送賀家恒離開后，關修遠就回家了。
道是要給賀名偉做飯。
這幾日，他們父子兩人一般中午在葉家吃，早晚自己在家里做。
葉來銀多次表示叫他們一吃飯還熱鬧些，可關修遠表示要練練手，不能什么都靠別人。
葉來銀拗不過他，也只能作罷。
如今，燒個火然后沌個水煮個粥對關修遠來說是小意思了，炒菜也還勉強，反正是熟了，就是有時淡了、有時咸子的沒有個正好的時候。
父子倆人也不挑嘴，湊合著有口吃的就成。
不過蒸饅頭這種技術活，對關修遠來說難底系數實在是大了些。
倒也沒犯難。
因為白氏早想到了頭里，把他們爺倆的饅頭承包了，還做了許多下飯的小咸菜，什么酸蘿卜、疙瘩頭、臘八蒜等，足夠兩人吃的。
而關修遠自感做菜越來越有感覺，還興頭頭的表示，改天讓大家伙嘗嘗他的手藝。
眾人皆給面子的欣然應下。
現下還不到申時正，做晚飯本是不著急的，冬日里家家戶戶都有是天黑了才用晚飯。
他是回去試做新菜的，道是多練練手，到時給大家伙好好露一手。
左右無事，而且大家伙都飲了酒，也靜不下心學習識字記賬，就各自散了。
葉世田與葉滿倉父子是與關修遠一道走的。
年底了，家里有不少事情等著他們呢。
葉來金與葉來銀沒著急走，兩人圍著一個竹篦子仔細觀察，皆都有蹙著眉頭，一臉的沉思。
“果然用稻草圍起來保暖，長毛會快些。”
切成一塊塊方方正正的豆腐，整整齊齊的碼在竹篦子上，長出了一層毛絨絨的霉菌。
頭一次試驗時，忘了保暖，過了一夜變成了凍豆腐，被他們涮火鍋時吃掉了。
這是葉滿倉與葉來銀又去了趟鎮上買回來的兩大板豆腐。
有了之前的經驗，他們自然注重保暖。
卻是用了幾種方法，有放在炕上捂被子的，有放進瓷壇里密封的，還有用稻草保暖的，把所有能想到的辦法全部都試了下。
葉來金蹙著眉頭道，“這毛可不算長，也不知道行不行。”
葉來銀也不甚清楚，沉吟著道，“要不先做一半試試看？其它的繼續放著，瞧瞧到底能長成什么樣。”
“好，就這么辦。”
兩人商量著先不動手，等明兒關修遠父子、葉世田父子到后，大家一起做。
頭回做腐乳沒甚經驗，加上天氣異常寒冷，他們吃不準需要發酵多少天合適。
就商量著淹制好后分做四份，十天后開第一壇，若是發酵的好也就罷了，若是不成，五天后再開一壇，若是還不成，就再等五天。
“趕明兒讓關兄弟都寫上日子，省得混了。”
要分做幾批來試，每一批還要分成幾份，不把日期記好，極易混淆。
葉來銀忽然說道，“嘿，將將忘記請關大哥幫我念信了。”
起先他是想著的，不過張羅著給賀家恒回禮，又寒喧著送他，回頭就反這事給忘了。
葉來金說道，“估摸著也沒什么要緊事，等明兒再看也一樣。”
“嗯，那就明兒再說。”
兄弟兩人又說了幾句閑話，又把那篦子豆腐妥善放好，這才關了房門，一起往外走。
葉來金手上拿著把銅鎖，是用來鎖作坊大門的，葉來銀則是拿著幾本賬冊，準備回家細細看。
跟著關修遠學了幾日，也能識得幾個常用的字，但遠遠不夠。
他這不是趁著眼下有功夫，就想多看看先混個眼熟，到時候學起來也能快些。
兄弟兩人并肩走出作坊，就瞧見葉旭升站在老宅門前，身邊還有兩個大大的木箱。
葉來金心頭一喜，說道，“這是剛回來？”