都市現實
1987年6月27日，星期六，農歷，六月初二。
這天真是挺好的日子口兒，天氣晴朗，水樣的藍天里有著白色的卷云。
可就一條——熱！
這天的最高溫度三十三度。
而且早上還不到九點，氣溫就飚高到了二十八九度。
這樣的天氣分明已經進入了盛夏，按說是不該去辦什么喜事的。
可你要真去查黃歷，上面還真就明明白白寫著——宜結婚、搬家、安床、出行、動土、交易、入新房、會親友。
你說這事兒邪門不邪門？
而且這一天還真就有人不怕天兒熱，楞折騰的。
這不，蕓園幾個門前都貼上了大紅的喜字，魏家胡同的正門也張了燈，結了彩。
甚至今天一大早，蕓園就專門派了人，給兩條胡同的鄰里們挨家挨戶送了喜宴喜糖，為今天要接待賓客恐怕給大家帶來不便，提前打了招呼，道了打擾。
這么一來，無論是魏家胡同的前面還是什錦花園胡同的后面，附近居民可都知道今天要有熱鬧可看了。
于是這里可不僅只有知了在鳴叫，游街串巷的小販的吆喝聲了，也依次響起了京城流傳了不知多少代的童謠。
“小姑娘，做一夢，夢見婆婆來下定。真金條，裹金錠，桃紅裙子扎金鳳。繡花鞋，蝴蝶兒夢……”
“大姑娘大，二姑娘二，小姑娘出門子給我捎個信兒。搭大棚，帖喜字兒。牛角燈，二十對兒，娶親太太兩把頭，送親太太拉翅兒。八團褂子大開禊兒，四輪馬車雙馬對兒……”
“月亮月亮照東窗，誰家姑娘好嫁妝，金皮柜，銀皮箱，虎皮椅子象牙床。錠兒粉，棒兒香，棉花胭脂二百張……”
清末民初傳統婚禮——喜堂前的娶親太太和送親太太
（傳統婚禮中——送嫁狀的隊伍）
古老民俗的悠悠余韻，還就是借著孩子的嘴，靠著這種內容鮮明，豐富多彩卻又朗朗上口的歌謠才能一代代傳遞下去的。
然而此時在魏家胡同口也并不完全只有這樣的閑情逸致。
真正在為生活奔忙的人，可是腦袋冒油，心里冒火呢。
“勞駕，借光嘞。請問，魏家胡同十八號院怎么走？啊，對，就是那個叫蕓園的地方。啊，還得往里邊啊好嘞，謝謝您嘞……”
在胡同口買菜的攤子前面，三輛拉貨的平板兒三輪車稍停了一下。
等為首的打聽好了方向，這三個滿腦袋是汗的車夫便又努力地往前蹬著走。
那六條全是黝黑腱子肉的腿，無條件地，緩慢地繼續著他們機械式展動。
幾輛車的速度還沒正常人疾步而行快，讓人看著就著急。
但說實話，真不是他們不賣力，關鍵還是貨物太多太沉。
這幾輛三輪車上滿是藤編的簍子，里面全是果蔬鮮貨。
只要看幾輛三輪的輪胎被貨物壓得吃下去不少，就知道這一趟活兒拉得不輕省，一般人可吃不消。
好在進了胡同就有樹蔭了，而且地方果然是好找。
因為一進胡同，南邊的墻上就見了紅綢結彩，按著這東西指引，幾乎走完半條胡同，當看到了蕓園那因為辦喜事，被裝飾了一層花牌樓，扎了“三星高照”彩綢的大門口，這幾個車夫就知道找對地方了。
但說實話，也嚇了一跳。
不為別的，他們都不過三四十歲的年紀，活了這把子歲數，還沒見過這種場面。
（民國時期天津的娶親花牌樓和懸彩）
于是乎，在這些車夫和站在蕓園大門口負責迎賓的兩個工作人員搭上話。
其中一位騎上自行車，負責把這些頭一次來的三輪車夫往能走車的大鐵門處引領時，為首的車夫就忍不住開口打聽上了。
“哎，我說兄弟，你們這是什么級別的地方啊？”
“您說笑了，我們這兒沒級別，就是一家帶花園子的酒店，是接待外賓的涉外賓館。”
這車夫倒是自己能腦補，自以為是的給蕓園抬得挺高。
“哦，我說呢。敢情你們跟釣魚臺一碼事兒啊。哎，你們門口搞這么花里胡哨的這是要搞慶祝活動迎接外賓吧？今兒是哪國的，這么大排場？”
