白面餅卷著酸豆角吃很美味,再配上一碗清香四溢的湯菜雞蛋花,雖是粗茶淡飯一樣好吃!
一家人一起吃了一頓簡單而又美味的早餐,姜大山還沒有回來,姜有財拿了砍刀和繩索上山去砍柴,順便看能不能撿到一點蘑菇。
話說在山野里自然生長出來的蘑菇可真好吃。
沒下雨山上就不有長蘑菇,沒有蘑菇采,姜有財砍了一捆柴扛著往家走,見姜大山夫妻兩個竟然站在院子外竊竊私語。
姜有財不禁有些好奇,他們兩個有什么話不能在家里說,非要在院子外說?于是偷偷摸摸的繞到另一面躲在一棵樹大樹后面偷聽。
原來是今天早上姜大山去縣城拿做鹵味小吃的食材,聽到縣里許多百姓都私下在說京城有人謀反,好像叛賊流竄到他們這一帶了,聽說那些叛賊見人就殺。
姜大山叮囑周氏這段日子要把孩子特別是蘭花幾個小的孩子看緊,不要輕易讓她們獨自出門玩,等局勢安定下來再說。
周氏疑惑道:“既然是叛賊流竄到了咱們這一代,為什么官府不直接貼榜文捉拿?那些判賊看見大街小巷到處都是捉拿他們的告示肯定不會在這里長待,我們這里不就太平了?”
姜大山道:“朝廷的事我們這些小老百姓哪里能懂?反正你按照我說的去做就行了。”
周氏沉思道:“又不能和孩子們說實話,那就這樣吧,我騙孩子們就說山上有吃人的狼跑了下來,所以不能隨便出門玩,免得遇到狼被吃了。”
姜大山點頭:“這個借口好。”
姜有財聯想到昨天晚上那些抓捕紀寧玨的官兵也是口口聲聲的叫紀寧玨為判賊,難道是紀寧玨在謀反?
管他呢,咱小老百姓過自己的小日子就好!
難得姜有財休息一天,就想做幾道好吃的菜肴給家人吃。
一天到晚吃青菜,肉菜吃得少,姜有財決定買些好食材回來做菜全家吃。
她上鎮子買了一只小母雞和一只小公鴨,還買了一些豆腐回來,見阮氏正從她家院子出來,姜有財笑著和她打了個招呼,兩人寒暄了兩句阮氏就走了。
姜有財以為阮氏來她家是來送她做好的簪花讓姜大山幫忙帶到縣里去賣,因此沒有在意。
進了院子見周氏手里提著一只死掉的小乳豬問姜大山怎么做好吃。
姜大山抬眼看見姜有財,笑著對周氏道:“咱們家里有大廚你卻來問我,我哪里會做菜?”說罷低頭繼續做他的木簪子。
周氏提著那只小乳豬走到姜有財跟前問:“有財,你看這只小乳豬怎么做好吃?”
姜有財一看到小乳豬就想到廣東名菜烤乳豬,這道菜她前世從來不吃,不是嫌棄味道不好,而是聽說烤乳豬用的是正在吃奶的小豬,覺得重口味有些不敢下嘴。
可其實仔細的想想,有許多美食都是殺生的,人吶,為了滿足自己的口腹之欲殺心四起。
“娘,這只乳豬是哪里來的?”姜有財疑惑的問。
“是你鐵柱哥家里才下的一窩小豬被老母豬壓死了幾只,你阮大媽就送了一只給咱們家,要不咱們把這只小乳豬煨土豆吃?”周氏建議。
古代楚地民風不會把吃奶的小豬仔做菜,所以許多人一生也吃不到一只小豬仔,要是有生之年能吃到小豬仔那也只能吃到像阮氏送來的給老母豬壓死的小豬崽。
周氏小時候有幸吃到一只自家老母豬壓死的小豬崽燉土豆,小豬仔的肉入口即化,油脂也比普通豬肉的油脂香,她現在回憶起當時的味道還覺得口內生津。
姜有財道:“別燉著吃了,我把這只小乳豬做成烤乳豬吃更香。”
姜大山幫忙把雞鴨豬都給姜有財處理好,她只用做菜就行了。
做脆皮烤乳豬第一道工序就是要腌制,所以姜有財地小乳豬腌制好后放在一邊備用就開始準備做醉雞。
醉雞是江浙地區的傳統名菜,屬于浙菜系。
這道菜非常好吃,酒香濃濃之中浸著滑嫩的雞肉,人和雞都醉了,但又被花椒的香麻喚醒,那種滋味妙不可言。
醉雞是姜有財前世就會做的一道菜,并不是根據空間書籍里的書學做的
問她身為楚地人怎么會做浙江菜系?這里面有個悲傷的故事,她前世唯一的一個男友就是浙江人。
不過現在已經是前男友鳥。
即便她不穿越那也是前男友,兩人相愛是認真的,分手也是認真的。
年輕的她體會了一把什么叫做情深緣淺,什么叫做痛徹心扉。
有人說過,愛上一個人,會愛上一座城。
姜有財愛上一個人不僅僅是愛上一座城,而是連浙江周邊什么姑蘇一帶都喜歡,所以不單只是浙江菜棒噠噠,就連淮陽刀工也了不得哦。
其實,愛上一個人,也愛上那座城的味道。
楚菜偏鮮咸,浙江菜偏鮮甜,因為喜歡一個人所以也會喜歡那個以前自己不喜歡的味道。
后來姜有財悉心研究浙江菜時,驟然發現在浙江金華有用童子尿煮雞蛋的風俗。
啊!分手太早鳥,要是沒分手姜有財還可以問問他有木有用尿煮童子蛋吃?
