悠然的古代日常第84章腌菜_宙斯小說網
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第84章腌菜


更新時間:2019年01月20日  作者:米飯飯呀  分類: 古代言情 | 經商種田 | 米飯飯呀 | 悠然的古代日常 


隨即又查看院子里曬著的芥菜豇豆,見它們曬的差不多了,看了看天色,悠然打算吃完午飯趁著中午的時間把菜給腌上。

結果剛剛放下碗筷,隔壁就傳來劇烈是爭吵聲。

最近也不知怎么了,這胡山打了大蟲,夏荷該是高興了才對,怎么也還三不五時的就吵吵?

悠然覺得奇怪,但疑問只在腦子里打了個轉,就拋之腦后了,心想也不關自己事,管那么多做什么。

可剛這么一想,院門忽的就被拍響了,嗯,蒼天饒過誰

悠然打開門,看著胡山帶著那個哭的梨花帶雨的丫頭,一時間摸不準他是什么意思。

“那什么,能不能讓這孩子在你這待會兒?”胡山略微尷尬地說道。

“你們那邊這是怎么了?”

悠然看了一眼臉上帶著紅色印子的如燕道,看這臉上的傷痕怕是被人用手擰出來的。

“這…”

“胡山!!你給我回來!!”

胡山正想解釋,卻被夏荷尖銳的聲音打斷,立時臉色一凝,話也不說了,怒氣沖沖大步往自家走去。

徒留下悠然跟如燕大眼瞪眼,看著這孩子可憐巴巴的模樣,心一軟,便道:“算了算了,你先在我這呆會兒吧。”

完了,自己這是越來越容易心軟了,悠然一邊唾棄自己,一邊轉身帶著她往院子里去。

“水井在后院,你…還是去洗洗臉吧。”

現下雖然天氣熱,但水井的的水還是略顯冰涼的,不過對于她來說正好,敷一敷消消腫。

如燕站在陌生的院子里有些慌亂無措,見悠然這么說,便點點頭,福了副身行了個禮,就往后院跑去。

悠然讓這孩子洗臉她就還真的去洗了把臉,悠然不過收了一把芥菜的時間,她就又跑回來了。

“您需要我做些什么?我什么都能做的。”如燕看著悠然緊張道。

悠然看著她臉上的水跡,不禁心里無奈一笑,見她不安的樣子,倒是把嘴邊的拒絕咽了下去,只道:“那你幫我把這些菜給收了吧。”

“是!”如燕得到話后就跟有了主心骨似是,眼神都亮了幾分,十分積極地收菜去了。

悠然見她這般,便由得她了,自己則是去廚房里把粥熬上,隨后又買好的一袋子粗鹽取了出來。

她準備在大棗樹下腌菜,家里最近蔬菜是越來越多,菜干留著也足夠多了,悠然就開始琢磨起腌菜了。

這東西比起菜干來說要好吃些,但壞處也有,腌制品吃多了對身體可不好。

不過對經歷過末世的悠然來說,有的吃就已經不錯了,哪顧的了這么多,現下既然安穩了,頂多少吃點就是。

腌咸菜也簡單,就是將芥菜用粗鹽蹂躪好后放進干凈的壇子就是。

豇豆則是收好后直接碼進壇子里。

也就芥菜廢時間點,如燕把菜收好后,也學著悠然在棗樹下的板凳坐下蹂躪起芥菜來。

悠然看了她一眼也沒攔著,倆人也沒說話。

悠然是心里正盤算著事情,如燕則是不敢開口也不知道說些什么好。

對她來說只要不在夏荷身邊她在哪都覺得好。

只是…如燕抬頭悄咪咪地看了一眼悠然,見她雖然不說話,但眼里平和溫暖,定是個性情極好的人。

因為嬤嬤說了,一個人的眼神是不會騙人的,如燕想到要是自己的新主子是眼前這位夫人該有多好。

悠然是不知道這丫頭是心里話,要是知道肯定會覺得這心理似曾相識。

她現下正琢磨著把菜腌上后,林子里之前買了用來下蛋的母雞母鴨,最近下的蛋多了,自己也沒來的及吃,攢了不少了,倒也能一起腌上。

想起咸鴨蛋那流油的蛋黃,悠然就忍不住咽口水。

立時手底下的動作都麻利了幾分,待把芥菜都蹂躪好了后,便將方才洗米剩下的水倒進碼好菜的壇子里,直到沒過菜就可以了。

豇豆那壇子里倒是添了些花椒跟大蒜提味,薺菜則是不用。

隨后將壇子封好,放置陰涼的地方,過段時間就能吃啦。

見秦桑還沒來,悠然便又準備把咸鴨蛋給腌上,帶著個尾巴如燕便又從林子到前院走了好幾回。

取好雞蛋鴨蛋后,悠然還挖了一簸箕的黃土。

讓如燕把黃土搗碎,悠然則是回到廚房里把之前買的壇子又取了一個出來。

洗干凈后,加入三分之一的水,隨后加入鹽,等鹽融化的時間里,悠然把如燕搗碎的黃土過篩了一遍。

隨后等鹽化了,就把細細的黃土倒了進去,隨后攪拌均勻,然后再把雞蛋鴨蛋放了進去。

這咸鴨蛋說容易也容易說難也難,悠然也不確定自己把握的咸度對不對。

泥漿不夠咸,蛋的成熟期就會延長,輕則蛋不夠成熟出不了油,重則有可能蛋會產生變質,然后這些蛋就吃不了。

太咸了蛋會提前成熟,可蛋的貯存時間也會變短,放不了多久,

所以還得掌握好咸度才是,只是因為這里用是都是粗鹽,悠然不知道自己的量對不對,不過現下也只能等著啦。

實在不行下次再做的時候也多少有點底,就能估摸出來了。

忙活了一下午,悠然就準備犒勞一下如燕,當然還有自己。

她方才做咸鴨蛋間隙的時候就把甜粥給做好了,這時候放涼了正合適喝。

如燕略微忐忑的坐在棗樹下打量著四周,有活的時候她倒是不會慌張。

畢竟有事做她就不會有胡思亂想的時間,但現下停下來了,倒是讓她不知如何是好了。

余光瞧見悠然來了,如燕便連忙收回目光,規規矩矩的忙起身。

“給,喝點甜粥吧。”悠然朝如燕露出了第一個笑。

不說其他的,對于這丫頭麻利的手腳,又有眼力見,又安靜沒有廢話,悠然還是挺喜歡的。

“謝謝。”如燕見悠然暖暖的笑顏也不禁放松下來,捧著碗露出個稍顯怯意的笑來。

待甜甜的粥入了順著食道進到胃里的時候,如燕也不禁偷偷舒了口氣,若不是骨子里刻著的禮儀教養,她早就忍不住狼吞虎咽起來。

要知道她從昨夜起肚子里就沒進過東西,從來沒有體會過餓肚子的她,可是苦不堪言,全靠喝水吊著的。

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