工作人員也知道不能較真，越較真越說不明白。
“哎喲，您可真逗，那么大喜字，您沒看見？這叫娶親花牌樓。這是過去專門辦喜事的講究。而且傳統婚嫁儀式都要在娶親的大門懸彩，掛彩球、貼喜字，講究的就像我們這樣的，連花牌樓兩旁的側門和沿街院墻上也都扎彩飾、貼喜字。”
這下車夫算明白了怎么回事，甩了把頭上的汗。
“哎？我還真沒見過。不瞞您說，頭一次開這個眼。不錯，真講究嘿。這氣派要擱過去，那得說是王爺的規格。可……可這時候是不是有點不對？這大熱的天兒，他怎么就不嫌熱啊，誰這天兒結婚啊……”
“嗨，這您就別操心了。人家有人家的轍，反正人家主家兒賓客都不嫌熱就行了。”
或許是有求于人，雖然被小小的片湯話甩了一道。
但車夫卻不敢表達不滿，反而用自嘲的方式訴起了苦。
“嘿，也是，什么破天都是拿窮人嘛人家又不用像咱似的苦哈哈拉車。在里面吹著電風扇，吃著喝著，看著熱鬧，自然不熱。哎，兄弟，麻煩您受累，待會進去還得帶我們找個自來水管啊。這大熱天的，我們哥兒幾個從永定門蹬到這兒可不容易，再不灌一氣兒，是真受不了呀。”
結果沒想到，對方的回饋可比車夫們想象得要好，而且還好得多。
“干嘛還撅尾巴管兒啊，您放心，里面有茶，管夠啊。而且還是好茶。”
“真的啊？有熱茶喝，那可太好了。其實也甭多好，我們不挑，沫子都行。”
“那哪兒行啊？今天我們董事長說了，誰來幫忙都不能虧待著。不能讓人家白辛苦的。而且您幾位不但有茶喝，每人有一份喜宴喜糖，還每人外帶一個十塊錢的紅包呢。”
“什么？喜宴喜糖還有十塊錢！哎呦，我的媽呀，天底下還有這樣的好事呢！你不是逗我呢吧？”
“不能。這大熱天的，我誆您干嘛。難道讓您空歡喜一場，給我自己招罵？那我純粹有病，這心也太壞了。”
“不是不是，我可沒那意思，不怕兄弟你笑話，我是沒見過待人這么大方的，這也太……太不好意思了……”
“沒什么不好意思的，甭客氣，就像您說的，誰讓這大熱天的呢。反正我們董事長款，心眼又好，她今天求的是個圓滿順利，來個皆大歡喜，并不在乎這幾個。您看我們這一溜臨街的棚彩沒有，這才哪兒到哪兒，里頭到處搭得都是。到前面進了院子您就看見了，里面的喜棚可比外面這些華麗多了……”
“喝，您這話聽著就嚇人，真要是這樣，那可了不得了。容我多問一句，您這董事長是哪國的人啊？這結婚的又是什么人家啊？”
“您問這個啊？我們董事長美國的。不過是咱們華人，特有錢一老太太，說話一點口音沒有。好像老太太原先就是打京城去的海外。至于這結婚的人家嘛，日本明星松本慶子您知道嗎？這位大明星可是嫁給了咱們京城人，成了京城媳婦了。新郎也就是我們賓館和皮爾卡頓公司的大股東之一。今兒就是他們辦喜事，啊，對了，那個慧民讀書社也是他們出錢辦的。”
“敢情，那難怪了，外國人那么多，也沒見這么對待咱們這些苦大累的。還是咱這京城人仁義啊。反正見不著東主的面兒，我就背后多念幾句好話，請您代為道賀了……”
“好說好說，我也帶我們董事長謝謝您了，您老幾位，辛苦了。看見沒有，這就到了，只要一會兒進了院子，您再多蹬幾步，給我們這些貨弄到廚房門口，安安穩穩的卸貨就行了。”
“那是，那是，放心吧。別說送廚房門口了，你們說放哪兒我們就放哪兒……”
或許是對方許的給的太多了，遠超自己的期待，雖然幾個車夫抿了抿干燥的口唇，居然都已經不覺得渴了。
甚至還不止如此，由于已經看見了大鐵門，知道就要騎車進入花園子了，幾個車夫居然還都有了種想要探尋里面究竟的隱隱興奮。
