香其醬,豆瓣醬,十三香,鹽,醬油。這些調料大家可以按照自己的口味添加,尤其是豆瓣醬,吃不了辣椒的朋友們,可以換成其他的醬料。”

在直播間觀眾們的注視下,當夏杰將這幾種醬料放入鍋內的時候,僅僅只是簡單的翻炒了幾下,便直接出現了顏色十分漂亮的醬料。

如此神跡,讓直播間的觀眾們頓時驚嘆連連。

“所以我就說了,看廚神杰的直播,就是一種極致的享受。就連簡單的醬料,看起來都是如此漂亮!”

“別說了,光是看著醬料的顏色,我的肚子就已經餓了。剛剛下班,飯都還沒得吃,我就不應該點進廚神杰的直播。”

“唉,我也一樣啊,原本以為點進來是直播手藝的,沒想到居然是廚神杰上線了,真是太折磨人了。”

“真是可惡啊,感覺手里的泡面頓時不香了。”

“趁著現在超市還開著門,我直接把外賣丟了,買豆腐去了。”

“光是買豆腐可不行啊,要是沒有石鍋的話,這一道料理可就沒有精髓了。”

“說得有道理,我馬上去準備!廚神杰,炒菜的速度慢一點兒哈,到時候我可要一步一步對應著準備才行。”

“哈哈,除非超市開在你家樓下,不然我估計接下來十分鐘之內,就算是廚神杰放慢速度,像是石鍋豆腐這么簡單的家常菜,也已經準備好了。”

“確實,我還記得就算是那些十分考驗刀工和火候的菜肴,杰哥都是三下五除二就搞定了,更別說是這種簡單的家常菜了。”

在直播間觀眾們熱烈的討論聲之中,夏杰的醬料已經準備完畢。

“現在,咱們將醬料盛出來備用,現在開始準備豆腐了。”夏杰對著屏幕前的觀眾們說道。

“豆腐打開稍微控水,不要倒出來,若是在超市購買的豆腐,直接在盒里用刀切片,大概一厘米左右即可。”

不過,夏杰此刻拿出來的豆腐,顯然是自己做的,看起來和超市之中的豆腐天壤之別:猶如羊脂白玉一般,輕輕一拍,便像是果凍一樣不斷晃動著,看起來十分的可愛。

“這就是杰哥自己做出來的豆腐嗎,肯定豆香味十足!”

“光是看著這軟彈的模樣,我就已經忍不住了,就算是沒有醬料,像是這樣的豆腐,我也能夠吃上兩斤!”

“看著如此漂亮的豆腐,我就想問一問,在座有沒有36D的姑娘,告訴我豆腐多少斤,我想要感受一下,那‘波濤洶涌’的豆腐。”

“嘖嘖,享受還是你們會享受啊,不過若是真的有姑娘發育得和杰哥做出來的豆腐一樣白嫩的話,說句實話,我愿意散盡家財,只為嘗一嘗豆腐的鮮美。”

“散盡家財?你是說你的信用卡借貸么?還是說你那每個月兩千五百塊的工資?”

“扎心了老鐵,沒錢就不能夠享受鮮美的豆腐么?”

“說句實話,要是你長得像是杰哥這么帥的話,其他人我不敢說,但是我可以的。”

“哇塞,有豪放的姑娘站出來了!好姐姐,能看一看照片么?我不是用來做其他的事情,只是想要看一看,究竟是什么樣的身材,能夠和杰哥做出來的豆腐相媲美。”

夏杰看著此刻直播間關于白豆腐的討論不絕于耳,搖了搖頭,開口打斷了此刻直播間觀眾們的討論。

“豆腐的話,大家還是去超市買吧,若是其他途徑的話,容易受到皮肉之苦。現在,咱們在干凈的鍋中放少許油,把豆腐倒在中間,兩邊留出位置,打入雞蛋。”

“完成之后,咱們蓋上鍋蓋,中火開鍋之后轉小火,大概10分鐘雞蛋成型。這里要注意的是,火太大容易糊鍋,因為豆腐非常容易碎,全程都沒有翻鍋,所以一定要用小火。”

很快,十分鐘過去了,夏杰打開鍋蓋,雞蛋此刻和豆腐凝結在了一起,白嫩之中透著金燦燦的蛋黃,讓直播間的觀眾們看著格外有食欲。

“我的天,沒想到豆腐和雞蛋組合起來,僅僅只是用小火燜,就可以燜出這樣的效果來?!”

