第二卷：廚王爭霸
第二卷：廚王爭霸
又是忙碌的一天，喬智雖然招聘了三名副廚，都是中級廚師，薪資比市場價要貴三分之一。
但難度較大的菜，還是得他親自上陣。
萬事開頭難，第一個月最為難熬，每天幾乎都是倒頭便睡。
連夜跑也只能一周來個兩三次，但現在喬智晚上的時間已經可以騰出來。
很多員工建議喬智，在晚上也開門營業，很多事情可以不親自上陣，交給副廚處理，他只要準備幾道招牌菜的制作便可以了。
喬智拒絕接受這個方案。
不能因為現在客源穩定，就降低食物的標準。
每一道菜都得展現出獨到之處，如此才能吸引一批老客戶，不斷過來嘗試。
喬智還是需要招聘一名跟自己實力相當的主廚才行！
丁嬋面色振奮，走到后廚，來到喬智身邊，低聲說道：“三號包廂想見見你，他們對今天的宴席特別滿意，想當面感謝你。”
在所有的高檔餐廳，都有這個習慣，客人吃得特別開心，會主動要求見大廚當面表示感謝，這是對主廚表達最高的敬意。
網紅食堂面向的是一群年輕人，所以很少會出現吃完之后，還邀請主廚出面的情況。
喬智很重視，因為能有這個要求的人，一般都有一定的閱歷和身份。
這種顧客要慎重對待，維護好了，往往是核心顧客。
喬智洗了手，換上一套整潔干凈的廚師服，來到三號包廂。
桌上中央擺放著蛋糕，主位上坐著一位頭發花白的老者，應該是這桌飯菜的壽星老。
壽星老還在用勺子滿滿朝嘴里放入美味的菜肴，臉上洋溢著滿足的笑容。
穿著黑色西裝的中年男子走到喬智的身邊，熱情地伸手握住他的手，激動地說道：“你好，感謝你今天的這桌飯菜，我父親吃得特別好。”
“你們吃得開心，是對我最大的鼓勵。”喬智淡淡說道，“不過，即使食物再可口，還是得注意控制食量。”
若是換做一般的顧客，聽道喬智這么勸說，肯定會覺得這家伙是不是腦子有毛病。
哪有當廚師的，勸顧客少吃一點東西的。
只是今天的主角不同。
喬智知道這個包廂是一個九十歲老人的生日，因此在菜式的安排上動了很大的心思。
老年人的牙齒不是特別好，重口味、油性很大的食物不能碰，所以喬智安排的菜式類似于千叟宴的風格。
雖然喬智安排的菜都很溫和，但吃多了會撐著，導致食物消化不良，那可就不好了。
壽星老旁邊的中年女子笑著勸說道：“爸，聽到廚師說了嗎？讓你少吃一點，吃多了，不舒服，那可就不好了。”
壽星老不悅地哼了一聲，終于放下了筷子。
越老越小，跟個小孩一樣，惹得大家哄笑一陣。
喬智敬了大家一杯酒，便離開包廂。
主廚進包廂，是讓客人更加開心的情節。
千萬不要喧賓奪主。
喬智沒想到中年男子跟了出來。
男子低聲贊嘆道：“我平時對美食也有一定的研究，國內有名的餐館也去吃過，沒想到今天在你這兒竟然能品嘗到千叟宴的名菜。花盞龍眼、桂花大頭菜、二龍戲珠、陳皮兔肉、天香鮑魚、罐燜魚唇、鹿肉片、飛龍脯、龍舟镢魚、滑溜貝球……我原本以為讓你定菜，會特別失望，沒想到竟然有這么多花樣。”
喬智沒想到中年男子見識不俗。
他原本也是心血來潮，琢磨著既然是壽星飯，選千叟宴上的菜肴，不僅應景，而且還能重溫一下這些菜的流程。
這些菜不僅符合老人的口味，關鍵還注重養生。
“過獎了，對于廚師，做出來的菜品，能讓顧客滿意，這是最重要的。”喬智謙虛地說道。
中年男子發現喬智很年輕，但性格穩重，遞上一張名片，笑著說道：“我肯定會跟朋友多介紹，讓他們也來這里試試菜。這是我的名片。”
喬智接過名片，拿在手里，仔細看了一眼，小心翼翼地放入口袋里，“趙會長，請你稍等片刻。”
喬智在前臺拿了一張自己的名片遞給趙然博。
趙然博將名片插入皮夾，微笑著轉身進入包廂。
干餐飲這一行，每天都會接待各種各樣的客人，因此也會遇到權貴人物。
趙然博的身份很特殊，屬于手中掌握著實權的人物。
難怪他眼睛那么毒，一下子便瞧出那一桌是微縮版的千叟宴。
千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共舉辦過四次。
現在地方上為傳揚敬老、愛老的優秀傳統，也以不同的形式組織“千叟宴”。
