第二卷：廚王爭霸
第二卷：廚王爭霸
喬智習慣早起準備早餐，即使陶茹霜不在，也會做三人份的早餐。
一開始陶茹雪會說喬智太浪費，久而久之，也就接受、默許了喬智古怪的早餐儀式感。
盡管妹妹不在家，但家里會有她的存在感。
陶茹雪甚至會經常思念陶茹雪，想問問她現在怎么樣，但往往開不了口。
妹妹的動態，更多是從喬智的口中得知，讓陶茹雪感覺頗不平衡。
她其實也開始反思，為什么妹妹情愿接近喬智，也對自己永遠保持拒人千里之外的態度。
“上周末陶茹霜參加湘南衛視《奔跑吧！青春偶像》，據說效果不錯，已經通過初賽階段，順利進入第二階段。”喬智給陶茹雪夾了一筷溜白菜。
“《奔跑吧！青春偶像》是湘南衛視的選秀節目，每年都會有很多選手參加，她能夠順利通過嗎？”陶茹雪并不看好妹妹。
“茹霜也沒那么差。今年這個選秀節目，別出心裁，推出了三大板塊，顏值賽區、實力賽區、綜合賽區。茹霜或許在才藝方面略遜一籌，但她的顏值高啊。”喬智如數家珍道。
“你還真夠閑的，竟然會關注這個綜藝節目。”陶茹雪鄙夷地看了一眼喬智。
陶茹雪內心深處還是認可喬智的判斷，如果單看臉蛋，陶茹霜絕對不會輸給任何人。
吃完飯，喬智習慣性起身。
陶茹雪開始收拾碗筷，他倆在生活的諸多方面已經達成默契。
陶茹雪最近干家務活的水平進步不小。
從一開始打碎很多碗碟，到現在能基本洗干凈廚具，已經讓喬智心滿意足。
喬智和陶茹雪在很多方面都擁有默契。
兩人雖然還是經常拌嘴，但能夠在同一個屋檐下生活。
廚王爭霸賽淮香集團內部賽在上周已經拉開帷幕，第一周沒有進入實際PK階段，而是對六百多名廚師進行培訓。
喬智覺得這是淮香集團成功的精髓。
淮香集團的企業文化特別好，每個廚師都會經常接受培訓，不僅講究業務素質過硬，而且對職業操守要求極為嚴格，所以淮香集團的后廚從來沒有出現過衛生情況出現問題的負面。
“墩兒”——鐘石從一開始鄙視喬智，到慢慢認可他的人品，花費了很長時間進行內心斗爭。
“今天終于開賽了，我挺緊張的。”
“看出來了，你十分鐘之內上了八次廁所。”
“你難道一點不緊張嗎？”
“緊張？不存在！”
喬智用擦拭額頭冒出的汗珠，“特么的，這個房間的空調溫度好高啊。”
鐘石暗罵喬智果然是個裝逼犯，明明緊張得不行，非要擺出一副很自如的樣子。
“雖然是初賽，但會篩選掉百分之八十以上的選手，概率之大，讓人嘆為觀止。”
初賽的時間拉得很長，每天會有一百名左右參加，一周的時間，最終只留下前一百強。
淮香集團也是高度重視此次選拔，因此投入時間，確保優秀的人才不會錯過。
喬智微微頷首，表示認同。
初賽評委分為好幾個組，都是是淮香集團的主廚，他們這組的評委，除了龔發超之外，還有唐龍，申博維，洛意四人。
其中洛意比較特殊，是唯一一個女廚。
在廚師行業，女廚師的占比非常之地，而洛意更是鳳毛麟角的特級廚師。
“到我了。”鐘石面色僵硬，拖著沉重的腳步，走入考場，仿佛受審的犯人一般。
考場是專門搭建而成，完全還原上屆廚王爭霸賽決賽階段，堪比米其林三星飯店的后廚。
“你的題目是糖醋魚。”唐龍是個笑面虎，表情親切地宣布。
鐘石輕輕嘆了口氣，準備烹飪糖醋魚。
糖醋魚是最基本的菜式，但越是如此，越考驗廚師的基本功。
鐘石走到水池邊，找到一條大小適宜的鯉魚，剛下網子，魚從水中跳了起來，在地上胡蹦亂跳。
鐘石心中一涼，這下完蛋了，自己還沒開始，就先被扣了印象分。
觀察幾名評委的表情，都露出不滿之色。
“看來我的眼光不錯，活蹦亂跳，做出來的菜肯定更美味。”鐘石急中生智地說道。
唐龍和申博維相視一笑，前者道：“這小子挺幽默的。”
申博維長了一張黑臉，在評分表“現場應變能力”欄目打了個9分。
非常高的分了。
鐘石將鯉魚摔暈，開始清理魚鱗、內臟。
鱗片宛如被刨子刨飛的木屑，從鯉魚身上剝離。
“這小胖子的刀工不錯。”龔發超眼睛一亮，心中暗贊。
一般人刀刮魚鱗，都很粗暴，鱗片鑲嵌在魚皮上，因此處理魚鱗的時候，常人會破壞魚皮的整體感。
