“這么熱的天兒,大家都沒啥東西吃也吃不下,你們還偷摸著做好吃的,這不厚道啊!”
聲音由遠及近,幾個人還來不及開口,人已經到了跟前。
“鄒雪懷,你這臭小子,你又跑進來干啥?給我出去!”張大山回頭看了一眼,沒好氣吼道。
來人臉皮卻足夠厚,嬉皮笑臉:“老張,你這就不對了,我們在外面食不下咽的,你們在屋里整這么香,這勾的我都心癢癢了……哎小嫂子在這兒啊?”
鄒雪懷愣了一下,看著江若男挑了挑眉:“老張,你連我陸隊家小嫂子都給請來了?你們到底做了啥好吃的啊!”
“嘖嘖,小嫂子在這兒,那我更得看看,一定好吃的不行……”他說著,身手靈活地在幾位師傅間竄來竄去,就連張大山也捉不住他,直接就擠到了最前面。
“我的媽呀,就這個味道,是魚片啊,不錯不錯!”他深吸了口氣,然后抓起一旁放著的長筷,就往鍋里伸去,夾了魚片,顧不得燙往嘴里扔。
“嘿你這臭小子!”他動作太快,周圍人反應過來時,那魚片已經進了嘴,燙的他不停地齜著嘴呼氣,看得張大山又好氣又好笑,“行了行了,沒點規矩,哪有跑到灶臺上吃東西的?”
“那、呼、那不是、呼呼、不是您藏著掖著嗎?”鄒雪懷總算把魚片囫圇了下去,把小刺吐在手心里,一邊沖大家喊,“吃的了吃的了,老張你快點舀起來,這么鮮,味道這么巴適剛剛好,別煮了,再煮就老了,魚片也要煮散了。”
“什么老張老張的,沒點規矩……”張大山一邊也拿湯勺來舀魚片,一邊還不忘數落著鄒雪懷。
另一個還一點不怕的大聲叫嚷:“老張,你跟我還計較這些!……哎哎,老張,你給我留一碗,這么香,你好意思吃獨食嗎?……哎呀我的碗沒拿過來,你將就著隨便裝了就是……”
江若男看得好笑,鄒雪懷是陸振軍手下頭號活躍分子,江若男自然是認識他的,這會兒看他們搞得熱火朝天的,也把圍腰取下:“張師傅,那這里沒事,我就回去啦!”
“好好!”張師傅應了一聲,似乎才發現是她,回過頭,“哎小江你等等,你也端一碗回去。你都忙活大半天了,該吃的。”
江若男訕笑:“這多不好意思啊……哪有,都是師傅們一起在忙,我也就是動動嘴皮子……”
“那你也是幫了我們大忙。”張大山擠出來,把魚片裝在大瓷碗里蓋好,還特意拿了提籃過來裝,“你不吃也給幾個娃娃帶回去,你們在外面可不容易買到魚。”
“還有這幾根排骨,今晚用不上,也放不了,你回去不是也要做飯嗎?拿回去給娃娃們做來啃骨頭。”他說著把排骨也放進提籃里,親自送了江若男出去。
江若男根本沒辦法拒絕,心里覺得這時候的人真的淳樸可愛,曾經面對這個時代的恐懼,只有在面對這些樸實可愛的平凡人的時候,才會感覺到消減和安慰。
兩人走到外頭,張大山把提籃交給她,然后搓著手:“那個,小江啊,這個酸湯腦花啊,我們以后能做吧?嗯,當然,我們肯定是不會拿出去賺錢的,就是,就是那個老領導或者別的領導干部啥的要吃的話,你看咱們食堂以后……嗯……額……”
他說的很不好意思,江若男卻明白了他的未竟之言。
這才是真正的手藝人,似的,就算是廚藝,也算是一門手藝,真正的手藝人,才會尊重別人的傳承和技藝,并不會理所當然就拿出去用。
想到這里,江若男自己還挺心虛的,喜歡美食,她看的美食書也雜,往往是記住了美食記不住書名,這些菜如果有創新,那也都是后世那些真正的廚藝大師想出來的,她也不過是剽竊人的方子而已……畢竟,不是只有抄文抄歌抄曲才叫剽竊,這種嚴格算起來也差不多。
“我就是在書上看的,也不是我自己想出來的。不過我覺得,這些美味重要的應該也不是方子,能夠得到更多食客的品嘗和欣賞,才是美食創造的最大目的吧。”
說到這些,江若男還是松了口氣,糾結太多認死理,就容易鉆進牛角尖。要總覺得做什么都是剽竊的話,那從后世穿越到以前,本身就是最大的剽竊。
連別人的人生都剽竊了,還有什么多的可計較的?
