小說：
作者：靦腆的小豬
類別：都市生活
“誒喲，回來了，洛瑤也來啦！”
夏杰、林洛瑤和宋小東一起進門，爺爺見狀也是放下手中的工具，滿臉堆笑地說道。
但是老爺子眼里似乎只有林洛瑤，讓夏杰撇了撇嘴說道：“爺爺，我才是您的親孫子呀。”
“知道知道，趕緊做飯去。來來來，洛瑤來這兒坐著，上回咱們聊的天宮二號，我又有新的想法了。”
夏長江指了指身邊的位置，示意林洛瑤坐過來。
“行行行，你們聊啊。”
夏杰嘮叨了兩句，但是依舊老老實實地回到了自己應該待著的位置――廚房。
而林洛瑤則是乖巧地坐在了夏長江旁邊，繼續聽他講述關于天宮二號的各種設計。
“小東，過來幫我打下手。”
正當宋小東也想趁機坐在夏長江旁邊，試圖逃避幫廚的時候，夏杰對著宋小東喊了一聲，再一次將宋小東拉了回來。
“我就知道，命運是無法逃避的。”
宋小東哀嚎一聲，乖乖進去了。
“今晚又不打算做啥硬菜，簡簡單單搞個火鍋就行。小東，先去燒個開水。”
“得嘞，火鍋也挺好，正好最近天氣涼了，再整點白酒暖暖身子，舒坦。”
小東一見不需要太復雜的工序，一下子又變回了元氣滿滿的樣子。
“香料都買齊了嗎？還差什么東西沒買？”夏杰隨口詢問道。
“買齊了，丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、陳皮、桂皮……你說的全部到位，一個不缺，都是上等貨色。”
小東指了指買回來的香料，對著夏杰說道。
夏杰點了點頭，憑著感覺，將這些香料抓了出來，放在一個碗里，遞給了宋小東交代道：“那，等熱水燒開之后，將香料泡半個小時。千萬別泡久了。好了之后跟我說一聲。”
“好勒，杰哥，你現在要干嘛？”
“當然是先做火鍋底料呀。”
夏杰說完，伸手拿出了老三樣素材：蔥白，老姜，蒜頭。
手中菜刀一揮，蔥白均勻切段，老姜給切成了姜絲，蒜頭剁成了蒜泥，可謂是一氣呵成。
隨后，他將豆瓣醬、大蔥、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖等佐料放進鍋里拌勻起來，手法十分嫻熟。
沒一會兒，鍋里攪拌出來的醬料，已經出現了火鍋底料的顏色。
“爺爺，您想吃牛油鍋底，還是清油鍋底呀？”夏杰從窗口探頭問道。
“清油吧，加菜籽油就行了，牛油香是夠香，但是太膩了，我不太習慣。廚柜里有村子里自己榨出來的菜籽油，真挺香的。”
夏長江說出了老一輩的心聲。
當年，生活條件并沒有那么好的時候，能吃上菜籽油已經算是大戶人家，至于牛油鍋，實在是吃不太習慣。
夏杰應聲從廚柜里邊拿出了爺爺說的菜籽油，聞了聞，確實有股天然的菜籽油香氣。
“這油確實榨得不錯。”
將金燦燦的菜籽油放入鐵鍋之中，不一會兒就燒熱了，夏杰直接拎起鍋，將熱油淋在了之前調制好的醬料上。
當滾燙的菜籽油一淋在之前調制好的醬料上的時候，一股濃香瞬間溢出，讓整個院子都充斥著這種香味。
“嚯，我光是聞著味道，就感覺能下兩碗飯。”小東深深吸了一口，頗為興奮地說道。
“現在還沒放香料炒呢，等你香料泡好了之后，那才是咱們華夏美食――火鍋真正開始變香的時候。”
夏杰一邊淋著熱油，一邊不斷的攪拌著調制好的醬料。
這個過程必須要全程攪拌，否則要是處理不好的話，很有可能整個火鍋鍋底吃起來，都帶著一股子焦味。
一個好的火鍋底料，對于火鍋而言可謂是至關重要。
夏杰將油淋好之后，拿起鍋鏟開始翻炒鍋中的醬料，每一次翻炒，夏杰都精準地控制著力度，可謂是恰到好處。
翻炒的目的是將水分炒出來，若是炒的時候不注意，就有可能就把醬料給炒糊了。
