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第1268章 用圣人之學立意!


更新時間:2021年02月26日  作者:煙斗老哥  分類: 都市 | 都市娛樂 | 煙斗老哥 | 大國名廚 
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更新時間:2021022618:28:20

光盤……

巴澤爾的作品,全部被評委吃完,顯而易見,他的作品得到了十五位評委的一致認可。光盤是對廚師最高的夸獎。

毋庸置疑,巴澤爾的微觀世界絕對能拿到高分。

“難道巴澤爾會殺出重圍,力壓喬智和普林策成為最終的贏家?”

“臥槽,那就是爆冷了啊!莊家要賺翻了,如果有人買這個冷門,絕對一夜致富。”

“光盤而已,結果沒出來之前,一切皆有可能。四個選手都有讓評委光盤的實力,但巴澤爾第一個出場拿到了光盤的好成績,肯定占據心理優勢。”

“咦,普利策的璀璨星球上場了,這個老狗雖然人品不怎么樣,但不得不說,從擺盤來看,比巴澤爾更加有食欲一些。”

“畢竟巴澤爾的主題是原子什么的,太抽象了。所以沒法給人帶來直觀的感覺,只有品嘗之后,才知道是什么味道。”

普利策對自己的作品很有信心,巴澤爾的作品固然取得了不錯的成績,但想打動評委,實現光盤,并不是太難。

巴澤爾作品的創意沒話說,他擅長分子料理,通過呼應的方式,烹飪了微觀世界,    聞所未聞,讓人眼前一亮。

但原子分子夸克什么的,距離正常人的生活太遠了,缺乏生活氣息。

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烹飪之道,在于抓住顧客人生中的美好回憶,空洞無物的美食,固然可以帶來味蕾上的刺激,但精心品味之后,會發現毫無所得,缺少回味的價值。

“這股味道,好香,混合著焦香,仔細品好像又不是,真是奇怪。”評委亞當斯使勁吸了吸鼻子,還是沒有分辨出香味的具體情況。

“好像是采用了菜薊!”身側的一個評委說道,“沒想到菜薊還有香料的用法。”

菜薊又叫作法國百合,被譽為“蔬菜之皇”,煮熟的味道溫和綿軟,個頭大小不一,大的可以用來當作餡料,小的可以炒、炸、烤,或者腌制。

但很少會用來當作調料使用。

“沒想到璀璨星球烹飪得如此順利,尤其是菜薊的使用,絕對是亮點。至于造型的設計,更是形象生動,分數不會低。”

難怪普利策對獲勝很有信心,他了解這些老饕的麻點在何處。

評委們開始品嘗,有了之前巴澤爾的驚艷之感,原以為會有所遲鈍,不知不覺才驚愕發現,自己竟然又光盤了。

站在普利策身邊,原本滿面笑容的巴澤爾頓時愣住了。

普利策也讓評委光盤,意味著他們站在了同一起跑線上。

“巴澤爾的面色都綠了,估計也沒想到普利策讓評委們光盤。”

“有了巴澤爾的作品墊肚子,這道菜依然能讓評委們光盤,估計評價不會低。”

“巴澤爾現在的心情肯定和過山車一樣,瞬間從高峰跌到谷底了。”

按照正常邏輯,有了前道菜作為標準,如果普利策的作品不及巴澤爾優秀,評委們絕不會光盤。

盡管分數未定,但局面對普利策肯定更為有利。

阮申泰第三個完成了作品,    等他的作品上桌,喬智才完成了自己的決賽作品。

直播間的彈幕炸鍋了。

“喬幫主不是有名的快槍手嗎?怎么今天做菜這么慢啊!雖然沒有超出比賽時間,但比別人慢,意味著要延后品鑒。評委們吃了前面選手做的菜,都吃飽了,再吃他的作品,還能吃的動嗎?”

“這比賽太揪心了。怎么感覺很不穩。喬智不會輸吧!”

阮申泰的作品被揭開,一股奇香從盤子里散發出來,十二個小器皿內擺放著十二朵鮮花造型的美食。

“我的這道菜名叫‘花萃’!用蔬菜作為原材料,配上獨特的醬料,蔬菜只做過簡單的處理,盡力還原蔬菜原本的味道!還請品嘗。”

比起普利策和巴澤爾的作品,顯然沒那么大氣或者充滿想象力,但看得出來阮申泰的刀功卓絕,在調配香料上,更是超出前兩位,空氣中混合的香氣,讓人食欲大振。

阮申泰是一個奇才,比起其他廚師,他尤為擅長利用香料引起顧客的食欲。

十五位評委開始品嘗,奶白略帶透明的醬汁在“花朵”的根莖,當花朵送入口腔,清爽的滋味從舌根而起,原本普通的白菜吸收了醬汁,產生復合的口感,加上恰到好處的火候,在舌尖瞬間融化,宛如鵝肝般的口感,新鮮而奇妙的刺激,讓人腦海產生幻覺,仿佛春日午后,躺在種滿鮮花的公園草地上,陽光沐浴在身上,暖洋洋的感覺。

“這是什么情況?這幫評委今天難道午飯沒吃嗎?”