再說,后世學習的很多東西,本來就是建立在歷史和前人的基礎上的,腦子里學了多少東西,就算已經變成自己的了,難道就能否認前人的功績嗎?就算一個穿越人士不用后世的所有技能,只要他存在,他的思想就是從后世來的,他的所有言論都是后世的教育培養出來的,其中有多少是這個時候還沒有的,那算不算剽竊,誰說的清呢?
所以嘛,還是不要鉆牛角尖了。畢竟只要不去搞那種文抄公曲抄公干的事兒就行了。
想通這點,江若男就坦然多了:“所以張師傅,你們盡管用,而且,我覺得憑各位師傅,說不定還可以改進創新,弄出更多口味的菜色來。”
“這倒也是,我們還可以不斷改進的嘛。”張大山笑笑,又連忙道,“哦,對了,小江,以后常來食堂,來跟師傅們切磋切磋,大家都想向你學習呢!讓你指點指點,到時候咱這食堂也搞出點名頭來。”
“不敢當不敢當。”江若男連連擺手,“張師傅,你就別埋汰我了,我就是看的書多一點,整個算起來也不過紙上談兵,跟師傅們比起來更是差遠了,更說不上什么指點了。”
琢磨著這一系列下來的,江若男心道,怪不得食堂管事呢,看看這談話的技巧,一步一步就把她順坑里去了。
不過,不得不說,張大山說的還是很讓她動心的,說白了,她就是知道些新奇菜譜而已,真正廚師們要學的那一套專業術語名詞,尤其手上功夫,她還差得遠。
而這些食堂師傅們又恰恰相反,他們很多人手上是有真功夫的,但是囿于時代,很多人都是吃老本,很難進行菜譜的創新。
如果能夠經常切磋,倒也不失為一個共贏的方法。
畢竟,還沒有想到以后能做什么,身上能多一門技藝傍身也好。
迎著張大山期許的目光,江若男笑了:“那行,要是師傅們用得著,又不嫌我麻煩的,我每天過來一個小時,也跟幾位師傅好好學學這手上功夫。”
“好好好,小江!”張大山笑得見牙不見眼的,“嫌棄啥呀,大家求之不得呢!你放心,到時候你想學啥,我們保準都教你,互相切磋、切磋嘛!”
兩人就這么說定,江若男提著菜籃子回去了,張大山滿面春風望門里走。
“咦,又坑人了吧?看這老臉都笑成菊花了,妥妥的春風得意啊!”鄒雪懷倚在墻根,手里端著碗,一邊吃著,一邊吊兒郎當開口,“嘖嘖嘖,不知道的,還以為咱們老張偷摸著干啥壞事了!”
“去你的,臭小子會不會說話?”張大山腳步一滯,板起臉就要訓人,“一天天的沒個正形,讓你們陸隊揪你回去,別一天天的來這兒偷吃,像什么——”
說著說著猛地頓住:“我的魚片!”哪里還顧得上鄒雪懷,一個健步往里面沖了。
鄒雪懷在身后大笑:“哈哈哈哈哈!”
那聲音,走出去老遠的江若男都還能聽到。