“嘖嘖,這一次杰哥果然沒有說錯,還真的只是一道簡簡單單的家常菜。就是醬料那一步實在太過離譜了,那幾種調料我也使用過,根本就沒有辦法做出和杰哥一樣的效果來。”

“作為一個廚師,我很負責任的講,要是想要做出和廚神杰一樣的醬料來,無論是比例,還是醬料的選擇,要求都十分嚴格。我看剛剛廚神杰所使用的醬料,都是沒有標簽的,很明顯都是自己準備的醬料,咱們平時根本就買不到。”

“原來是這樣,難怪我說呢,每次看著廚神杰的直播,準備家常菜的時候,雖然味道確實不錯,但是菜品的樣式卻有些一言難盡,原來是因為調料的問題啊。”

“畢竟杰哥生活的地方,是山清水秀的臥牛村。準備的調料,和咱們這些從工廠當中做出來的調料,自然是天差地別的。”

“唉,這就是廚藝大師的廚房嗎,或許我這輩子也沒有辦法做出和廚神杰一樣的美食了。”

“放心,下輩子你也做不出來的。”

夏杰看著此刻直播間觀眾們所發送的彈幕,擺了擺手,說道:“確實,這些調料,幾乎都是我自己準備的,不過辣椒醬,我用的確實是咱們村生產的。”

被夏杰這么一提,直播間的觀眾們頓時想起來了,此刻的辣椒醬,確實來自臥牛村的工廠。

“這一款辣椒醬我很早就入手了,畢竟是廚神杰同款。”

“我去,我還以為是虛假宣傳呢,沒想到居然真的是廚神杰同款,我現在馬上去入手幾瓶才行!”

“所以說,這就是看直播看的晚的觀眾,就連廚神杰出品的辣椒醬都不知道。”

“沒事兒,現在知道了也不晚呀。這一款辣椒醬確實實在,并不像是其他那些明星代言的產品那樣,看起來是一副模樣,吃起來根本就沒有相對應的效果。”

“我的餐館用的一直是杰哥的辣椒醬,尤其是在準備川菜的時候,每個客人吃過后,都想要購買這一款辣椒醬,不過我比較實在,讓他們直接去超市購買了。”

在直播間觀眾們的討論聲之中,夏杰的第一道菜肴“石鍋豆腐”,此刻在鍋中已經收汁完畢。

之前白嫩的豆腐,此刻被醬汁完美的包裹了起來,仿佛像是穿著紅色紗衣的少女一般:在火辣辣的醬汁下,隱隱可以看得到那白嫩的豆腐,讓人看起來十分的有食欲。

“完美,實在是太完美了。無論是火候,還是收汁的時間,都控制的精準無比。”

“這就是廚神杰的實力嗎?僅僅只是家常菜,都可以看出水平來了。”

“我剛剛回來,可惜,還是沒有趕上和廚神杰同步做飯,只能夠看錄播了。”

“別灰心,下一次記得提前準備好相應的材料,要么就直接搬家到超市附近。”

“瞎胡說,明明準備筆記就好了,迄今為止,廚神杰的每一道菜,我都做好了筆記,就算是重大節日,以前下館子的錢也都剩下來了,畢竟現在家中的家常菜,都和下館子一樣的味道了,不得不說,廚神杰的直播,讓我省了不少錢。”

“這才是真的牛逼啊,手藝杰上線的時候,做出來的東西大家都買不起。廚神杰上線的時候,手把手的教學,又讓大家省掉了不少錢,實在是天使和魔鬼的融合體呀。”


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