菜品多不固定，根據當地的飲食風俗有關。
喬智做的這道千叟宴，脫胎于乾隆時期千叟宴，味道更正宗，有皇家御宴的感覺。
趙然博能瞧出不同之處，與他的身份和閱歷緊密相關。
喬智將名片放在前臺抽屜一號盒子里，晚點丁嬋會將名片上的信息統計到相應的表格里。
表格區分為好幾類，不同級別的人，會放到不同的表格里。
倒不是喬智是市儈，想要經營好一家餐館，必須要維護好顧客的資料。
趙然博對喬智的印象深刻，沒想到食堂的老板和主廚竟然同一人。
關鍵喬智的年齡看上去三十歲不到，處人與事，待人接物，極為老練。
看到自己的名片那一剎那，他的表情和眼神都沒有絲毫變化，沒有任何驚喜或者失措，讓人意外。
趙然博見多識廣，這個老板很了不得。
趙然博轉身進入包廂，只見父親又在吃上了。
旁邊的人在勸他，少吃一點。
壽星老頓時發怒了，“我都這把年紀了，能吃上一頓可口的飯菜，多么不容易。就算今天撐死在這兒，我也得讓自己盡興了。”
“呸呸，這么好的日子，怎么能說這種喪氣話，趕緊呸掉！”旁邊的大姐趕緊說道。
趙然博哭笑不得，這桌菜對常人而言，雖然很不錯，但略微清淡了一些。
但對于父親這樣九十歲高齡的食客而言，無疑是恰如其分、恰到好處。
“爺爺，如果你特別喜歡這里的食物，以后定期帶你來吃一次。”趙然博笑著說道。
“不行，這里吃飯太貴了。”趙然博的爺爺骨子里勤儉節約的精神深入骨髓，“哪能經常來吃啊。”
趙然博哭笑不得，食堂的價格雖然貴了一些，但比起自己經常參加的飯局，動輒超過兩三萬，卻劃算多了。
既然老爺子這么想吃，趙然博也就沒讓去親戚攔著，他私下專門預約了醫生，等餐后給老人檢查一下身體。
其實趙然博也多慮了。
歷史上出現被餓死的人很多，但被撐死的實在是少數。
“不行，實在吃不下，到嗓子眼了。”壽星老打了兩個飽嗝，終于選擇放棄，“剩下的菜不要浪費，打包回去。”
趙然博微微一怔，像他這樣的人物，哪能真的打包，那樣不是有損顏面嗎？
趙然博連忙喊來服務員，詢問是否能重新下單，讓他們帶回去。
結果得到的卻是拒絕。
倒不是有錢不賺，而是食堂采取預約制，食材都是當日供應。
趙然博咬了咬牙，低聲說道：“打包。”
服務員早已習慣，面帶微笑道：“好的，等結束的時候，再通知我們。”
趙然博坐在位置上給朋友發了條信息，“謝謝你推薦的地方，適合家宴，感覺特別溫暖。”
“客氣了。”黃成迅速回復了這條消息。
他的肚子突然咕咕叫，有點懷念農夫山泉雞湯了!
趙然博在網紅食堂用餐，喬智沒有特別放在心上。
每天食堂都會有各種各樣的顧客，日積月累會存有不少人脈資源。
許多餐飲老板都會厚積薄發，某一天遇到一個良機迅速暴富。
喬智沒有想得那么深，他現在需要解決的是，改變丈母娘對自己的看法。
喬智返回住處，陶茹雪坐在客廳過的沙發上看著電視。
“吃過飯了嗎？”喬智問道。
“吃了。過來坐，我有件事情告訴你。”陶茹雪指著旁邊的皮沙發道。
今天陶茹雪一反常態，喬智坐下問道：“說吧。”
陶茹雪猶豫許久，道：“現在我有機會從瓊金電視臺轉入淮南省電視臺，你覺得我去還是不去？”
喬智沒想到陶茹雪會主動提起自己工作上的事情，有點意外。
“去。”喬智略微思索道。
“如果我去省電視臺，那就得放棄瓊金電視臺多年來奮斗的一切。”陶茹雪糾結道。
“那也得去。”喬智沉聲道，“因為往上走，是你內心的聲音。”
陶茹雪驚訝地望著喬智，“我明白你的意思了。”
喬智站起身，松了松筋骨，“沒其他的事情，我就上樓洗澡了。”
陶茹雪喊住喬智，弱不可聞地說道：“謝謝你。”
喬智驚訝地轉過身，“給你一個建議而已。”
陶茹雪感覺面頰如同火燒般滾燙，“不是因為換工作的事情。”
“哦，你是說給你朋友免單的事情吧？”喬智揮了揮手，板起面孔，“小事一樁。不過，下次再過去，就不能免單了吧。規矩不能再破，不然會惹眾怒的。”
陶茹雪望著喬智離去的背影。
這男人小氣吝嗇，但還不到令人深惡痛絕的地步。
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