作者：錦凰
“除了雞蛋，還一定要加蠔油。”酈唯音拿起蠔油倒了一點在餡料里，“蠔油也有鎖水的作用，同時可以提味。”
酈唯音握著筷子的手往一個方向攪拌：“調餡兒，必須往一個方向，這樣吃起來才有筋道，水分不外泄，調料的香味才能不散開。”
許一默從來不知道做個餃子還有這么多細節：“還有嗎？”
酈唯音抬眼看了看他，手上的動作沒有停：“放調料也講究順序，要先放鹽和醬油，鹽具有滲透性，容易入味。”
不知道是不是心理作用，站在旁邊的許一默，竟然已經聞到了餃子餡飄散出來的香味兒。
等到酈唯音的餡兒調好，許一默的餃皮兒也有了二十多張，酈唯音開始包餃子。
她包餃子的手法很獨特，先兩邊合攏成半月形，一手握住一手反擰，邊緣就像麻花一樣均勻波浪鎖邊，看起來像好看的藝術品。
“你的餃子包得真好看。”許一默由衷贊賞。
酈唯音唇角微揚：“我有十幾種包法。”
酈唯音說著，就把剛剛放了餡兒的膠皮從中間捏了一下，然后兩邊左一下右一下的合攏，最后就成了紋路均勻好看的柳葉餃。
把這個餃子放下，她又換了一種包法，圓餃皮成三角形合攏，兩角從中間往內旋，最后一角波浪鎖邊，成了非常好看的愛心型。
“包個餃子也是愛你的形狀。”酈唯音不由想到網上一句流行語，什么劈個叉啊，畫個圖啊，比個手勢等等都是愛你的形狀，就隨口一說。
許一默看著那個愛心餃子好一會兒，唇角微彎。
轉頭見酈唯音又重新換了一種包法，別看她方法變化無窮，包起來速度快得很，他斂下心神，手上動作越快。
酈唯音真的如她所說，包出了十幾種包法，每一個看起來都紋路均勻，精致美麗。
全部包完，足足有一百多個，酈唯音數了三十五個出來，將剩余裝盤放到急凍箱。
餃子煮熟之后，個個飽滿白胖，晶瑩亮澤，因為許副總喜歡清淡，酈唯音就沒有調蘸碟。
一口咬下，細膩鮮嫩的味道就在嘴里化開，香醇的汁液沖擊著味蕾。
許一默長這么大，第一次吃到這么美味的餃子，一口氣吃了好幾個，看到那個愛心形狀竟然在自己的碗里。
酈唯音折騰出十幾種花樣，后面的全部是辮子花邊，愛心形狀就這一個。
許一默的筷子每次都避開，直到吃到最后一個，把它夾起來看了好一會兒。
“吃飽了？吃不下？”酈唯音只吃了十二個，許一默碗里二十三個，她吃完轉過頭就看到許一默夾著餃子，遲遲不下嘴。
許一默回過神，動作緩慢放到嘴里，有點舍不得將之嚼爛，胡亂吞下去，差點被噎住。
連忙站起身，收了碗筷，大步到吧臺給自己倒了一杯溫開水。
“吃不下去就別硬撐。”酈唯音跟在后面，恰好看到這一幕，完全誤解，“下次少煮兩個。”
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