第二卷：廚王爭霸
第二卷：廚王爭霸
“葡萄酒漬鯉魚”是德國人繞不開的一道菜。
喬智看到題目，便知道穆勒肯定會選擇這一道菜。
這道菜年份久遠，流程比較講究。
要讓魚分別在水里、黃油里、葡萄酒里“游”三次。
穆勒將魚肉放在紅酒里腌制，再處理配料。
將鮮茴香洗凈，部分切碎，紫甘藍和胡蘿卜洗凈，分別切成絲，入鍋中焯熟備用。
穆勒對自己這道菜極有信心。
從十二歲時便學會了這道菜。
在餐廳擔任主廚，這道菜至少做了數百次。
還對這道菜進行了鉆研。
水不是一般的水，取自于一口井，井水甘冽清甜。
他特地從德國家鄉小鎮取了一些，便是在這道菜時能夠用上。
葡萄酒雖然比不上自釀的，但也頗為高級。
至于黃油采用的是頂級Darigold黃油。
穆勒心情很放松。
這有利于他超常發揮。
穆勒也曾前往喬智的食堂用餐。
雖然對他沒有薩利姆那么強烈的怨念。
但穆勒對喬智的實力有自己的評價。
跟自己的副手實力應該相差不遠。
與自己相比，顯然不是一個級別的。
作為反東道主聯盟組織者之一，他對華夏廚師有著天然的排斥。
衡量彼此的實力，題目對自己有利，穆勒對與喬智的對決很有信心。
另外，他還有一個隱藏的加分點。
主評委利馬，對自己的印象不錯。
上一輪可是高度贊許過自己，甚至還有期待自己拿到交流會第一名的暗示。
作為一個評委，尤其是女評委，這樣的暗示實在太明顯了。
穆勒決定等到世烹交流會結束，主動邀請立馬喝一杯。
看是否能有機會更進一步。
利馬雖然年齡比自己大七八歲，但看上去豐滿迷人，是穆勒喜歡的風格。
有了淡淡的情愫，或多或少會對比賽結果有些影響。
如果喬智和穆勒實力相當。
利馬絕對毫不猶豫會宣布穆勒優勝晉級。
穆勒展現出了德國廚師的嚴謹。
每一刀都很緩慢，但對魚肉的大小和厚度，都控制得極為精細。
放在眼中，更是透著一股特別的男人味道。
從外表來看，高大英俊，金發微卷，寶藍色眼眸，穆勒的確要占據優勢。
競技，印象分至關重要。
利馬也從專業角度觀察喬智。
只見他除了處理鱖魚之外，還在處理一只甲魚。
喬智將魚肉切片，打成魚茸，捏成珍珠狀，放90度熱水中燙熟。
再將甲魚裙邊切下，放入蔥段，進行燜煮。
最后將甲魚的殼用作飾品，白色的內面朝上，再燙了幾根青菜點綴。
最后也是關鍵一步，將鍋炒熱，放入冰糖，將魚丸放入其中。
時間一分一秒的過去。
油煙之中，兩人專注而細致。
穆勒和喬智幾乎是同步完成了自己的作品。
從賣相上來看，兩人不相伯仲。
穆勒的“葡萄酒漬鯉魚”金黃香脆。
喬智烹飪的魚，散發著一股特別的甜香。
“穆勒先生的菜，我吃過，也知道名稱。不知道喬選手你烹飪的這道菜叫什
么！”利馬和其他兩名評委感到好奇。
“這道菜叫做老蚌懷珠！不知道您聽過《紅樓夢》沒，它的作者曹雪芹，招待朋友時親自下廚做的宴客菜。”喬智解釋道。
利馬表情微變，她閱讀過《紅樓夢》。
這是華夏一本很有名的經典名著，其中也有不少讓人印象深刻的美味佳肴。
仔細研究菜的品相。
魚丸宛如明珠，燦然瑩潤光潔，大如桐籽，頓時便有一種沖動。
三名評委開始品嘗兩道菜。
穆勒有些緊張。
原本以為十拿九穩，但如今卻是有種不好的預感。
從評委食用的份量來看，喬智的菜更受歡迎。
難道自己會輸？
絕對不行！
“現在宣布結果！這一場淘汰賽，由來自華夏的喬先生獲勝。”利馬平靜地宣布了這個結果。
盡管對英俊的穆勒有好感，但她必須實事求是。
喬智征服了她和其他兩名評委。
“我能不能試試這道菜！”
穆勒重重地呼吸。
他不相信自己就這么輸了。
即使輸，也不可能輸在引以為傲的菜式上。
何況，喬智是一個開黑店的家伙，業界恥辱。
怎么可能輸給他呢？
印度廚師薩利姆輸給喬智時，穆勒可是在內心瘋狂地鄙視薩利姆實力不濟。
現在自己如果也輸了，豈不是變成了最瞧不起的那類人。
比賽之前，穆勒可是對反東道主聯盟的成員承諾，將喬智在這一輪輕松解決掉。
“可以！”
利馬跟兩名評委交流一番。
決定給穆勒這個機會。
其實按照比賽的規則，評委是不用這么做的。
穆勒用筷子夾起了魚丸，拉出了糖絲。
這是喬智這道菜的亮點之一。
