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更新時間:2020051019:05:38
來源:小說者
“真搞不懂,豪門少奶奶不當,跑來和我們這些人爭搶,這不是明擺著不給我們活路?”
“你別說了,小心她聽到。”
“聽到又怎么樣?你不知道這次比賽贊助方,最大的就是鼎烽集團,這不是明擺著冠軍歸屬,難怪前幾次比賽人家那么快,說不定早就知道題目!”
身后憤恨的聲音雖然壓低,但酈唯音耳目靈敏,聽得一清二楚。
是她太單純了嗎?
在來之前,她從來沒有想到,因為她身份的暴露,會引起這樣的猜疑。
比賽的最大贊助商是鼎烽集團?酈唯音到現在才知道。
酈唯音沒有理會她,而是靜等比賽的開始。
今天這一輪比賽竟然是命題:煮干絲。
這是一道淮揚名菜,酈唯音看到題目的時候就知道,這道菜隱含的考點是刀工。
干絲也就是白豆干切絲,這是非常考驗廚師的刀工,如果干絲不均勻,最后整道菜都會顯得不美觀是其次,最重要的是影響口感和味道。
酈唯音沒有先動豆干,而是先熬上了高湯,其實這份高湯最好是雞肉和豬肉燉上八個小時。
但是比賽時間限制,酈唯音根本不可能燉最原汁原味的高湯,她只能選擇個快速的湯。
燉湯也是個需要耐心的事情,燉的過程中免不了有浮沫,這些都是肉內的雜質,要耐心將之全部撇去。
酈唯音等到把湯里的浮沫撇干凈了,才轉小火慢慢燉,然后開始處理白豆干。
要想這道菜有靈魂,必須讓先片后切,片的時候薄一毫米,切的時候寬一毫米。
只有這樣的煮干絲吃起來才是最美味。
她一亮刀就吸引了不少人的目光,整個賽場上切得如此流暢和認真的人只有四五個。
曹建就是其中之一,酈唯音又站在他旁邊,兩個人不相上下的刀工,看得所有人都挪不開眼。
等切好的干絲放在水盆里蕩漾開,那真的是細如發絲,酈唯音小心翼翼過水,洗去豆渣。
很快一陣陣香氣彌漫開,坐在下面的人都開始期待,有些人止不住動了動喉頭。
酈唯音為了高湯,幾乎是踩著點完成了這道菜。
大家都沒有離開,站在自己的菜品前,靜待評委評分。
但一個個評分揭露,酈唯音赫然位居榜首,全場一片嘩然。
立刻有人尖銳地高喊出來:“我不服,比賽不公,你們畏懼權勢!”
這道女音,酈唯音并不陌生,比賽前就是她在議論。
“翟玲,你要為你說的話負責!”一位評委鐵青著臉站起身。
酈唯音看了看評分榜,翟玲赫然是踩著線被淘汰的那一位,難怪她這么激動,如果酈唯音不上榜,她就能夠晉級。
“我敢為我的話負責,你們敢為你們的評分負責嗎?”翟玲面色漲紅,滿眼的憤怒,她不斷想要推來攔下她的保安人員,“我要親自嘗她做的菜!”
“誰質疑公平性,就能大吵大鬧?”又一位評委站出來,“你心態這樣不平衡,我很懷疑你能嘗出好壞!”
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