長姐穿越啦第七十一章:賣粥品_宙斯小說網
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第七十一章:賣粥品


更新時間:2020年08月20日  作者:天麻蟲草花  分類: 言情 | 古代言情 | 經商種田 | 天麻蟲草花 | 長姐穿越啦 


“掌柜的,這價錢不貴,你可想想,教會你們一道粥品,你們可以發展十數道粥品甚至是養生粥一系類下去,這么算起來的話,只花上一吊多錢,就能夠學會一道粥品,這可多劃算。

實不相瞞,要不是我家現在急需要用銀錢,亦云還不打算把這粥品的做法給賣給你們大碗菜,亦云還打算我們家賺了銀錢之后,在鎮上租個鋪子,也買些小吃之類的,賺些松快錢,要是張掌柜無意的話,亦云只好去對面的福滿樓走上一趟了。”黃亦云面上故意帶著苦澀之色的道。

“那成,教吧!我大碗菜和你們家交易來往多次,正所謂做生不如做熟,要是你們要有什么困難的話,銀子還可以借點給你們家的。”

“多謝掌柜的,如若是需要的話,亦云不會和張掌柜客氣的。”

黃亦云被張掌柜領到廚房,招呼老王過來學習。

見老王的小廚房內,食材頗多,大多是雞鴨魚肉,蔬菜也有少許。

本來黃亦云想打算做個蔬菜粥。

但是看到缸中有皮蛋后,心中一動,打算教老王做一道皮蛋瘦肉粥。

“今日教的粥品,就以豬肉、皮蛋、大米為主料,名叫皮蛋瘦肉粥。”黃亦云挑揀一塊里脊肉、三個皮蛋和抓了一把大米出來后朝老王和張掌柜道。

“皮蛋做成粥品,這味道不是很怪嗎?這能吃嗎?”老王頓時問道。

皮蛋有一股澀味和特殊的味道,雖然有人吃,但是大多是用來下酒,吃的也少。

“等我做出來,你們試試就知道了。”

隨后,黃亦云把大米洗干凈,用清水浸泡一段時間。

皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽和合粉拌勻,蔥姜切成絲放一旁備用。

配料備下后,將泡米的水倒去,重新加入清水,放入砂鍋內大火煮沸后轉小火,每隔兩分鐘用木鏟攪動一次,煮成濃稠的白粥。

之后,轉大火,將皮蛋、肉末、姜絲下入沸騰的白粥中,加鹽,攪拌至肉色斷生時,關火,加入少量合粉,盛入碗中后,再撒入蔥花即可。

“嘗嘗看。”黃亦云單手往做好的皮蛋瘦肉粥一伸手道。

“嗯,味道還不錯,咸咸的,又有豬肉香味,倒是有些別致呢?竟然沒有想到粥品還可以這么做。”那老王用小碗盛了些張掌柜后,自己也盛了一些,吃了一口,慢慢的品味起來。

皮蛋瘦肉粥入口帶著一股咸味,口感香醇,細膩、軟糯,竟然十分的好吃。

“不錯,比起店里頭做的粥品,要好上許多。”張掌柜也點頭道。

“這粥品你們可以隨意搭配,除了剛剛的做的皮蛋瘦肉粥之外,你們還可以做魚片粥、黃鱔粥、蔬菜粥以及藥膳粥.......。

只是,粥品添加的菜品不同,做出來的口味和花樣也自然不同,至于價錢也可以隨著加入粥品的菜不同而定價錢。

老王師傅可以慢慢的嘗試做些出來,酒肆也可以慢慢的推薦各種粥品出來。更重要的是,酒肆可以專門給人定做養身藥膳粥。”黃亦云說了幾個粥品做法,以及粥品放進去的菜。

“亦云你不來我們酒肆做廚子,這真的是可惜了。”張掌柜頓時可惜的道。

“不可惜呢?我這不是把你們不會的都教給你們了,你們會了,至于我在不在大碗菜酒肆做廚子都是一樣的呢?”黃亦云抿嘴笑了笑。

“行,我給你拿錢去。”

“那個,掌柜的,能不能給碎銀子,我家要出趟遠門,帶上碎銀子方便些呢?至于兌換的價錢,就按照市面上來就成。”黃亦云有些不好意的道。

市面上的銀子兌換銅板貴,成色差點的銀子和銅板兌換的比例,一兩銀子能夠換到一千零五十個銅板。

銀子成色好一些能夠換到一千二百多個銅板。

“王叔,你這個爐子倒是挺別致的,在哪里買的,我們家出趟遠門,怕是用的上,我也去買一個。”黃亦云雙目隨意的一掃。

見廚房的一角落里頭尺許的鐵爐子,上面有個鐵蓋板,鐵蓋板封住后,可以慢慢燃燒里頭放的木炭,打開后,可以放個瓦罐上去,煮煮粥、蒸個飯什么之類的。

下頭還有一個小格子,是用來裝木炭灰的。

此行外出的時候,黃亦云便打算前去打鐵匠哪兒買個小爐子放在馬車上,用來趕路的時候,蒸蒸飯,煮一煮粥之類的填肚子。

免得到時候,還要在路途之上,停車燒火做飯。

有了這鐵爐子后,白天省下了在路上燒火做飯,還可以剩下不少時間可以趕路,又可以取暖。

“這個啊!是酒肆用來燉營養湯的,我這兒還有多余的,送你一個用,等你們回來后,你再還給酒肆就成了。”

“那成,王叔,好人做到底,你再賣給我點木炭,省的我再去別出去買了。”黃亦云厚著臉皮道。

“成。”

到最后,黃亦云只從張掌柜這里拿到二兩銀子又七吊錢,因為在酒肆買了十來斤的木炭,花費了三吊銀錢。

“阿奶,怎么租了一輛驢車呢?不是說好了是馬車嗎?還簽訂了租借協議呢?”等黃李氏和黃從河兩人來到大碗菜酒肆后門和黃亦云匯合后,黃亦云見黃從河趕著驢車前來后,黃亦云眉毛一挑的問道。

“娘說,驢子耐力足,速度也不慢,娘想日夜兼程的趕路,所以租了一輛驢車不是。而且又省下了租借費用,租借驢車只要二兩銀子一個月呢?比馬車足足便宜了一兩銀子。”

“嗯,叔,你把木炭綁在車轅上,再用一個背簍綁在馬車后面,背簍里頭再用一個木桶盛一木桶的水,咱好在路上用。”黃亦云吩咐黃從河道。

順手把那小巧的鐵爐子用背簍抱進了驢車里頭。

黃亦云見驢車里面空間頗大,黃亦云估摸著有六七尺長,寬也有是四五尺,左右和后頭各有一個窗口,此時,已經用一塊棉布給遮掩了起來。

左右和后頭三處可以坐人的木板子已經被折疊了起來。

驢車上,已經鋪上了被子。

挨著最里頭放著一背簍,背簍里頭裝著黃家帶上的干糧和食物。


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