拔絲魚丸，吃起來很甜，有一種俏皮的情趣，讓整道菜一年蘊藏了活力。
穆勒將魚丸放入口中。
外層酥脆的外殼，輕輕地碎裂，甜糯糖汁在口腔擴散。
魚肉比想象中要溫暖，溫度控制在三十五度五左右。
伴隨著魚肉在口腔融化，一陣鮮甜彌漫開來。
穆勒的精神一震。
牙齒間，好似一尾尾靈活的魚兒游過。
甜味永遠是最能刺激大腦中樞分泌快樂激素的味道。
這也是為何小孩對糖果沒有絲毫免疫力的緣故。
嫩的驚人的魚肉，香脆可口的外皮，鮮美的魚肉湯汁，三種復雜的口感，讓再挑剔的美食家都找不到瑕疵。
穆勒夾了一塊裙邊放入口中，口感潤滑豐厚，彌補鮮淡的不足，讓整道菜的味道瞬間平衡。
穆勒忍不住感嘆道，“沒想到魚肉竟然能這么做！”
“你認可我們的結果嗎？”利馬輕聲問道。
“沒錯！我得承認，輸得心服口服。”穆勒深深地看了一眼喬智，“我終于知道桑德拉為何輸給你了。”
“我們都小看了你。你一直在隱藏自己的實力。故意制造出了弱勢，讓我們低估了你的實力。我們都太可笑了。因為去食堂摸底，就能知道你的真實實力。不出意外，你肯定早有防備，故意制造了假象，欺騙了我們。”
喬智淡淡一笑，“我的想象力還真夠豐富的。”
穆勒暗嘆了口氣。
“葡萄酒漬鯉魚”如果換成其他對手，只能拿到28分以上。
但，沒有對比就沒有傷害。
喬智的“老蚌懷珠”實在太優秀了。
穆勒只得到了可憐的24分。
喬智在北岡惠的激將法之下，這一輪比賽終于拿出真本領30分。
世烹交流會第一天的比賽，告一段落。
明天早晨十點，八名晉級的廚師，將進行決賽。
不是一對一的比試，而是一對七的局面。
現場將有幾家網絡直播平臺同步進行直播。
會場也會有近萬人入場觀摩。
原本以為全部靠贈票撐場面，沒想到昨天開始，決賽票突然熱銷起來。
黃牛以三倍的價格購票，以五倍的價格賣出，依然有巨額的利潤。
反東道主聯盟內，死一般的靜寂。
穆勒敗給了喬智，無疑讓這個聯盟名存實亡。
用盡全力，最終還是讓兩名華夏廚師，進入了最終的決賽。
除了吳林風之外，喬智也躋身最終決賽。
穆勒在推特上發了一段耐人尋味的留言。
“那小子是個騙子！”
隨后，反東道主聯盟默契地解散了。
這個臨時搭建的聯盟，沒有一個順利進入決賽，已經沒有必要存在的必要。
事實證明一個道理。
真正的強者是孤獨的，不需要抱團取暖。
劉勁松聽到喬智第二輪淘汰賽選用的菜名，差點沒笑噴。
“老蚌懷珠竟然選用這么充滿惡趣味的菜名，還真不像他啊。”
《盛宴》雜志作為華夏烹飪協會旗下的核心雜志，自然不會缺席這么重要的活動。
劉勁松將焦點完全放在喬智的身上。
對于在兩輪淘汰賽更出色的吳林風根本沒有任何關注。
在劉勁松的死纏爛打下，梅菱無奈將喬智在現場比賽的視頻復制給了他，“作為一名專業記者，你不應該將興趣完全放在喬智的身上吧？”
劉勁松笑道：“作為一名專業記者，我必須對喬智情有獨鐘。我沒猜錯的話，喬智在賽前又開始放迷霧彈了吧？先讓那些慕名而來的選手，品嘗了打了九折的作品，低估自己的實力。隨后又在交流會開始之前，還故意散步消息，說自己變成了植物人。這樣的人，不去當導演，實在太可惜了。”
梅菱蹙眉道：“我也跟他說過此事。他藏底牌的習慣，還真是改不掉。”
劉勁松從文件夾里泛出了一堆打印資料，“你看看這些新聞，有沒有新的發現。”
梅菱讀了第一篇新聞的標題——“美食評論家利馬酷愛讀《紅樓夢》”。
“你懷疑喬智事先調查過裁判的資料，所以投其所好？”
“你再看看第二篇新聞！”
梅菱翻閱到第二頁，“他事先知道羅馬尼亞的主評委喜歡吃川菜，所以才會突然做了一道燃汁剔炒宮保雞丁？”
劉勁松摸著下巴，嘆氣道：“他可不是只調查了這兩位評委，不出意外，對所有參與此次比賽的評委全部調查清楚，所以才會在淘汰賽中做到有針對性。”
梅菱深呼吸，感慨道：“你這么一說，我對他有了重新認識。”
劉勁松哈哈大笑，“咱們華夏歷屆出過那么多廚王，喬廚王還真是風格清新，別具一格。真心好奇，他會在決賽階段，折騰出什么花樣！”
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