王氏趕緊把東西接了過去,“都給娘,你別伸手了。”
“我想著再做份貓耳朵,有些費工夫,晌午還要做飯呢,還是一塊動手快些。”
閨女說的有理,王氏也就沒再攔著她。
于是,娘倆興致勃勃的忙活起來。
特別是王氏,活了一把年紀,還頭回聽說什么炸麻花、炸貓耳朵。
那麻花也就算了,那炸貓耳朵的吃食,名字也太怪了些,哎喲喂,好想笑呢
王氏那份面只需再加上兩勺蜂蜜,然后分幾次加些溫水,也就和好了。
賀馨兒這里倒也不是很麻煩,就是沒有現成的細糖,還得重新搗碎,費了番工夫,才全部搞定。
主要是這糖的甜度不是很高,少了沒個么味,自然是多加些才成。
王氏那邊和好了面,讓它醒著,就幫著賀馨兒和貓耳朵的面團。
“娘那些白面加上細糖、雞蛋,用些溫水就成。我這塊面團要加紅糖。”
“好”
對閨女所有稀七古怪的想法,王氏都毫無疑問,在她心里,閨女可是頂頂聰明機靈的,又是愛鉆研吃食的,說不準在哪聽了一耳朵,就記住了。
娘倆合作,忙活起來也快。
麻花的面先醒好了,賀馨兒笨手笨腳的做了個樣子示范給她娘看,王氏看得直笑“哎喲,娘還是頭回見這樣的做法,怪不道叫麻花呢”
于是,接下來,搓麻花的活計就全由王氏攬了過去。
賀馨兒小朋友一向是紙上談兵,理論講得巴巴響,動手能力卻是差到沒眼看。
這不,她正不錯眼的盯著她娘搓麻花呢
“哇噻,娘哎,你的手可真巧,這么一會工夫搓了這么多不說,還個個都很勻稱好看。”
得了閨女夸獎,王氏直喜得眉開眼笑“娘這算哪門子手巧?就是雙做粗活的手。”
“才不是呢,娘的手可巧了”
賀馨兒拖著長長的腔調,故意撒嬌賣萌的,直逗得王氏樂開了花。
麻花搓好,貓耳朵的面團也醒得差不多了。
外面天冷倒是正好,簡直就是個天然的大冰箱,那面團被凍的硬邦邦的,倒是好切,主要是要切薄些,吃起來才能酥脆。
若是這面軟塌塌的,就切不成薄片了。
王氏邊切邊樂呵“這貓耳朵的名字可真有意思。”
“哈哈……”
賀馨兒在一旁大笑。
麻花和貓耳朵都準備好了,搭上一個干凈的紗布蓋著再醒會。
王氏生火,賀馨兒蹲著填柴。
鍋燒干后倒入了半鍋油,王氏在一旁瞧著面不改色心不跳。
她早習慣閨女的大手筆了。
再說,這是為了給她娘家侄女做的吃食,她只有高興的份。
“油鍋起細泡泡了,可以炸了。”
“娘來炸,你離遠些,小心燙到。”
灶堂火旺、油鍋翻滾,很快就炸了滿滿兩笸籮的麻花和貓耳朵。
“哎呀,只瞧著這模樣就覺得好吃。”
王氏笑得直瞇眼。
“娘快嘗嘗。”
不顧燙手,賀馨兒抓了個麻花吹了吹,喂到她娘嘴里。
“怎么樣?”
“嗯,外酥里嫩,甜、好吃、好吃。”
哈哈,她娘可是真高興啊
“娘再嘗嘗這貓耳朵。”
“怎么樣?”
“哎喲喂,竟是比那麻花還酥,酥脆酥脆的,甘甜甘甜的,好吃、好吃、太好吃了!”
“哈哈,成功!”
賀馨兒掐著小腰笑得一臉得瑟。
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