然而，鐘石處理的這條魚，魚皮和鱗片完美分割。
魚皮的完整度，保持良好，若非基礎不扎實，很難取得這樣的效果。
鐘石雖然出師不利，但接下來的流程操作得很順利。
他將鯉魚完成改刀，在芡粉輕輕一拖，再朝油鍋里一扔，油溫恰好，魚肉經過烹炸，迅速變色。
鐘石起了另外一鍋，洋蔥去皮、洗凈，切丁；大蒜去皮、切末。
他從隨身攜帶的包里取出銀色的保溫罐，將高湯倒入鍋中。
“這小子好有心機，竟然準備了秘制的高湯。”洛意眸光閃爍，心中暗自贊嘆。
唐龍低聲說道：“千萬不要低估這小胖子，他是鐘老的孫子。”
唐龍的情報渠道很多，但對鐘石的具體實力并不清楚。
鐘老是淮南菜名家，雖然沒有在淮香集團任職，但他的名氣很響亮，當初陶南芳為了請他出山，不惜數顧茅廬。
最終鐘老頗為感動，沒有加入淮香集團，卻答應兼顧美食顧問，當時在業界引起一片嘩然。
鐘石雖然貌不驚人，但從刀工、技藝來看，便是名家調教過的。
熱氣騰騰的糖醋鯉魚上桌，龔發超注意到鯉魚周圍有一圈裝飾式樣的金色點綴。
他夾了一片，問道：“這也能吃嗎？”
“能。”鐘石不動聲色道。
龔發超放入一片入口，一股奇特的香氣和脆感，在牙齒間蔓延，“原來是炸魚鱗。”
唐龍也趕緊吃了一口，臉上的笑容綻放，贊嘆道：“好驚艷的高湯啊！”
想要炸出這么美味的魚鱗，不僅需要對火候把控，更關鍵是其中蘊藏著調味玄機。
再嘗一口魚肉，將香酥嫩口演繹到極致。
能打九十分以上的作品，非常難得。
魚鱗是靈魂，出乎意料，有創新之處。
“完成的不錯，回去等通知吧。”申博維聲音冰冷地說道。
鐘石原本自我感覺良好，但申博維那種黑臉，再加上無情的聲音，讓他的心情瞬間跌入谷底。
鐘石從賽場出來，后背濕了一大片。
他沒有直接離開，而是在大廳隨便找了個位置。
等鐘石離開之后，四人開始各自打分，將成績交給專門的統計人員，才開始討論。
“沒想到今年的內部賽，選手的水平竟然這么高。像陳明這樣的種子選手的手里不用贅述，沒想到還能出現鐘石這樣的天才，我對今年廚王爭霸賽有信心。”唐龍偷偷看了一眼其余三人，笑著說道。
龔發超心知肚明，陳明的水平雖然不錯，但相比較鐘石的表現，顯得太平庸。不過，作為他的師父，龔發超還是要表明立場支持陳明，含蓄道：“陳明的缺陷在于不夠穩定，只完成平時百分之八十的水平。”
洛意道：“龔大廚謙虛了。”
種子選手都是四人前期核定，其中不乏沾親帶故。
洛意屬于那種極為較真的人，若是陳明的實力不濟，她的眼睛里絕對揉不了沙子。
唐龍翻看下一個名單，眼中閃過錯愕之色，“下面一個人可就了不得了。”
洛意下意識地看了一眼，皺眉道：“原來是他。”
如果說陳明這類人是淮南集團的種子選手，那么喬智屬于廚王爭霸賽的種子選手，畢竟梅菱曾在那么多人的面前強調過他的實力。
“在我看來，他只會炒作而已。你們看過他那家食堂的菜譜沒？”申博維冰冷道。
“菜譜有什么問題？”唐龍滿臉堆笑。
“簡直就是宰客。”申博維說了兩個菜名的價格。
洛意的臉色也微變，“此人的人品有問題，完全不顧顧客的感受。而且，破壞和混亂市場價格，像他這種人要剔除出咱們隊伍才對。”
申博維嘴角浮出冷笑，“是騾子是馬，拉出來溜溜，才知道是否真的貨真價實。”
唐龍心道洛意有點太過于上綱上線，現在餐飲行業各種炒作模式都有，喬智將價格定高的方式，總比惡性打價格戰要好吧。
唐龍掃了一眼龔發超，試探道：“他曾在淮香酒樓后廚實習過？你們淮香酒樓還真能出人才啊。”
如果是龔發超的關系，大家就得手下、口下都留情了。
喬智解決淮香酒樓的危機，當時被掩飾得很好，所以龔發超并不知道喬智當時曾暗中幫助他一把。
龔發超對喬智實在沒有半點印象，尷尬地咳嗽一聲，“我也不認識他。咱們趕緊加快速度吧。”
四名評委對喬智似乎都沒有任何的好感，這便是木秀于林風必摧之的道理。
除非喬智拿出超乎常人的實力，才能夠獲得晉級。
相對而言，喬智的難度比鐘石要大多了。
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