第二卷：廚王爭霸
第二卷：廚王爭霸
早晨八點左右，雪便停了。
陽光照在雪上，反射出刺目的華光，空氣中透著股凍骨的寒氣，行人們都穿上厚厚的羽絨服。
將腦袋藏在連體帽里，嘴上戴著口罩，白色的霧氣呼哧呼哧地冒出，長靴一路走過，地上很快留下黑色的泥水。
食堂門口早已掃出一條通往院門口的通道，店長陳雪華昨晚在群里發了消息，號召同事們提前兩個小時到店，參加掃雪任務。
員工們的積極性和凝聚力很強，雪下得不夠厚，只花費了個把小時，便已經清理干凈。
喬智到店之后，先找到杜蘭。她今天的任務很重，要將今天預約的客戶大約五百多人，全部回訪一遍，確定實際到店人數。
喬智再與菜場那邊的老板聯絡，確定一些食材的實際數量。
食堂對食材的新鮮度把控的很嚴格，確保食材足夠新鮮，當天要全部用完，否則，絕對不會放到第二天。
食堂的生意很好，幾乎沒有出現過浪費食材的情況。
“五百多個電話，已經打完了。只有二十五個客戶，因為高速封鎖的緣故，無法從臨近城市趕過來。”杜蘭將統計報表遞給了喬智。
喬智迅速瀏覽一遍，笑著說道：“工作做得很細致。打電話是很枯燥的事情吧？”
“是啊，一不小心會被視作騷擾電話。不過，耐心解釋一下，能得到顧客的迅速理解。”杜蘭發現自己跟喬智相處時，已經沒有那么拘束了。
“二十五個客戶，因為天氣特殊原因沒有辦法到店，你還得跟他們確認下次到店的時間。”
表面來看，食堂現在采取的是饑餓營銷法則，其實喬智珍惜每一個客戶。
他巴不得讓所有愿意來吃飯的顧客，都能夠品嘗美食。
只是現在店鋪的規模太小，無法容納那么大的客流。
杜蘭將喬智的吩咐記在筆記本上，從口袋里掏出了一個藥包，還有一個信封。
“今天早上我按照你的意思，跟董虢見了一面。他給了我兩樣東西。”
喬智將藥包拿到手里掂了掂份量，然后放到鼻子邊，嗅了嗅氣味，眼中露出冷色。
“他讓我將藥包扔進高湯里，這藥包是不是會破壞高湯的味道？”
喬智搖了搖頭，“藥包不僅不會破壞高湯的味道，而且還能讓高湯的味道更加鮮美，長期食用，會讓人成癮。”
杜蘭吃了一驚，倒抽了口涼氣：“我聽說過是罌……？”
“沒錯。董虢此人完全沒有底線，作為一名廚師，怎么能動這么齷齪的心思？”喬智很生氣。
食品安全是每個餐飲工作者的底線，即使打擊競爭對手，也不應該突破底線。
現在敢朝對手的鍋里投罌……以后豈不是敢投毒？
食堂現在靠著口碑積攢了一撥人氣，如果現在被人調查出，食物之所以美味，是因為在高湯中加入了違禁的成分。
除了食品安全部門會重罰之外，此前積攢的口碑也煙消云散。
喬智暗自慶幸，幸虧杜蘭經受住考驗，沒有被董虢說服，否則不堪設想。“這件事你要保密，不要告訴其他人。”喬智叮囑杜蘭。
杜蘭頷首道:“請你放心。”
“戲還是要繼續演下去。”喬智眼中露出冷色。
杜蘭離開辦公室之后，喬智將沈賢喊了進來，將藥包丟給沈賢。
沈賢也是聞了聞味道，大驚失色，“老板，你怎么會弄出這種東西，我看錯人了。道不同不相為謀，我現在就辭職，你還是另請高明吧。”
見沈賢脫廚師袍，喬智連忙笑著拽住他，“你誤會我了，等我解釋一下，行不行！”
沈賢等喬智說明來由，眼睛噴火，仿佛要吃人一般。
“這個混蛋，竟然動用這么下三濫的招術，完全就是行業敗類。”沈賢咬牙切齒道。
喬智有點后悔告訴沈賢，但沈賢和自己現在共同掌管后廚，此事不告訴他也不行。
繼續勸說道：“老沈，這件事我不會善罷甘休。我跟你說此事，只是讓你以后對后廚嚴格監管，提防別有用心的人，故意玩這一手陰的。”
沈賢沉著臉，菊花丑臉看上去可怖，“他也太小看我沈賢了。不僅是高湯，每道菜上桌之前，我都會試味。只要有一絲不對之處，我也能夠發現。”
一般到了特級廚師以上的水平，味蕾都很敏銳，能發現每道菜的細節處理。
舌頭就像是精密的儀器，只要品嘗一下湯頭，就能知道菜里面放了多少食材。
烹飪的工序如何，醬料放多少，火候怎樣控制，都胸中有數。
與沈賢又商討了一下，關于后廚衛生、安全管控。