讓舞臺下方的觀眾再也忍不住驚嘆,沒想到評委們再次光盤了。

路易莎與身側的評委交流感觸,“盡管阮申泰在烹飪過程中出現了錯誤,他的刀功有瑕疵,但竟然能將香料的調配演繹到如此精妙的程度,實在讓人驚艷!    ”

來自新澤西的評委擦拭著嘴巴,意猶未盡,“符合我的口味。我喜歡這種比較清新脫俗,很自然的感覺。盡管能品出廚師采用了復雜的技巧,但給出來的感覺,卻是直接的,讓顧客能感受到放松、舒緩。”

路易莎微微頷首,她最看好的喬智,現在危險了。

前面三人的表現都很出色,大家都吃了不少東西。

評委們盡管專業,但也是普通人,人對食物的欲望,跟肚子的饑餓感有關。

人如果餓了的話,即使再簡單的食物,也吃得很香甜。

人如果飽了的話,即使再美味的食物,也難以下咽。

自己現在至少是七分飽,盡管還沒到飽腹的感覺,但對一般的食物已經有厭倦感了。

“喬幫主這是要翻車的節奏啊!前面三個人都光盤了。他的作品,必須要讓評委光盤才行啊!”

“唉,應該早點完成作品,為什么非要裝嗶,搞個壓軸出場呢?”

“策略失誤啊,不過即使拿不到冠軍,我們也為喬幫主自豪。”

“現在不是拿不到冠軍的問題,恐怕前三都夠嗆了。”

喬智的作品在眾所關注下,終于解開謎題!

盡管前面三道菜都已經足夠出色,但最后一道菜還是引起全場觀眾的驚呼。

路易莎難以置信地看著喬智的作品,喬智用刀功雕刻了八種蔬菜,有仗劍的華夏文人,有輕衣曼妙的侍女,有亭臺水榭,有假山池塘……

雕刻的神奇之處,這些蔬菜雕塑都是中空的,只有薄薄的一層,因此看上去像是窗紙,至于中間灌入了湯羹或者炒料。

“他做的是工藝品吧?我的天,是用蔬菜雕刻成的嗎?怎么看上去跟玻璃制品一樣?”

“為什么會有若隱若現的聲音,難道放置了什么特殊的音樂裝置?”

“不對,是這道菜自帶的聲音,厲害,竟然自帶BGM!”

有評委發現聲音來自于食物的碰撞,當有空氣波動的時候,食物振動會產生穩穩的響聲,這聲音很像古箏傳出來的音符,盡管沒有節奏感,但“嚶嚶嚶”、“沙沙沙”的微弱聲音,讓整個作品充滿了生氣。

作品仿佛變成了活的。

“我沒看錯吧,那個文士的衣服薄弱蟬翼,似乎在舞動!”

“我也看見了!這真的是用刀雕刻出來的嗎?也太匪夷所思了吧!”

將一盤菜做成了栩栩如生,具有動感的構圖!

喬智之舉,簡直匪夷所思。

“這個華夏廚師是巫師嗎?”

“真的是剛才他做出來的?或許是早就做好了的,是現代工藝品,里面藏了一些電子元件?”

“他剛才好像放進了蒸鍋,那個蒸鍋是他帶過來的,里面肯定暗藏玄機。”

現場的觀眾議論紛紛,他們通過攝像師的鏡頭,都看到了菜品的驚艷之處,但他們很難想像,這時出自人類之手。

唐騎倒抽了口涼氣,下意識瞟向梅菱,梅菱眼中的目光跟自己一樣,也是目瞪口呆。

喬智的決賽作品,實在太牛了!

根本找不到其他詞語來形容。

“肯定很難吃!看上去比較嚇人而已,但味道肯定很一般。”

巴澤爾和普利策的內心一起開始腹誹、詛咒。

阮申泰目瞪口呆站在原地,他們三個人拿出渾身解數,烹飪出來的作品,或許可以用炸彈來形容,那么喬智的決賽作品,只能用核武器來形容了。

他真的是人嗎?

不,他是神!

至少在刀功和擺盤這一塊,無人匹敵。

輸給這樣的人,自己心服口服。

阮申泰不會懷疑喬智,他與喬智交過手,在調味一道上,喬智比自己更強。

盡管自從亞洲賽區比賽之后,自己苦練了幾個月,但自我感覺和喬智相比,還是欠缺了很多。

“我這道菜名叫《格物致知》!還請評委們品嘗!”

喬智的話一出口,很多網絡在線的觀眾恍然大悟。

“原來這個文士不是愛國詩人文天祥,也不是詩仙劍客李白,而是陽明心學的祖師爺王守仁。”

“喬智還真是有文化啊!每一道菜都有典故。”

“陽明心學的格物致知,用圣人之學立意……喬智的格局和視野,比起其他幾位廚師,要技高一籌!”

“不出意外,這場比賽結束之后,無論勝敗,在國內都要引起轟動了。”

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