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不等余暖暖說什么,許淑華就又道,“既然暖寶想吃,咱們就做,暖寶是想吃炒的燉的還是煮粥?”
聞言,余暖暖搖頭,“都不吃。”
“啊?”
許淑華驚訝的看著余暖暖,剛剛不是還說要吃山藥嗎?怎么這就又不吃了?
余暖暖想了好一會兒,才終于想好了要怎么說。
余暖暖伸出小手,連說帶比劃了好半天,充分表現了她既知道又不是很懂,卻又讓許淑華明白她究竟在說什么。
說完,見許淑華點了點頭,余暖暖這才松了一口氣。
太難了!
這么想著,余暖暖覺得早點上學其實也挺好的,認識的字多了一點之后,就能看更多的書,說一些東西的時候,也有個借口了。
余暖暖想吃的就是拔絲山藥。
拔絲山藥其實很好做,把山藥切成滾刀塊,放在熱油鍋里炸,炸到表面金黃之后撈出,放在一旁把油控干。
另外起熱鍋,倒油,油燒熱之后,放進去冰糖翻炒至融化,再把剛剛炸好的山藥放進去翻炒,上色之后趕緊盛出,就可以吃了。
余暖暖喜歡吃這種甜甜的東西,所以在網上搜過一下做法,也自己試著做過。
但是做過一次之后,余暖暖就放棄了。
雖然看起來做法真的很簡單,但是卻很考驗對于火候的掌控。
不然,做出來的拔絲山藥,那拔的就不是銀絲,而是黑絲了。
天冷了之后,廚房里倒是一個不錯的去出,因為做飯的時候,有火,有蒸汽,所以廚房里很暖和。
再加上新蓋的廚房煙囪修的很好,燒火的時候,屋子里并不會有多少煙。
廚房還有一個大窗戶,按著明亮的玻璃,燈泡也換了白光瓦數比較大的,所以也很是明亮。
這樣的廚房,許淑華也不再明令禁止余暖暖進入了。
許淑華做拔絲山藥的時候,陳巧琴就在幫著她燒火,余暖暖坐在陳巧琴身后,看看灶膛里的火,再看看做拔絲山藥的許淑華,剛剛那一點點的傷感,早就被她忘到九霄云外去了。
許淑華往灶膛的鍋底灰里埋了幾個細長的紅薯,埋完扭頭對余暖暖道,“暖寶,想不想吃紅薯?”
想到甜甜糯糯的烤紅薯,余暖暖就用力的點了點頭。
她愛甜食!
拔絲山藥好做,做起來也很快。
一二十分鐘之后,許淑華就裝了一大盤子的拔絲山藥。
余暖暖站起身湊過去看,和她在飯店吃過的一樣。
等嘗過一個之后,余暖暖又否定了之前的想法。
比飯店吃過的更好吃!
山藥更好,許淑華的廚藝也更好。
還有一種說不清道不明的味道,是在飯店里絕對吃不到的。
這么一大盤子的拔絲山藥,當然不是余暖暖一個人吃。
許淑華端著盤子進了堂屋,把余偉兄弟六個都喊了過來。
今天是星期天,所以余偉幾人也沒有上學,之所以這么安靜,是因為他們都在屋里寫作業。
拔絲山藥甜甜的,就沒有小孩子會不喜歡。
一大盤子的拔絲山藥,大人們都是克制的吃了一兩塊,剩下的全被孩子們給分了。
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