種田山里漢：
種田山里漢：
類別：其他類型
作者：高山日初書名：種田山里漢：
“掌柜的，外面來了一個要應聘幫廚的。”
“你帶她去程主廚那邊，讓程主廚考校考校她。”
“哎，好嘞！”
這時候正值飯口時間，酒樓內很忙。一名小廝領著董慧瑩走進廚房，只聽切切剁剁，眾人忙得熱火朝天。
“程主廚，這人……”小廝正要向程主廚介紹董慧瑩，程主廚忙得滿頭大汗：“又是來應聘的？我眼下沒空，你讓她在旁處坐會兒，等我忙完飯口的！”
于是，小廝搬來一個小板凳，讓董慧瑩待在一個不礙事的地兒。
每日飯口是最忙活人的，董慧瑩在小板凳上做了半晌，這后廚是真的很忙，但她并沒有冒然上前幫忙。后廚諸人各司其事，各自有各自崗位內的工作，有專門負責切菜的，也有專門負責刷碗的，還有專門忙著做食雕做面點的。這是一個團隊，也是一個大集體，若是生人不經磨合貿然加入，恐怕會破壞這份平衡，反而不美。
董慧瑩的視線定格在程主廚身上，這人年紀和那位蘇大姐差不多，身前系著個圍裙，主要是負責掌勺，手藝倒是不錯。當初董慧瑩在太行鎮改良的菜方，經程主廚之手炒出來，竟是有著高大八成的還原度，另外兩成則是作為一名廚子的個人風格，下廚習慣不同，地方氣候不同，佐料成熟之后加工出來的味道也不同。
直至忙完了飯口時間，程主廚抓起一條白面巾抹了一把臉。“那個來應聘的呢？還在不？”
董慧瑩摸摸舉起左手：“程主廚是吧？俺在呢，俺在這兒呢，俺就是來應聘的，俺叫梁大寶啊！”
這一口一個俺又算咋回事兒？
程主廚嘴角狠狠一抽，“你以前當過廚子？”
立即點頭：“當過當過，俺在俺家那嘎達當過好幾年廚子，都夸俺做菜好吃！”
“你都會什么？”
“會的可多了！蒸的煮的油炸的，清炒爆炒麻辣的，俺全都會！”
程主廚被這一口一個俺繞得有點頭疼：“行吧，你且先試試。張二，你讓開，讓她用你的灶。”
“好嘞！”
某人——‘梁大寶’，無辜地眨巴眨巴眼：“那俺做啥啊？主廚您想吃啥菜？”
“你就撿一個拿手的，讓咱們嘗嘗味兒就行。”
“妥嘞！這還沒開春呢，外面道上還有雪呢，天寒地凍的，吃熱乎的最好！”
董慧瑩麻利地蹦到灶臺前，她受傷的是右邊，就變肩膀骨頭碎了，這個碎骨暫時還沒辦法，除非回頭弄來趁手的工具自己給自己開刀，做個手術將碎裂的骨片拼湊起來，不然那之前就只能耷拉著膀子。
她左手拿起一塊肉，放在砧板上，然后左手拿著刀，單手‘剁剁剁’切得飛快。
“咦？這人居然還是一個左撇子？”張二和之前離的那個林廚子一樣，都是這里的幫廚。她打量著‘梁大寶’，面露驚奇之色。
程主廚心道，這人看著有點不靠譜，但沒成想這刀工倒是不錯，恐怕能和自己有一拼。
只是這人切肉的時候，右手完全垂在一側，看著竟似是……不但是個左撇子，還是個殘疾？右邊手臂廢了，不能用？
第四章。
(本章完)