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夏瑜覺得西紅柿炒蛋這道菜不難,主要是因為她以前看楊言炒過,好像是先下西紅柿進去炒。
關于炒菜的基本常識夏瑜還是有的,她開了灶火之后,就先倒了點花生油進去。
不過,要倒多少呢?
夏瑜明顯有些猶豫,她先倒進去一些,然后覺得不夠,又往里面倒了一些。
會不會有點多?
西紅柿炒蛋應該不用那么多油吧?
但現在撈也撈不起來了,而且隨著油溫增高,鍋里的油開始噼里啪啦地響——夏瑜不知道,這是因為她剛才沒有等鍋里殘余的水分烘干就倒了油……
夏瑜心一橫,拿起切好的西紅柿就往油鍋里倒,一時間,白色的蒸汽騰了起來,鍋里的油發出劇烈的爆裂聲響。
雖然沒有持續太長時間,可是這動靜還是蠻嚇人的!
夏瑜自己不害怕,她的膽子大著呢!不過,夏瑜也是膽大心細,看到這油鍋爆得厲害,她便下意識地回頭看了看落落。
“你怎么走這么近看?”看到這小姑娘不知道什么時候湊到了自己的屁股后面,夏瑜急了起來,她飛快地抄起鍋蓋,先將油鍋蓋上,然后著急地按著落落的小肩膀,將她推回到廚房外面。
落落還迷糊著呢,她被媽媽按著退了兩步,有些不知所措地站在那兒。
人家只是餓了,聞到香香的味道就忍不住湊過來而已呀……
“這條線不可以越過,知道嗎?只能在廚房外面看!”夏瑜指著推拉門下面的黑色瓷磚線,嚴肅地跟落落說道。
落落聽話地點了點小腦袋,她咽了咽口水,嘟著瑩潤的小嘴巴哼哼道:“落落,落落餓餓了……”
“哎,媽媽知道,都說知道了咯!”夏瑜一開始語氣有些不耐煩,但想到今天她要承擔起責任來,就趕緊換回跟孩子講話的溫柔語氣,“馬上就好了啊!”
安頓好落落,夏瑜趕緊回去炒西紅柿,她還緊張了一下,擔心自己沒有炒,鍋里的西紅柿會不會被油炸得焦掉?
還好,這樣的情況沒有發生,而且現在鍋里的動靜已經沒有剛才那么大了,夏瑜翻炒幾下,里面還多出了一層粘稠的紅色西紅柿汁,正在冒著密集的泡泡。
差不多了吧?
夏瑜猶豫了一下,放下鏟子,掂起旁邊的雞蛋。
她顯然是對炒菜一知半解就卷起袖子往前沖,雞蛋都沒有事先炒好……可夏瑜并沒有意識到錯誤,她還很自信地將雞蛋往鍋沿一敲,兩只手掰開,打了進去。
“哎,有蛋殼!”夏瑜眼尖,發現一小片細碎的蛋殼混了進去。
轉了轉頭,夏瑜從旁邊抽出一雙長木筷,彎著腰湊在那里挑了起來。
這還不好弄!因為蛋殼混在蛋清里面,滑不溜秋的!
幸好蛋清沒多久就凝固了,夏瑜失敗了幾次,終于將碎蛋殼弄了出來……
我太難了!
夏瑜長長地松了一口氣。
還有一個雞蛋,這次夏瑜就小心了許多,她很仔細地看著,慢慢吞吞地將雞蛋殼掰開。
“完美!”夏瑜激動地握住拳頭,小聲贊揚了一下自己。
沒有雞蛋殼掉進去了,可是,等夏瑜將注意力再次放在鍋里的西紅柿上的時候,她不由地愣了一下。
好像不對啊!
西紅柿炒蛋,不應該是紅色軟爛的西紅柿配金黃色的雞蛋嗎?
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