沈賢不愧是淮香集團訓練出來的廚師，他不僅帶來了精湛的廚藝，還帶來了豐富的管理經驗。
喬智從他身上也學到不少東西。
等沈賢離開之后，喬智坐在椅子上沉思許久。
店紅是非多。伴隨著網紅食堂名聲鵲起，即使你不主動尋找對手，也會被一些不懷好意的人盯上。
喬智給胡展驕打了個電話，他認識的人比較多，應該能查出董虢的底細。
胡展驕聽喬智說明來意，惱怒異常，“世界上竟然有這種壞貨，你別著急，我明天就拉一車人，把他的店給拆掉。”
喬智哭笑不得，“你別沖動啊，想收拾他，有的是辦法，沒必要訴諸暴力。”
胡展驕沒好氣道：“不打架，你告訴我做什么？”
喬智微笑道：“我需要你幫我收集一些資料，他與蜀覺集團的關系。”
胡展驕下意識地打了個寒噤，喬智這個老陰逼在琢磨著如何算計人了。
“行！我晚點就把資料給你。”胡展驕自嘲道，“我現在感覺自己像是個私人偵探，每天都在暗中調查別人的底細。”
喬智哈哈大笑，“開展私家偵探這項業務的公司數量很多，現在全國有三千到四千家。涉及商業競爭，很需要這個角色存在。自己查不到的東西，交給私人偵探調查，往往可以掌握更多東西。”
胡展驕點頭，“說的我心動了。”
喬智提醒道：“現在很多從事商業間諜的私家偵探公司，都有一層合法的外衣。我國現行法律規定，只有公安、法院、檢察院、律師具有合法調查取證權，其他擅自獲取公民信息，對公民進行跟蹤、偷拍、偷錄等行為均屬違法。目前國家不允許注冊私家偵探公司，這類公司一般注冊只是商務調查、市場調查公司。”
胡展驕眼睛一亮，“那我可以找幾個律師合作啊。”
喬智知道胡展驕門路多，鼓勵道：“你可以嘗試一下。”
喬智盡管想讓胡展驕成為自己的合伙人，但不想限制他自己的想法。
“算了吧，我對那行不熟悉。”胡展驕很快繞回話題，“我跟商鋪的老板有接觸過了，他已經決定本周跟我們簽合同。”
喬智道：“約在本周六簽約。合同還得交給專業的律師事務所審核，同時也要將商鋪的產權弄清楚。”
胡展驕暗忖喬智果然心細如發，“對方這么急著賣樓，肯定是出現了什么問題，我會調查清楚。”
掛斷電話之后，喬智返回后廚，今天他擔任主廚。
顧客們陸續而至，門口的易拉寶上掛著喬智的宣傳畫，得知廚王今天親自掌勺，大家都充滿期待。
喬智對待每一道菜始終保持初心，融入感情，將每個顧客當成摯友招待。
雖然化雪天氣寒冷，但每個從食堂走出的顧客，都感覺到濃厚的暖意。
沈賢在旁邊觀察喬智的每個操作。
無論刀功還是對火候的掌控，喬智都已經達到很高的水準，難道這便是廚王大賽歷練的結果嗎？
喬智跟全國各派系最頂尖廚師切磋之后，無論經驗還是心態都有所提升。
世界很大，他從來都不認為自己是最好的廚師。
但，可以通過努力，成為最用心的廚師。
所謂的用心，是在每一道菜當中都放入巧妙構思。
別具一格的匠心，讓人感覺到這道菜不是敷衍，充滿了誠意。
陶茹霜來食堂見她的狗兒子小米，喬智在后廚忙得不可開交，僅僅打了給招呼。
略失望，陶茹霜便抱著小米去了寵物店給它洗澡、剪毛。
寵物店老板涂輝好久沒見到陶茹霜，有些驚喜，一如既往地親自為陶茹霜服務。
“小米有兩個趾甲脫落得比較嚴重啊！”涂輝提著小米的左腳掌，捏了捏兩處，明顯松弛。
小米嗚嗚地叫喚兩聲，看上去挺不舒服。
陶茹霜皺眉道：“那該怎么辦呢？”
涂輝笑著說道：“倒也不是什么大問題，我等下給它涂上一些消炎藥膏，過兩天便能痊愈了。”
陶茹霜松了口氣，“太謝謝你了。”
“這么客氣做什么？咱們便是朋友嗎？”涂輝笑著說道，“晚上有沒有空，我想請你吃個便飯……順便聊聊小米，我發現他的腸胃功能不大好……”
當然能看出涂輝別有用心，陶茹霜婉拒：“真不好意思，我今晚已經有約了。”
涂輝反應極快，“那行，晚點我發幾個關于寵物狗腸胃保養的資料給你。”
陶茹霜“嗯”了一聲，與涂輝有意保持距離。
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