“杰哥，香料已經泡了半小時了。”宋小東的聲音在旁邊響起。
“給我吧。”
夏杰接過宋小東遞過來的香料，放進去繼續翻炒。
炒了約十分鐘之后，夏杰將之前秘制的花椒油取了出來，最后放入花椒油收尾。
這個時候，火鍋的香氣也是最為濃厚的。
“我去，這火鍋底料咋比海底撈的還香呀。”
宋小東站在夏杰的身后，眼睛死死盯著夏杰鍋里的東西，口水都忘了擦。
“菜籽油炒制的火鍋底料，會帶著菜籽油特有的植物油香氣。雖然口感上沒那有牛油那么濃厚的口感，但是從香味來說，菜籽油是比牛油這種動物油更勝一籌。”
“小東，之前讓您提前備好的大骨頭湯放哪兒了？”
“就在你手邊，打開鍋蓋，里邊就是。”宋小東指了指夏杰手邊的大鍋。
一打開鍋蓋，看到滿滿一鍋大骨頭湯，夏杰滿意地點了點頭。
“高湯再加上炒好了的火鍋醬料，這才是真正的火鍋。”
說罷，他將一部分大骨頭湯倒入了火鍋底料的鐵鍋之中，這一餐火鍋才算是最終完成了。
“開飯咯。”
等到鍋里的濃湯開始滾了起來，醇厚的香氣持續性的從鍋里彌漫到整個院子，就連還在聊天的夏長江和林洛瑤，此時此刻都注意到了夏杰這一邊。
“先放切好的牛肉卷！”
“放點豆腐，那玩意放麻辣的才帶勁！”
宋小東和林洛瑤連忙發表意見，但都被夏杰一一否定。
“火鍋做起來其實講究并不是很大，只要炒火鍋底料的時候，能夠保證火鍋底料不被炒糊了，其實已經算是成功了。但是吃起來其實還有講究。”
只見夏杰夾著洗干凈的西蘭花，放入鍋內。
“先涮蔬菜，能夠提高高湯所帶來的層次感，涮完了蔬菜，讓蔬菜將一些油膩的湯汁吸收一部分，入味了之后，蔬菜也變得美味。”
“而涮過了蔬菜的鍋底，也帶上了一些蔬菜的味道，之后再涮肉，口感方面能夠更上一層樓。”
在夏杰的指點下，四個人在院子里，吃著火鍋聊著天，格外地愜意。
“對了杰哥，這次去魔都，有沒有什么好玩兒的事呀？”
宋小東眼神里滿滿都是對于外界的期待。
“小東，你既然那么想出去，那就抽個空，去魔都玩幾天不就行了？”
夏杰隨口回答道。
“我去魔都，那也只是鄉下人進城。但是杰哥你不一樣啊，你去魔都，那可是夏大師出行，粉絲們都會夾道歡迎呀。”
宋小東擺了擺手，略顯夸張地說道。
“是有夾道歡迎的，但是也見到了讓人不太舒服的事。”林洛瑤說道，語氣之中帶著一些惋惜。
見到林洛瑤臉上的遺憾，夏杰一下子明白了指的是什么事，也選擇了沉默。
“咋了，洛瑤，是小杰欺負你了？有什么事你跟爺爺說，就算他本事再大，他也是我孫子，一樣要乖乖聽我的話！”夏長江反應得很快。
“爺爺，并不是這樣，您聽我說。”
林洛瑤簡單講述了在機場的時候，遇到了看不見的小男孩，以及說不出話的小女孩。
“那兩個娃娃，也確實可憐。”夏長江不由得搖了搖頭。
活了大半輩子的夏長江，即使見慣了大風大浪，可一但聽到了這種故事，心中依舊很不是滋味。
“唉……人生剛剛開始，就已經遭到了老天爺不公平的待遇。的確是一件讓人痛心疾首的事。”
夏杰嘆了口氣。
“現在不是有好多什么基金會嗎？杰哥，不然你發動發動粉絲，之后專門用來做慈善基金會。這也不正好可以彌補你的遺憾嗎？”宋小東在一旁隨口說道。
“是有很多打著慈善的名號，但是所得的善款并不用作基金會。”
林洛瑤在一旁說道。
林洛瑤的話，讓宋小東和夏長江都有些驚訝。宋小東雖然年紀和夏杰相仿，但是畢竟長期待在臥牛村，對于一些社會上的事情并不是很了解。
夏長江則是不太愿意相信。
但是人心不古，在這個物欲橫流的世界，還是有很多東西，并不想是表面上看起來那么簡單。
