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第261章 很想念啊


更新時間:2019年09月02日  作者:釣魚1哥  分類: 仙俠 | 現代修真 | 釣魚1哥 | 這個修士真的不一樣 

作者:釣魚1哥分類:

后悔是不會后悔的,張吉東捧著半邊紅燒豬腳啃得津津有味。這紅燒豬腳取材講究,做工精細,用簡單的調味料烹飪。豬腳取自農家散養黑豬前腿,小火慢燉了近一個小時,然后濃縮收汁,表面涂的是甜酒釀,用古法壓榨菜籽油將豬腳表皮炸成深紅褶皺。味道完全浸入肉中,吃起來,肥而不膩,芬香盈口。

“怎么樣?今天這做法正宗么?”陸大貴問道。

張吉東將手中豬腳放下,回味了一下:“感覺比你帶回來的秘法蜜糖豬蹄花也差不到哪里去。但是總好像好沒完全把味道調出來。”

“差不多就行。有幾個人的嘴巴能夠有你這么刁?剩下的也別浪費。全吃掉。”湯英芝說道。

“差一點就是差一點。別人吃不出來,能騙得了我們自己?在試幾次。”陸大貴不干。

張吉東摸著肚子連忙搖頭:“再試我肚子要撐爆了。胖伯伯,你的目標是準備把我養成你這么肥么?”

“胖有什么不好?胖才有福氣。”陸大貴笑道。

“別聽你胖伯伯的。今天就試到這里。可別把吉東給撐壞了。”湯英芝咯咯笑個不停。

張吉東看著陸大貴準備放進去的已經清理干凈的豬腳,突然說道:“胖伯伯,要不我來試試吧?”

“你?”陸大貴狐疑地看著張吉東。張吉東有天賦不假,但畢竟沒有太多的經驗。中規中矩地做幾道菜,陸大貴相信張吉東能夠做得很好,但是現在就去創造自己的菜式,可不是一件簡單的事情。

“吉東,要不還是算了吧。今天也不早了,你早點去做作業吧?做完作業早點休息。”湯英芝說道。

陸大貴趕緊說道:“等等,吉東竟然想試試,便讓他試就是。反正就算不成功,最多也不過是浪費一些食材而已。”

張吉東的刀工現在已經完全不遜色于陸大貴,反而比陸大貴還要更快,陸大貴處理好一只豬腿,至少也得幾分鐘時間,張吉東一分鐘不到就把豬腿處理好。調味料的配比方面,張吉東也更加精準一些。張吉東能夠品味到調味料的細微差別,在陸大貴原有基礎之上,又有所增減。

在調配之前,張吉東便對這些調味料調和到一起,會出現的各種可能已經進行了模擬,調配出來的味道,張吉東早已經“嘗”到了。

當張吉東將湯汁調制出來之后,陸大貴瞪大了眼睛,用一種不可思議的眼神看著張吉東,忍不住用筷子在湯汁里點了一下,然后仔細地放在口里品嘗。

一種奇妙的味道在陸大貴口腔里擴散,激活了陸大貴的每一個味蕾,張吉東將這種醬料的味道調和到極致,陸大貴忍不住在用筷子在湯汁里蕉了一下,再準備往口里送的時候,被湯英芝給啪了拍了一下。

“過分了啊!剛才你已經把筷子伸到嘴里了,你現在還拿去蕉湯汁,待會我們吃豬蹄花的時候,豈不是在吃你的口水?”湯英芝猜到這醬料調得肯定不錯。

“呵呵,我就是嘗嘗。剛才沒嘗仔細,看看到底還沒有哪里沒到位。待會好給吉東一點建議。”陸大貴說道。

“一邊去。我來嘗嘗。你當了這么多年的廚師也白當了,連個醬料的味道都嘗不好。”湯英芝將陸大貴推到一邊。自己拿了一個小碟子,往里面裝了一點醬料,然后慢慢地品嘗起來。

“怎么樣?味道到位了么?”陸大貴問道。

“好!比莽林市老字號秘制豬蹄花的味道還要更正宗。”湯英芝說道。

“人家秘制豬蹄花就是祖傳秘方,他們難道還不是正宗的?“陸大貴笑道。

“他們當然是正宗的,但是吉東搗鼓出來的這醬料,也不比他們的差啊。甚至還要更加出色。”湯英芝說道。

張吉東將醬料刷在已經處理好的豬蹄上,一道一道處理做得非常精細。足足花了一個多小時,一道色澤味道完全到了一個極致的豬蹄花火熱出爐了。張吉東給陸大貴和湯英芝一人盛了一半。

“吉東,你胖伯伯都胖成這個樣子了,血壓高,心臟也不好。他吃不了這么肥的。”湯英芝連忙說道。

“別聽你嬸子說。這一點豬蹄花還不夠我墊吧墊吧肚子呢。”陸大貴說道。

陸大貴最先咬了一口,立即贊不絕口:“就是這個味!難怪我總覺得老字號秘制豬蹄花的味道還差了一點呢,就是不知道哪里不對。原來,無論是醬料還是火候,都還差了一丁點。

“這味道,只怕吉東就是告訴我們秘方,我們也沒辦法調制出來。”湯英芝嘗了一口說道。

陸大貴和湯英芝將各自碗里的吃了一個精光,等吃完了,才想起張吉東還沒嘗呢。

“哎呀,吉東還沒嘗呢。”湯英芝看著手中舔得放光的小碟子說道。

“雖然我沒吃,但這豬蹄花的味道我早就品味到了。”張吉東剛才嘗了不少,肚子還撐著呢。

花城的張吉靈等到吃飯的時候才皺起了眉頭。劉春桃不可謂不盡心盡力,做的菜也不能說特別難吃。但,劉春桃做的飯菜,跟張吉東和陸大貴兩口子做出來的菜比起來,差了簡直實在太遠。簡直味如爵蠟啊。

“早知道,怎么都要把吉東拉過來。這可差得太遠了一點。”張吉靈拼命將飯咽下去。

“吉靈,喜歡吃什么?明天媽媽給你去買。”劉春桃柔聲說道。

“媽,我要是想吃吉東做的菜了,怎么辦?”張吉靈問道。

“你們兩姐弟一起長大,突然一下子分開,不適應是必然的。不過吉靈別擔心,媽媽一定會將吉東也帶過來的。”劉春桃說道。

張吉靈翻了翻白眼,我想的是這個嗎?我只是想弟弟讓我品嘗的菜。想想當初在陸大貴家,每餐都跟下賓館一樣。其實陸大貴家上的一餐,可比飯店里的真材實料多了。

“吉東現在肯定在吃東西。我肚子好像沒吃飽啊!”張吉靈好像哭。花城這邊的食材在張吉靈眼里,看起來都是怪怪的。

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