第二卷：廚王爭霸
第二卷：廚王爭霸
給趙家準備這頓年夜飯，一方面是為了錢，另一方面則是為了人脈。
牛燁雖然混社會，但為人講義氣。
若是以后出了什么事，能請他幫忙，可以多一張底牌。
龍有龍道，鼠有鼠道。
杜蘭出事之后，讓喬智有所警覺。
意識到必須要積累這方面的人脈。
跟牛燁的關系，不需要太近。
只需要在關鍵時刻，能夠用得上，即可！
趙博然的身份顯赫。
至趙家擔任年夜飯主廚的消息，不出意外，很快會傳遍圈子。
喬智的名氣在瓊金乃至全國的高端人群，積攢了一波人氣。
此前喬智是靠真本事拿到了廚王稱號。
是不是徒有其表，還得靠這種實踐證明自己。
形成案例，廣為傳播。
精心準備每一道菜，將每道菜都做到極致完美。
使得顧客主動幫自己打廣告。
這是廚師的終極追求。
將車停在車位上，喬智沒有著急進門，給牛燁回復了個電話。
“今天你幫了大忙。”牛燁心情極其愉悅，“我徹底打開了我多年的心結。”
洗白自己，遠不及得到趙家的認可重要。
能得到趙博然親口肯定，壓在心底的一塊石頭終于卸下。
喬智淡淡笑道：“你出了足夠多的錢，我自然要幫你將事情辦得漂漂亮亮的。”
牛燁微微猶豫，還是主動說道：“馬東風的事情，咱倆一筆勾銷。”
喬智突然問道：“馬東風出獄之后，他找你，希望你出手對付我，你會怎么辦？”
“我會親手送他進去，再呆幾年出來。我不是在開玩笑。我已經打算重新定位事業，擦邊產業全部會被轉讓出去。至于跟著我的兄弟，我也會給他們一份正當的謀生。”牛燁很認真地說道。
“一個偉大的決定！”
“哈哈，怎么樣，有沒有興趣參股？”
“沒有，我還是認認真真地做餐飲吧。”
“如果你需要投資人，可以考慮我。”
“好！”
掛斷牛燁的電話，喬智呼了口氣。
不僅冰釋前嫌，而且還成為了半個朋友。
人生便是如此奇怪。
不要太過于著眼于當下，得將眼光放長遠一點。
敵人會變成朋友，朋友也會變成敵人。
喬智進入陶家。
如同想象中一樣，餐廳很安靜。
陶南芳和柯清偶爾會說幾句話，氣氛有些尷尬。
陶南芳請來的是一個高檔餐廳的主廚，上菜的模式與法餐相似。
菜的份量很少，吃完前面一道，才會端出下面一道。
等待時間控制得敲到好處，不覺得等待時間太漫長。
如果換成中餐那種瞬間上一桌的形式，恐怕不到半小時，桌上的人就都散了。
陶茹雪朝喬智招了招手，讓他坐在自己的身邊。
喬智跟陶南芳、史家城道歉，“不好意思，讓大家久等了。”
史家城哈哈笑道：“我們可沒等你，已經吃了一個半小時。只可惜這么長時間，只吃了個半飽。”
陶南芳瞪了史家城一眼。
史家城察言觀色立馬閉嘴。
外面威風凌凌的史大爺，在丈母娘面前就是個溫順的貓咪。
“某些人都鉆錢眼里了，除夕夜這么重要的日子，不陪家里人。”陶茹霜挑事道。
陶南芳蹙眉道：“說話別陰
陽怪氣的，錢不是大風刮下來的。喬智這么拼，你們都得學著一點。”
“學他的不近人情，還是財迷？”陶茹霜冷笑。
史家城拉了拉陶茹霜，“一家人難得在一起過年，干嘛要較真？”
陶茹霜淡淡道：“我只是跟喬智開個玩笑，有些人卻是當真。還真是皇帝不急，急死太監了。”
陶南芳的修養極好，淡淡地朝柯清和喬源彬笑道：“不好意思，讓你們見笑了。”
陶茹霜哼了一聲，拉開椅子，朝樓上走去。
“你這孩子，怎么這么不懂事！”史家城起身想要追她。
陶南芳冰冷地說道：“誰都不要管她，我們吃我們的。”
陶茹霜的腳步頓了頓，朝樓梯上走去。
史家城頹然坐下，唉聲嘆氣。
柯清跟喬源彬對視了一眼。
對方眼神中藏著無奈。
今天他們是客人。
盡管陶家人禮貌、客氣，但一家人的關系似乎不太融洽。
服務員送上來一道菜，見少了一人，有點意外。
陶南芳冷聲道：“將餐具都撤掉吧，少個人，咱們坐著還寬敞一點！”
喬智連忙笑著制止，“別撤，事情因我而起，我上去勸勸她。”
不等陶南芳說話。
喬智飛快地上樓。
當著喬源彬和柯清的面，陶南芳沒有發脾氣。
她淡淡一笑，仿佛什么事都沒有發生，問服務員，“介紹一下這道菜吧！”
“這道菜名叫松針羊排，今天的主菜之一。”服務員介紹道。
陶南芳跟柯清詳細解釋，“嚴格意義上，這是一道川菜。將松針加入到羊排制作之中，以獨特的清香平衡羊肉濃重的味道。”
柯清笑著說道：“像是一個盆景，造型非常別致。”
