大國名廚第524章 高手的境界,普通人不懂!_宙斯小說網
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第524章 高手的境界,普通人不懂!


更新時間:2020年05月06日  作者:煙斗老哥  分類: 都市 | 都市娛樂 | 煙斗老哥 | 大國名廚 


外行看熱鬧。

當喬智和漢森進入廚師互相品嘗環節的時候,其他人因為立場不同,期待的結果也不一樣。

蔣國俊和梁茵坐在位置上。

從現場采集到的信息來分析,喬智第一局必輸無疑。

食材決定了菜品的上限。

即使豆腐做出再多的花樣,那也只是豆腐而已,如何與山珍羊肚菌相媲美?

“看來梅菱導演的這場戲要砸了!”梁茵道。

“是啊,漢森雖然人品一般,但不得不說,是一個有強勢的對手。”蔣國俊佯作專業地說道。

梁茵深吸一口氣,“花費了這么多錢,結果輸得一敗涂地,恐怕她的資金方會考慮,梅菱是否真有實力。”

蔣國俊不屑冷笑,“她哪里有什么實力,只是擅長忽悠而已。”

梁茵笑著附和。

心中隱隱在想。

這場比賽結束,便利用自己掌握的輿論資源,對梅菱急功好利的行為揭發控訴。

最好能讓投資方撤資。

沒了資金,喬幫主就陷入困頓。

梅菱的創業,注定失敗。

翠燕瓊大食堂的會議室內。

郭燕、吳林風、曹常波、韓鵬還有包通五人,坐在屏幕前觀看網絡直播。

五人一開始還會互相討論。

隨著大賽的開始,下意識地保持沉默。

韓鵬覺得氣氛有些凝固,試圖緩和,咳嗽一聲,“吳總廚,我覺得你也可以報名參加這個聯賽,據說喬智一場出場費一百萬美金,除去繳稅,抵得上你好幾年的工資了。”

吳林風淡淡地掃了一眼韓鵬,“世界烹飪聯賽是國際烹飪協會組織的最高級別行業賽事之一。能夠被邀請的都是頂級名廚,而且要通過審核,至少要花費三四個月的時間。也不是所有人的出場費能有這么高。一般人一場比賽的出場費也就在五萬美金左右。”

韓鵬摸了下下巴,自言自語道:“折算成華夏幣,也有三十多萬,也就是一場比賽,這個錢也挺好賺的。”

曹常波笑道:“接下來我們要幫吳總廚申請這個聯賽的資格,倒不是為了出場費,而是為了讓翠燕餐飲在國際上打響名氣。未來我們的食堂,所面對的市場,可不僅局限于國內,還得進入國外的大學。”

吳林風皺了皺眉。

韓鵬是不懂,曹常波是想當然。

他們不知道世界烹飪聯賽的意義。

但凡進入這個聯賽的選手,都是全球最頂級的廚師。

他們根本不愁工作,任何一家餐廳都愿意高薪聘請他們。

無論喬智這場比賽是輸是贏,他都比自己走得更遠一步。

郭燕更關心結果,“吳總廚,以你的專業角度來看,誰能贏得比賽?”

“漢森是一個經驗豐富的大賽型選手。如果是平時的話,他肯定不是喬智的對手,但現在是比賽,他的風格比較激情,能夠很好地感染現場觀眾還有評委。不過,喬智最大的特點,就是不按常理出牌。”

郭燕微微一怔,心中不爽。

特么的,說的不是廢話嗎?

郭燕心理很糾結。

盡管恨喬智,卻不想看到他輸。

但若是他真輸了,對自己沒有任何好處。

喬幫主最近的風聲很高,即使翠燕不斷地加入宣傳費用,但還是被喬幫主壓制住了。

如果他贏了比賽,名氣和影響力,勢必要更上一層樓。

“從食材的選擇上,喬智輸的可能性更大。羊肚菌是調味王者,與澳洲菲力配合天衣無縫。”

吳林風見郭燕的面色不對。

終究還是說出了自己的觀點。

場外的人,對第一道菜的結果感到好奇。

場內的人,才知道事實并非如同外表一樣簡單。

豆腐鮭魚,顛覆了漢森對豆腐和鮭魚的定義。

鮭魚除了保留原來的新鮮口感,回味當中會有一種淡淡的清香,宛如捧了一剖清新甘冽的泉水放入口中。

豆腐外酥里嫩。

外面的皮很脆,估計只有一毫米的厚度,內層軟糯,厚度也絕不會超過三毫米。

咬上一口,奇特的香氣,在齒縫間回蕩,芽菜的脆甜,除了蔬菜的清新味道之外,還有一股獨特的甜味,似乎浸泡過蜂蜜的緣故。

這道菜最經驗的是,豆腐和鮭魚兩種味道融合在一起。

豆腐能吃出鮭魚的味道,鮭魚也有豆腐的香氣,兩種味道涇渭分明,形成了一種平衡的口感。

在仔細品味,不對!

不僅是豆腐那么簡單。

內層四毫米到五毫米夾層,竟然混合著海洋的氣息,竟然啊是鮑魚肉?

