作者：二謙
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從前原主會注意自己的食品安全問題，衛生問題也會注意。
但是還是不夠的。
東姝過來之后，每次都要正常的洗手，還要用泡了皂角的水，仔細的清洗，然后沖干凈。
接著換上干凈的衣服。
為了方便，也為了干凈，東姝還找了原主一件新衣，特意給裁成了圍裙。
那件衣服算是月白色的吧。
原主是留著平時出門之類的裝扮。
結果被東姝直接給改成了圍裙。
然后每次蒸饅頭，或是調鹵汁的時候，都會圍上。
以示衛生。
用完之后，清洗，晾曬，第二天還可以接著用。
此時，圍著白圍裙的東姝，眉眼認真的站在那里，手上飛快的揉著，搓著，時不時的還要將面抻起來，彈起來。
揉捏彈抻，所有的動作，一派行云流水，半點不像個新手。
東姝適應的很快。
雖然蒸饅頭的最高境界自己似乎還沒摸到，但是如今這樣已經很好了。
而且只是饅頭的話，東姝覺得太單調。
東姝準備再研究一點糖包，花卷之類的。
在不改變饅頭坊初衷的前提之下，盡可能的增加食物的多樣性。
每一塊面團，自己需要揉捏的時間，都是固定的。
東姝在心里把握著這個時間。
揉搓的時間短了，蒸出來的饅頭，筋道不夠。
如果揉搓的時間過了，蒸出來的饅頭，就沒辦法鼓起個頭，會顯小，會不太好賣。
而且因為搓出來太多的面筋，也會影響口感。
會過于筋道，而讓人覺得，這個饅頭的口感怪怪的。
所以，這個時間，是東姝需要考慮，需要衡量，需要注意的。
好在，東姝對于時間的把握可以。
來回揉搓完畢，然后正式開始捏團。
一個接著一個的成團，然后上屜。
一屜里十五個大饅頭。
能裝下十五個大饅頭的屜，其實也是足夠大的。
原主原本瘦小，每次都會將屜先放到自己的蒸爐上，然后再往上面擺饅頭。
這樣可以省些力氣。
可是到了東姝這里，東姝不想揉好的面團在自己手停留過長時間。
這些面團需要到屜籠上，去正常的醒發。
然后蒸出來的饅頭，才會足夠的筋道，卻也足夠的柔軟彈發。
所以，東姝會把饅頭先放到屜里，然后把整個屜抱過去。
東姝速度很快。
原主中午的時候，一般就是六屜饅頭，九十個。
晚上的時候是四屜，六十個。
每天都是一百五十個的量，偶爾也有幾個賣不出去，送送鄰居，或是留著自己吃。
偶爾的還不夠賣，但是賣完就關門。
因為饅頭需要醒發的時間，所以不可能現做現賣。
如果不夠，就早點關了檔口就好。
原主的心愿還是不錯的，他估量好了自己每天的大約數量，一直堅持著每天十屜饅頭的量。
東姝來了之后，也沒改變這些。
因為還要顧及鹵肉，自然不會在增加饅頭的數量，增加自己的負擔。
美食這種東西，貴在精，而不在多。
所以，沒有增加饅頭數量的必要。
調調花樣倒是可以。
趁著醒發的時間，東姝又去看了看自己的鹵汁。
第一鍋已經可以了，第二鍋如今還差了一點火候，還需要接著來。
等到晚上的時候，自己再買些食材回來，準備第三鍋。
三鍋之后，東姝準備添湯看看效果。
智腦這邊顯示，三鍋湯匯總一下，鹵汁的滋味就可以了。
數量再多起來，湯汁會顯得比較膩，如果喜歡過分油脂的話，也可以這樣嘗試。
但是不建議。
看到這些，東姝便知道，自己明天就可以嘗試成品鹵汁，然后試著鹵點肉類了。
一開始上手，東姝只打算鹵豬肉。
雞鴨不是不可以。
但是，整只的話太貴。
分開賣的話，身上的肉又不像是豬肉那樣，可以切成一兩一塊，所以要怎么樣分呢？
這是個麻煩。
所以，東姝還在思考，之后雞鴨要怎么樣加入。
還有可以加些素菜啊。
比如說是，藕片，再比如說是，凍豆腐。
這樣一看，自己還得學會點豆腐。
學海無涯啊。
當一個想為吃貨們提供美食的廚子，也不容易。
調了一會兒湯汁，把香味都發散出去之后。
東姝轉過身，看了一眼饅頭的醒發程度。
不錯。
可以開火了。
然后便坐下來，開始燒火。
六屜畢竟不是小數目，所以東姝的柴火需要旺，還需要顧慮著最下面的一屜，不能太旺了。
所以，這個燒火也有自己的講究。
東姝在廚房里轉了一上午。
絲毫不管自己的鹵肉香味再飄出去，其它人可怎么活。
東姝的檔口又沒開，大門更不會開了。
所以，香味飄出去之后，簡直沒辦法忍了。
很多人如今已經自發的開始在東姝的檔口排起了隊。
鹵肉如今確實買不了，那么買點饅頭總行吧。
一個廚房里出來的，多少沾上點味道吧。
就這么排著隊吧。
東姝并不知道這些，一邊燒火，一邊照看著鹵汁。
卻不知道，她每開一次鍋，看一次鹵汁，門外的人便要煎熬一次。
這是作了什么孽啊。
能不能給人一刀一個痛快？
就這么一直折磨著誰受得了啊。
倒是有幾個不講究的，想直接去拍門。
問題是，講究的客人不讓啊。
你把人嚇到了，今天中午不開張了，我們找誰哭去。
所以，不行，看住了。
誰也不能動。
東姝還在屋里燒著火呢。
結果，門外這會兒躁動了起來。
“哎，他怎么來了？”
“他不是……”
“身后不會跟著那個女人吧？”
“天吶，他來不會嚇到大郎吧？”
“不行，把他攔下。”
“怎么攔？”
人群因為一個人的出現，而躁動了一番。
大家你看看我，我看看你，面上呈現出一種不太好的預感。
總覺得，這個人的出現，會搞砸他們的吃貨大業。
所以，下意識的想攔著人。
可是人家既沒挑事兒，也沒犯法，他們想攔也不太好啊。
沒有正當理由，就這么去得罪對方也不太明智。
而且對方暫時沒出手，他們就先觀望一下。
大不了，一會兒大家圍成一堵人墻，把他圍在外面，不讓劉大郎看到。
就這么愉快的決定了！
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