柯清很配合地品嘗了一口。
羊小排經過5小時的西式低溫慢煮，肉質變得更加香嫩細膩。
鹵汁滲透每一口羊肉之中，香料巧妙去除了羊肉的膻味，吃起來滿嘴鮮香！
柯清還是更關心上樓的喬智。
自己的兒子，自己心疼。
剛從外面忙碌一天回來，水還沒來得及喝一口……
喬智敲了敲陶茹霜的房門，低聲笑著說道：“你也太不給我爸媽面子了吧？他們難得過來做客，你這么做，豈不是會讓他們很尷尬？”
門緩緩打開，露出陶茹霜那張郁悶的俏臉。
“我不是針對他們……也沒打算針對你。”
“你是針對你媽吧？”
“我爸這一晚上，連大氣都不敢出一口，我看了實在難受。”
“那也不是你當逃兵的理由吧？”
陶茹霜暗自苦惱，“我剛才的樣子是不是特別丑陋？”
“何止是丑陋？”喬智見陶茹霜差點要哭，連忙改口安慰，“如果你現在跟我下去，還能有救。我爸媽會覺得我在這個家庭里面，還是有些存在價值的。”
陶茹霜猶豫不決，怒道：“還不是因為你晚上出去賺錢，都怪你太貪錢，不然我也不會攻擊你！”
喬智笑著說道：“即使我沒有去干活，你也會找其他理由打擊我。因為在桌上，你好像只能對我肆無忌憚的開玩笑，不至于會引起恨意。”
陶茹霜覺得在理，強顏歡笑。
“沒錯，誰讓你是被我捂熟了的軟柿子。柿子當然得撿軟的捏。”
在喬智的勸說下，陶茹霜重新入席。
桌上的氣氛有點凝固，
大家都在座，沒有人缺席。
在特殊的日子，這點尤為重要。
吃了一口松針羊排，喬智口感很不錯。
陶南芳聘請的廚師，果然功力深厚。
現在不少中餐廳，效仿法餐，開始引入精致主義，往往水土不服。
這與華夏人的生活節奏有關。
即使是華夏的億萬富翁，也不會愿意浪費好幾個小時，用于吃飯。
又陸續上了幾道菜，喬智一一品嘗。
從專業角度來看，這頓飯值得期待。
無論從選材，還是烹飪廚藝，廚師都是頂尖高手。
“你也是廚師，是否愿意評價一下今晚廚師的手藝？”陶南芳特地問道。
“每道菜都很突出，關鍵是精通巴蜀、東魯、北方等多個菜系。”喬智感慨道。
“今晚掌勺的是鄭澤老先生。”陶南芳淡淡道，“你得親自感謝他。他是看在的份上，才會準備年夜飯，否則以我的面子，估計也難以請動。”
喬智微微一怔，沒想到是淮香酒樓的頂級餐飲顧問。
他連忙站起身，朝廚房走去。
遠遠地便看見鄭澤穿著一身白色廚師服。
臉在火光中若隱若現。
“鄭老！”
喬智輕聲喊了一聲。
鄭澤沒有聽見，注意力全部在鍋中。
等到這道菜出鍋，旁邊的幫廚提醒之下，他才轉過身，朝喬智揮手致意。
喬智明白鄭澤的意思，暫時不跟自己寒暄，他還有好幾道菜陸續上桌。
重新返回餐廳，喬智更為仔細地品嘗鄭澤的手藝。
不得不承認，在不少方面與鄭澤有差距。
以刀工而言，鄭澤處理食材，已經達到鬼斧神工的境界。
以火候而言，掌握到每一個流程必須的溫度。
對不同的食材，要求不同的火候，爛熟于胸。
至于烹飪的技巧，更是到達神乎其技的境界。
這便是淮香集團第一國廚的實力。
盡管喬智以前接受過鄭澤的培訓，也嘗試過他做的菜目。
那是品嘗的滋味，跟宴席上品嘗到的，有天壤之別。
一方面與今晚的高湯有關，另一方面則跟實戰經驗有關。
到了鄭澤的境界。
什么時候用什么樣的火。
油煙醬醋份量應該多少。
沒有一個固定的數值，而是根據自己當下的感覺。
感覺對了，往往恰到好處。
這是一種隨心所欲的境界！
親自體驗，才能意識到自己距離巔峰，還存在諸多不足。
喬智用心品嘗完最后一道菜。
鄭澤走入餐廳，還穿著廚師服，“不知今晚的飯菜合胃口嗎？”
眾人紛紛稱贊。
鄭澤指著喬智，“你跟我是同行，我更看重你的評價。”
喬智如實道：“夸你的話，我就不多講了。只提一個缺點，份量太少，根本不夠吃。”
鄭澤沒好氣道：“避重就輕，非常狡猾。”
陶南芳微笑道：“你也不用謙虛，他說出了我們所有人的心聲。”
鄭澤心情不錯，見年夜飯已經結束，帶著團隊告辭。
陶南芳和喬智二人，將鄭澤送到門外，直到坐車影消失。
“過年這幾天，你找個時間，帶著茹雪，去給鄭老拜個年。
想要在餐飲行業立足，如果你要找個師門，我覺得鄭老適合你。”
喬智微愣。
這是讓自己拜鄭澤為師的節奏？
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