將裝滿水的鍋放到燃燒爐上，她開了火，等水開的時間里，先將雞蛋給洗干凈放在一旁備用。
水開后，她將雞蛋放進去，大火轉文火，三到五分鐘就關火燜幾分鐘。
簡言沒煮過茶葉蛋，但她做過鹵蛋。
雞蛋如何煮才能在鹵的過程中入味，她太清楚了。
燜好的雞蛋撈出來放進冷水中浸泡，其實這么短的時間，雞蛋根本就沒煮熟，但是沒關系，要的就是它不熟。
熱騰騰的雞蛋預冷，雞蛋中的蛋白質會加緊收縮，里面的蛋黃卻還是生的，但是蛋白質卻能凝固，這個時候，就需要蛋殼剝掉，然后將雞蛋放進鹵水中。
不過，因為是做茶葉蛋，殼就不需要剝了，直接拿著勺子將雞蛋敲出一些裂縫。
挨個敲好后，簡言又燒了鍋水，開后加入茶葉和鹽，這茶葉是在帝都星最大的商城里買的，價格不高，系統鑒定出來的品質卻很好。
在她那個時代，這個品質的茶葉售價應該和明前龍井差不多。
但是，在這里卻便宜的令人發指。
無他，主要是沒有污染的農業星氣候和環境太適合茶葉的生長了，導致產量過高，什么東西都架不住一個多。
量一多，價格自然上不去。
簡言倒是挺慶幸這個茶葉便宜，若不然讓她花個萬兒八千的買茶葉，就為了煮茶葉蛋，她才不干。
不符合利益。
買差的茶葉她也不樂意，哪怕她沒煮過茶葉蛋，也知道茶葉蛋的味道和茶葉的品質有著很大的關系。
便宜好，便宜了她能煮出味美的茶葉蛋，顧客也能少花點錢吃到美味的茶葉蛋。
她賺錢賺學分，食客吃的歡喜，一舉兩得，完美！
茶葉和鹽放進去沒多久，她又按照直覺依次放入了陳皮一類的配料，等到再煮一會兒后，將剩下的配料一一加進去。
水本來就是開的，這些配料放進去沒多久，香味就出來了。
以云霧茶清冽的茶香為主，和其他配料的香味混合在一起，那叫一個滿室生香。
兔爺爺深深吸了一口氣，香得耳朵都立了起來，媽呀，這個味兒也太香了！
想吃！
他湊過來，視線直勾勾看著鍋里深褐色翻滾的湯汁里，染上湯汁色彩不再潔白而是變成淺褐色的雞蛋在里面翻滾浮動著。
“大孫女，這個蛋給爺爺來一個嘗嘗呀！”他咽了咽口水，一臉垂涎說。
簡言笑著拿了顆豬油糖喂到他嘴邊，“蛋還沒好，爺爺先吃顆糖解解饞。”
“也行！”說著，他張嘴吃下了豬油糖，然后坐在她身邊，直勾勾的盯著鍋里的蛋，心里念叨著快點好，快點好···
他周身散發的氣息太過急迫，簡言彎了眉眼，和爺爺閑聊起來。
“爺爺，您有特別愛吃的食物嗎？”
兔爺爺愣了一下，特別愛吃的，好像沒有。
他不挑食，什么都吃。
搖搖頭，他說，“我也不知道，目前還沒發現特別愛吃的，真要說的話，豬算一個，肉多。”
簡言，“其實牛肉羊肉也都是肉。”
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