他是怎么做到,將鮑魚鑲嵌其中,又是如何將鮑魚的味道隱藏在里面,當然別人誤以為只有兩種口味時,再出現第三種食材的驚艷口感。

從還原食材的原汁原味來看,兩人不分伯仲。

但從創意和構思來看,喬智秒殺了自己。

首先漢森選擇的菜品是一道冠軍創新菜,盡管有所創新,但理念是來自別人的。

喬智烹飪的豆腐鮭魚,完全是自己鉆研而出。

而那種口感,讓人在震撼。

漢森是個廚師,有超強甄別美食的能力。

只憑一道菜,就能衡量對方的實力。

只從麥斯的身上,感受到這種差距。

意識到自己輕敵了。

網上那么多利于自己的新聞,讓自己下意識變得膨脹。

他低估了對手,高估了別人。

漢森有種被欺騙的感覺。

實力明明這么強,為什么要裝孫子啊?

女主持人將話筒遞給喬智。

“請評價一下漢森的菜!”

喬智道:“漢森是一個經驗豐富的廚師,對食材的了解及火候的控制,掌握到了很高的境界,至于羊肚菌的搭配,也展現了他過人的構思。”

女主持人沒想到喬智會很正面的評價對手,將話筒遞到漢森嘴邊,“喬智對你的評價很高,你如何評價他的作品。”

漢森深呼吸,淡淡道:“很一般。吃到嘴里面,就像是三四流餐館的水平,完全浪費了這么好的食材。與我的作品相比,簡直不堪一提,我建議他還是放棄廚師職業,像他這種水平,根本不配當廚師。”

漢森的話語一出,將女主持人都弄懵了。

這話說得太狂妄了。

要用英語如實翻譯給大家嗎?

最終女主持人還是如實將漢森的話翻譯出來。

現場有很多人懂英文,如果自己不翻譯的話,會被人誤解自己有意維護漢森。

女主持人將漢森的話如實還原。

觀眾席炸開鍋了。

“這家伙實在太囂張了。我好想打他一頓啊。”

“是不是喬智真的那么差啊?”

“你竟然質疑喬智,莫非是漢森的走狗嗎?”

“不是,我只是心里泛起了嘀咕。”

“在我看來,這個老外就是自視甚高,即使喬智做的食物征服了他,他也不可能承認的。”

“還是等評委的結論吧!”

漢森做的菜品,一目了然,使用了什么食材,采用了什么手法。

喬智做的菜品,內秀其中,只有品嘗之后,才能知道乾坤。

從外觀來看,喬智的擺盤和食物的造型,還是很有食欲的。

主評委馬克先品嘗了漢森的菲力配羊肚菌。

老練的技藝,加上獨特的調味,注定讓這道菜成為精品。

馬克讀懂漢森的心理。

當年那場世界級的比賽,馬克也是評委之一。

最終島國的廚師團隊以相同的菜式取勝。

漢森烹飪的這道菜,有創新和提升,比起冠軍菜更值得贊許。

牛肉外面的焦香,讓人回味無窮。

里面的牛肉宛如奶酪一般,入口融化,肉香四溢。

馬克見其余四名評委也品嘗了這道菜,大家的表情都很一致,享受食物帶來的味蕾沖擊。

沒有彼此交流,開始品嘗喬智的菜品。

入口之后,牙齒竟然發出卡擦卡擦的脆響。

馬克情不自禁地閉目,咬碎的豆腐碎末,在口腔回蕩,迅速溶解于唾液,在舌尖流淌,帶來強烈的刺激。

牙齒咬開脆皮層,往下深入,觸碰到了柔軟一層,有著明晰的回彈,再往下刺入,帶來第二層回彈,終于抵達內芯。

芽菜的汁液和鮭魚的油脂,混合在一起,產生出了爆漿的口感。

“鮑魚的味道?”

馬克不愧是最優秀的美食家,迅速找到了亮點。

第三層的鮑魚,選用的是鮑魚最松軟柔嫩的部位,與豆腐軟層的彈口感相近。

但嚼碎后的滋味,卻是截然不同。

一股熱量在心底流淌。

讓人仿佛走在神秘的山澗,又好似徜徉在廣袤的海洋。

馬克睜開眼睛,失神的瞬間,心里便有了決定。

第一道菜,喬智以無可爭議的實力,贏得了第一輪比賽。

五名評委商量一番,很快打出評分。

喬智獲得了四十九分,馬克獲得四十六分。

下面觀眾席沸騰了。

“臥槽,那個漢森好裝逼啊,剛才信誓旦旦的樣子,搞得我都以為他肯定贏了。”

“唉,喬幫主就是喬幫主,高手的境界,普通人不懂。剛才那番話,對漢森看上去是夸獎,事實上是諷刺!”

漢森剛才貶低喬智的言行,產生巨大的副作用。

觀眾們對他有了定位。

一個口無遮攔,好大喜功,自吹自擂的垃圾人。

梅菱松了口氣。

第一輪比賽勝利,讓她如釋重負。

知道喬智會贏,沒想到過程有些曲折。


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