就跟吃了大力丸似的，那是力氣陡增啊。
好像忽然間，連一車的貨都輕便了。
一會兒卸貨連喘口氣都不用，完全不成問題。
其實什么是講究啊？
這不就是講究嘛。
在過去，京城無論府門還是宅門，茲要辦喜事辦堂會，都是闔巷同歡。
不但街坊四鄰主動來祝賀，往往有些地面上的窮人也以不同的形式來隨禮，借以向本家討封、請任邀賞。
真正的高門大戶，作為主家，從來沒有橫眉立目的，都是欣然慨允。
都是為了求喜事辦的圓滿順利，來個皆大歡喜。
而且這其中最重要的，就是平時給自己家里送水的、倒臟土的、掏茅廁的，門口看街的這四種人，一定不能慢待。
不為別的，辦喜事期間必然要增加他們的工作量。
就像這一次，本來就累得心里頭罵娘的三輪車夫們，那心里頭能有好氣兒嗎？
越對比，是越想罵街的，這一下拿著彩頭，不但怨憤沒了，還改成吉祥話了。
不但滿口應承著不算什么，保證把活兒給干利落了，還認可主家的仁義。
所以說，過去的講究不在于多么靡費，多么復雜的程序。
真正值得稱道的就是體現在“周全”二字上了。
皆大歡喜中始終保持著一個“禮”字，對任何人都顯得和睦而尊重。
要說一點不招人恨、不遭人妒或許不能完全保證，但讓大多數人都念好，這一點，蕓園確實做到了。
這多好，誰都舒服。
辦喜事圖得不就是這個嘛，對不對？
否則的話，那就是是越有排場，越花錢越遭人恨，那叫為富不仁。
掙來的也不是名聲，而是罵名了。
不得不說，在這一天，蕓園和平日里最不一樣的地方，就是失去往日那種鳥語花香的靜怡，處處都呈現出緊張忙碌的繁忙景象。
實際上就在三輪車進大鐵門的時候，蕓園的廚房，眾多的廚師們也在忙著。
該切蔥的切蔥，該砸蒜的砸蒜，該切肉的切肉，該吊湯的吊湯……
好幾十口子的人，都在有條不紊的進行著準備工作。
就憑他們脖子上已經濕透的手巾把，就知道他們的感受，其實也不比幾個三輪車夫的好多少。
但更高待遇除了體現在這里不但茶管夠，紅包是一人五十塊外匯券，還有幾個裝滿冰的大冰盆，為大家鎮著酸梅湯、綠豆湯。
就連喜煙也給備上了好幾條，只不過得外面抽去罷了。
誰讓他們都是壇宮的子弟兵呢！
而且還是今天能讓這頓喜宴出彩的主力軍！
待遇自然要出挑。
不過重賞之下也必有勇夫，這個時候，被說后廚里的普通廚師沒有人偷懶的。
里里外外每一個人都是一邊擦汗，一邊埋頭苦干。
就是負責今天喜宴的兩位廚師長。
口子廚出身的龐師傅和打豐澤園退下來的李師傅，都在一絲不茍的盤點著今天要用的東西，檢點其昨天晚上就備好的半成品是否合用。
兩人都因為胖的緣故，手里都有把大蒲扇，在院兒里一邊搖著扇子，一邊說話。
龐師傅點完了肉蛋河鮮這些主要食材，率先笑著說，“李師傅，不是我說。也就是咱寧經理路子野，不然，有的料還真沒地兒淘換去。就說這宮廷黃的雞和京西稻吧，都是他現從農大找著的，前兒個夜里才奔來的。你要換旁人，能弄到這么好的東西？這栗子樹的蘑菇也不錯，我昨天晚上試菜時，隨便炒了一盤，真的挺有味兒。我這才踏實了。我還擔心咱們這四四到底的席有大多數菜都是普通材料，不會太出彩兒呢，現在這算是有點把握。”
“嗯，您說的是。這些東西過去就不好找，就別說現在了。尤其這栗蘑啊，這樣的干貨頂好。鮮蘑菇容易吃出事，誰讓是野生的呢，往往就是能食用，也備不住有少量可以致幻成分。但是干貨就肯定沒事了，絕對安全。”
（民國名人汪榮寶女兒的婚禮合影，拍照地點類似于花園一樣的地方）