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作者:扉頁繁花
祝余問桑祈要了一間隱蔽的屋子和做醬材料。
這間屋子是通元醬坊專門做醬的屋子,各項工具齊全,正好適合祝余使用。
神識在儲物袋上一探,桌面的案臺上多了十幾斤指甲蓋大小的豆子,其上的紅色斑點呈深紅色,顯然這些豆子被曬得非常干爽。
祝余取出一小把豆子,調鼎手運轉,靈氣從指間流轉進豆子。
豆中有無數密密麻麻的空洞,這些洞里蘊含無數特殊的物質,這些物質是花蕓豆醬激發靈氣的關鍵,所以去除戾氣的時候必須小心。
相對的,天然生長的花蕓豆里面同樣充滿了戾氣,祝余的神識像一只只微型的小手,控制著靈氣消耗著戾氣。
戾氣如麻繩般交織在一起,一不小心,祝余手里的豆子全都變成黑色,被戾氣沾染。
“中間的速度快了。重來!”
將手中壞掉的豆子放到一邊,祝余繼續清理著花蕓豆。
新月鼠爬到壞掉的豆子旁邊,小鼻子碰了碰豆子,長大嘴巴,哼次哼次消滅掉。吃完,濕漉漉的小眼睛眼巴巴地瞅著祝余。
“調鼎手靈氣輸入太猛了,重來!”
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新月鼠邁著小短腿,長大嘴巴,得,祝余直接把壞掉的豆子擱它嘴巴里。
鍋鍋哼了一聲,看不過新小弟的貪吃樣,一點也沒有儀式感。摸了摸頭上的呆毛,鍋鍋見祝余這里不需要自己幫忙,躲回玉鍋養精蓄銳了。
剛才與筑基修士打架打輸了,實在太丟鍋哥面子,他要找回來。
一次次失敗,一次次嘗試,祝余的調鼎手越來越熟練,神識的控制也越來越精細,摸到了調鼎手初窺門徑的門檻。
成功,失敗,失敗,失敗,成功,失敗,成功......
外面通元醬坊人早就不耐煩了,因為有桑總管在,他們不敢大聲怨言,但是小聲的嘀嘀咕咕就沒斷過。
”喝,又失敗了,這么濃郁的戾氣味兒,不知道浪費了多少材料。”
“小丫頭片子,哪見過好醬料,也就這些沒見過世面的,才如此不知天高地厚。”
徐凜從他們開始嘀咕就注意了,見藍衣修士特別嘴碎,越說越離譜,直接點名,當著總管的面直接給了下馬威。
外面的機鋒,祝余根本不知道,她現在調鼎手進階了,從入門正是邁入“初窺門徑”的階段。
案臺上成功去除戾氣的豆子數量越來越多,直到最后一把豆子全部成功,沒有一顆失敗的。
總算把全部的豆子處理完了,祝余拍拍手,一臉欣慰。
見新月鼠失落地望著桌上處理好的豆子,她安慰地摸摸新月鼠失落腦袋,“別急,待會有你吃的。”
十幾斤的花蕓豆在去除戾氣這一關就失敗了三分之一,不過這些失敗的豆子都沒有浪費,全都喂了一旁等待的新月鼠。
接下來是泡豆子,讓這些處理好的干豆子喝飽靈泉水。這一步沒什么技巧,祝余泡好后就放在一邊,先做其他事。
案板上放有小靈花,花署根,十幾斤紅晶鹽等各種各樣的常見的靈材,這些靈氣都是祝余問桑總管要的。
其中有幾味靈材是為了混淆配方故意要的,按照元煞修真界的規矩,靈廚師幫忙做靈膳都會多要一部分靈材。
一方面是因為做靈膳有失敗的損耗,另外一方面也是為了保護配方。
祝余喝了一點青眼靈牛的牛奶,恢復靈氣,接著便著手處理起靈材來,一絲不茍得將制作豆醬的靈材處理好,豆子也泡好了。
祝余將剩下用不到的靈材放到儲物袋里,按照規矩,沒用完或者沒用的這些靈材都是她的了。
豆子一個個泡的鼓鼓,非常飽滿,上面的紅色斑點鮮紅欲滴,看起來就像朱砂痣。
祝余將豆子盛裝起來,上蒸籠大火蒸熟。
蒸的恰到好處豆子每一顆輕輕用手指一捻都能碎,綿軟的豆肉散發著一股清香。
祝余將蒸熟的豆子放到三個巨大的竹篾上攤開晾涼。
通元醬坊有專門的降溫陣法,將竹篾放上去,不出片刻,豆子都變得冰涼冰涼。
變涼后需要進行制曲,這一步非常關鍵。
《仙靈食譜》上記載花蕓豆醬制作工序非常繁復,但是只要制作成功,最差的品質都能達到一品上等。
祝余這次使用的花蕓豆年份和品質都非常不錯,十幾斤豆子很有可能出一二兩一品特級的醬料,運氣好的話甚至能出道半斤。
這些特級的醬料才是祝余贏過通元醬坊的依仗。
來的路上,她問過徐師兄,通元醬坊在大衍坊市剛開業不久,售賣的主要是一品靈醬。經營情況在所有分店中墊底,還沒到申請高級醬料的資格。
不過祝余覺得可能是因為大衍宗太窮了,大多體修都舍不得買醬料。徐掌柜想要醬坊業績達標,只能走量,積少成多。
因此,祝余才有信心能做出比通元醬坊更好的醬料。
竹篾旁邊的玉碗里盛滿了白色粉末,花薯根根莖打磨成粉,經過高溫烘焙后制作成的。
這是花蕓豆醬發酵的關鍵,通元醬坊的醬料之所以會有霉味跟制曲有很大的關系。
這樣制作的曲,粉末香味更加突出,里面所含有的物質能更好的激發花蕓豆的靈性。
祝余將花薯根粉末倒進豆子里,反復均勻,確保每一顆豆子都裹上厚厚的粉末。
祝余取出時間沙漏。
時間沙漏發出淡淡的銀色光點,這些光點籠罩在竹篾上,竹篾上的花蕓豆以肉眼可見的速度裹上了一層黃褐色。
少數的豆子不知道什么原因霉掉了,祝余將霉掉的豆子挑出來喂給新月鼠。
新月鼠唧唧叫了兩聲,發出滿足的呼嚕聲,露出雪白的肚子。
祝余撇撇它的胳肢窩,手下動作卻沒停。這一么一瞅,金色的毛發似乎更多了,看來投喂的方法正確。
黃褐色的豆子被放到醬缸,時間沙漏里面的沙子不斷被消耗,醬缸里面的豆醬顏色慢慢變身,開始出現一絲紅色的液體。
這些液體越來越多,開始發出淡淡的香味。
院子外,徐堅定的守在門口,幾次徐掌柜想上前查探,都被他以偷窺的罪名攔下。
他動了動鼻子,這是什么味道,似乎是醬香味。
徐凜眉間有一絲擔憂,一向憨厚的面容顯得略微嚴肅,祝師妹這醬料味道太淡了,這樣是贏不了的。
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