“那怎么辦呢？這不是欺負那些愿意為慈善出力的好心人嗎？”宋小東有些氣憤地說道。
“所以現在很多有錢人要是打算做慈善的話。一是會將真實的捐款數額向社會曝光，也要求慈善機構把錢款的用途給曝光出來，讓大家監督。”
“而第二種，就是成立自己的基金會，將一切所募捐的錢款和所捐贈的錢款、物資向社會公布，以達到真真正正把慈善落實的程度。”
林洛瑤對著大家科普道。
作為一個有愛心的女生，林洛瑤對于慈善這件事，了解的程度或許是在場的人之中最深的。
夏杰點了點頭，對林洛瑤的話表示肯定：“實話實說，正如洛瑤所說的一樣。因為我們是臥牛村的，所以我們幫助其他村民的時候，可以直接看到他們的生活發生了真真實實的變化。”
“然而，對于其他需要幫助的人。如果他在我們看不見的地方，那么很有可能就會造成洛瑤說的結果。”
“杰哥，看來這個社會，好人也不是那么容易當的呀。”宋小東嘆了口氣。
“那怎么辦，總不能看著人家小娃娃遭罪吧！”
喝了點白酒的夏長江，似乎有些激動。
“幫是肯定幫的，只是方式方法要對。否則不僅做了無用功，還會讓某些別有用心的人得逞。”夏杰對著夏長江說道。
在聽到了夏杰十分肯定的回答之后，夏長江也漸漸冷靜了下來。的的
“小杰，你說的對。那你打算怎么做？”夏長江對著夏杰詢問道。
“我一直有這樣子的想法。到時候大衛打算在12月份，直接幫我舉辦一場，專屬于我的拍賣會，最終拍賣所得的所有錢，我打算成立個基金，全都用作慈善。”
夏杰斬釘截鐵地說道。
在機場見到的小男孩和小女孩，他們身殘志堅的樣子已經深深地根植在了夏杰的心中。
現在，自己已經有能力幫助他們了。夏杰自然不可能裝作看不見。
“所以這段時間，我打算好好鉆研鉆研手工藝，爭取到十二月份的時候，多做出一些作品。”夏杰眼神堅定地說道。
之前自己只是一個普通人，對于慈善這種事情。只能做出一些微薄的貢獻罷了，但是今時不同往日，現在夏杰從各個方面來說，都已經是這個世界的佼佼者了。
用宋小東的話來說，現在的夏杰雖然身在鄉村，可整個省城，整個華夏，乃至整個世界，都有認識“山村小杰”的人。
“咱們鄉下人，沒有那么多門門道道的。我認為小杰你說得對，咱能幫就幫，到時候你把你的基金會做起來，爺爺也要加入。”夏長江對著夏杰說道。
“這慈善基金會可少不了爺爺呀。不僅如此，爺爺你還要保證自己的身體健康，以后我們去看那些被資助的孩子，還需要您作為代表之一一起去呢。”
夏杰對夏長江笑道。
“好啊，好，小杰是真真正正長大了呀。不僅知道為我們家鄉做貢獻，還能夠有心想到其他正在受苦受累的孩子，真的長大了呀。”
夏長江聽完夏杰的話，臉上露出了如釋重負的微笑。
“當然，一個人的精力是有限的。小杰，你可千萬不能夠勉強自己呀。”夏長江似乎是想到了什么，對著夏杰補充說道。
“這個您放心，爺爺，我會按照我自己的節奏來的。來，先走一個。”夏杰舉起酒杯。
“對對對，人生要一步一步走，就算你本事再大，很多東西，也得一天天來。”
夏杰、夏長江和宋小東三人碰杯。
“對了爺爺，這段時間溫度降得得快，您可要注意加衣物呀。”
夏杰跟著對著夏長江說道。
“放心吧，我有一件軍大衣，穿上暖和的很。”老爺子不以為然道。
“爺爺，您那件軍大衣都穿了多久了，早該換了。”夏杰關切地說道。
雖然老人家有勤儉節約的習慣，但是有些錢該花還是得花的。
眨了眨眼，夏杰想到自己剛剛學到的新技能。
“爺爺，要不我給您做件衣服吧。”
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