“大妹,你回來,這是啥東西呢?這么重。”在堂屋納涼的黃李氏見黃亦云回來,見她手上提著東西,后背還背著背簍,她連忙上前接過黃亦云后背的背簍。
背簍入手不輕,背簍又被一塊白布蓋住,黃李氏并沒有看到里頭的東西問道。
“這是大妹在鎮上張府出診的時候,張家送了我一背簍的葡萄呢?”
“這葡萄好大一顆呢?”六妹掀開背簍上的布,見那背簍里頭裝著一串串的葡萄,那些葡萄都有成人大拇指大一顆之后,她有些吃驚的道。
往年,六妹也是吃過葡萄的人。
但是她吃的葡萄都是從山上摘下來的,那些葡萄大多只有一小拇指大小的,哪里見過這么大一顆的葡萄的。
“哇,好甜呢?”五妹從一串葡萄里頭摘下吃了一粒,口齒生香說不上,只覺得十分甜和可口。
幾個娃兒見五妹說著葡萄好甜好吃之后,都圍了上來。
黃亦云見狀,她從背簍里頭挑出了兩串葡萄遞給五妹道“拿去洗洗,給大家吃。剩下的大姐我有用處,就不給你們吃了。”
“好嘞。”五妹接過那兩串葡萄,她歡快的拿出去洗了。
“阿奶,我娘呢?”黃亦云見堂屋內,并沒有見到黃劉氏問道。
打自從黃家小店買下隔壁店鋪,擴大了門面。
黃家小店里頭,黃亦云幾個妹妹和黃劉氏便沒有在店鋪里頭幫忙了。
只余下黃從江兄弟和黃彩霞三個管理店鋪。
樂氏母女兩個負責后廚,另外黃家還請了幾個伙計和打雜洗碗工。
“你娘和嬸子帶著二妹、三妹在你房里頭繡東西呢?大妹,你找你娘有事不成。”
“是呢?今個兒我得教會阿奶和我娘一個活兒,這個成了,以后咱家就算不開鋪子了,專門賣這個東西,咱在家躺著都有一大把銀子到賬的呢?六妹,你去把你伯娘給叫來。”黃亦云有些神秘朝黃李氏說道。
隨后,她又吩咐六妹去喊人去了。
“大妹,六妹說你喚我,你是有啥事情嗎?”不一會兒的功夫,黃劉氏來到堂屋朝黃亦云問道。
“走,今日帶娘和阿奶去釀酒去,我們去后院。”黃亦云抬起那背簍葡萄,招呼黃李氏婆媳兩個往后院走去。
“大妹,咱沒有酒方,也不知道要是材料、步驟,這咋釀酒的,大妹,難不成你在縣上淘到酒方了不成。”來到后院廚房,黃李氏問道。
“我在一杯雜書上看到一酒方,就是用這葡萄就可以釀制葡萄酒出來,并且,那雜書上說了,這葡萄釀制出來的葡萄酒,比起其他的酒,入口不僅僅清香,口感香醇,好喝之外,還能夠美容養顏呢?”黃亦云胡謅了一個理由朝黃李氏兩人道。
“真的?”黃劉氏聞言雙目一喜的問道。
“這是自然,要是真的釀制出這葡萄酒出來,放在咱店鋪里頭販賣,以后可以吸引一波客人來吃東西外,咱家還可以盤下或是買下一個店鋪,專門販賣這葡萄酒的。”
“大妹,這葡萄酒咋釀制的,咱快開始呢?你趕緊教教我和你阿奶,好讓咱也學會呢?”黃劉氏有些迫不及待的道。
一旁的黃李氏雖然沒有說話和催促,但是黃李氏面色微動,神情也有些激動。
她們兩個自然也知道,賣酒的店鋪不僅僅極少,而且這酒也賣的老貴了。
要是正如和大妹所說的那般,自家釀制出來的葡萄酒,比其他的酒鋪里頭販賣的酒要好喝,一旦自家釀制出來,拿出去販賣,這能夠賺上一大筆的銀錢呢?
“別急,咱先把這些葡萄一粒粒的剝下來,清洗干凈之后,再擦干凈。”黃亦云邊說,手上動作不停的把一粒粒的葡萄剝下來。
放在一旁的大木盆里頭。
一背簍的葡萄,黃亦云三個還沒花上一刻鐘的時間,就分離了出來。
洗凈之后,黃亦云三個再用干布巾,把一粒粒的葡萄上沾染的水給擦干凈。
擦干凈的葡萄,放入簸箕里頭,再放到陰涼的地方,晾一晾。
準備妥當之后,黃亦云又叫黃劉氏搬來幾個瓦罐,洗凈擦干備用。
晾好葡萄之后,黃亦云用手捏,讓果肉和果皮分離。
捏好后裝入罐子,倒入白糖,放一層葡萄,就放一層白糖上去,不用攪拌。
二十斤的葡萄,黃亦云估摸著,比例大概是一比三或是一比四左右的模樣。
“就這樣釀制了,這么簡單容易。這能夠成嗎?到時候浪費了這些葡萄倒是無所謂,里頭加了差不多五斤的白糖,到時候浪費就可惜了呢?”黃劉氏見這釀酒也太簡單了,就是把這些葡萄洗干凈,擦干水,之后捏碎,再放入白糖進去,就能夠釀制成酒,黃劉氏臉上明顯露出不信之色的道。
“當然不止這么簡單了,這只是初步的釀制,剛開始的幾天,需要把這蓋子松開一下,透一下空氣,之后就別管了,半個月到月許的時間,撈出浮在上面的葡萄皮,再用布過濾,就能夠喝了。
書上還說了,如若是想要酒香醇厚一些,咱釀制的時間久一些,啟封時間長些就行了。成不成,咱就等上半個月的時間看結果就是了,浪費些白糖,也不值多少銀錢,以現在咱家的家底,這些銀錢也虧的起的。”黃亦云也知道黃李氏兩個不信,她解釋的道。
“成,就聽大妹的,等上半個月就知道結果了,更何況,大妹干那件事沒成的,這次也會成。”黃李氏見黃劉氏還想說些啥,便率先道。
最后,黃劉氏把這三壇子的葡萄酒搬入地窖里頭去了。
黃亦云忙完教會黃劉氏兩個釀制葡萄酒之后,她把從藥鋪買來的藥材放入簸箕上,放入太陽底下暴曬。
金銀花有些特殊,顏色翠綠,不能夠暴曬,不然的話,會變色,會損失藥性,需要放在陰涼的地方晾干就成了。
如今正值夏天時節,這兩位藥材,不管是曬干還是晾干,只需花上兩三天的功夫,就能夠弄干,之后磨粉制成丸子了。
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