就不知道她這么問會不會被他單掌掐死……算了,還是表問了,就當千古未解之謎好了。
姜有財在唏噓中做好了醉雞,接著準備別的菜。
午飯時分,菜肴全都上桌了,醉雞、脆皮烤乳豬、姜絲鴨。
全家人都是第一次看到脆皮烤乳豬,光看一眼那色相一家人都忍不住吞口水。
姜有財雖然是第一次做脆皮烤乳豬,但是人家天賦了得,又有空間的菜譜書籍開掛,所以做出來的脆皮烤乳豬達到了“色如琥珀,又類真金,入口則削狀若凌雪,含漿膏潤,特異凡常也。”
大家伸筷去夾烤乳豬吃,入口即化,酥爛爽口,而且多汁,最神奇的是豬皮脆爽。
周氏感嘆道:“就是太費工夫了。”
姜有財也夾了一塊嘗了嘗,對自己的廚藝表示滿意:“這烤乳豬可遇不可求,又不是天天吃,費工夫也是次數有限。”
其實真正的烤乳豬根本就不是這種吃法,應該將燒乳豬的麻皮起肉切件,吃的時候配上蔥球、千層餅,蘸點咸中偏甜的乳豬醬或者砂糖來吃,風味尤勝單純的燒乳豬。
據說這么吃是有一番講究,佐料都是各司其職的:蔥球清香,乳豬醬甜香,前者增加香氣,后者給味覺添香,砂糖則使乳豬更香甜。
不過做為楚地人的姜有財寧肯去吃浙江童子蛋也誓死不吃糖加豬肉,會當場甜膩身亡噠!
管他是不是粵系菜,進了他們楚地就得改良!
吃飽喝足,招弟收拾碗筷,姜有財就去睡午覺。
一覺醒來,姜有財驚悚的發現房里多了一個人,而且還是個男人!
那個男人三十幾歲,面色菜黃,模樣狼狽,但是身上穿的衣料很好,而且眉宇間有一種無法言語的貴氣,一看就是個落魄的貴公子。
姜有財伸腳踢了踢躺在地上熟睡的男人:“喂!你是誰,怎么到我家了?你快滾!”
那個男人猛然驚醒,一下子從地上坐了起來,眼里閃過一絲惶恐和殺機,但轉瞬即逝,不過姜有財已經盡收眼底。
兩人對視了幾秒,那男人忽然壓低聲音道:“救我!”
姜有財猛然記起她無意中偷聽到的姜大山夫妻兩個的對話,莫非……這人是叛賊?
姜有財不屑冷笑:“我和你非親非故,我為什么要救你?”
那男子凌厲的看著她:“你如果不救我的話,你全家肯定會遭滅頂之災!”
姜有財心咯噔一沉,這男子恐怕來頭不小,但她故意裝作一臉兇狠道:“如果我把你殺人滅口,有誰會知道你曾經來過我家,我們家又怎么會有滅頂之災?”
那男子嘴角一勾,不屑一笑:“那你就動手殺了我吧,看看你家到底會不會有滅頂之災。”
他這么氣定神閑,姜有財氣勢反而弱了下去:“大爺,我手上還有幾百文錢,我全都給你,你自己走吧,咱們往日無仇近日無冤,千萬別害我們一家人。”
那男子不屑的翻著白眼道:“錢,我有。”
姜有財呆住,半晌道:“你看我一個孩子,我哪有能力救得了你?”
“你有!”那男子抬眼看著她,“你只用把我送進縣城就可以了。”
“這樣啊。”姜有財一雙水汪汪的大眼睛咕嚕咕嚕直轉,“那我現在就出門去叫一輛騾子出來把你送到縣城。”
那男子斷然拒絕:“現在縣城設了關卡專門抓我,你這樣送我進城也會連累你全家死光光。”
“啊!”姜有財驚恐地問,“那我該怎么做?”
那男子又躺到了地上,雙手枕在頭下,一副優哉游哉的模樣:“你自己想辦法,最好兩天之內把我送進縣城,不然我和你會玉石俱焚。”
姜有財好想一腳踩死這家伙,但她也只敢想想,不敢真的這么做,怕給自己一家帶來滅頂之災。
也許這男子是說大話,但也許是真的,可不論是哪種情況,姜有財都不敢拿自己一家人的性命去賭。
那男人閉著眼睛慢悠悠道:“我肚子餓了,你給我弄些飯吃。”
姜有財俯視著他的臉很久,只得照做。
廚房里剩飯是有的,可是中午做的那些美味佳肴全都已經吃光光了。
姜有財干脆盛了一大碗的冷飯,又加了些招弟已經煮好的鹵味小吃,趁著周氏她們在堂屋里做針線不留意閃身進了自己的房。
那男子一聞到飯菜的香味就立刻坐了起來,兩眼像餓狼一樣放著綠光接過姜有財遞過來的飯菜狼吞虎咽的吃了起來。
一口氣吃了半碗飯,肚子才沒那么餓了,那男子才有心情慢慢的品嘗飯菜。
他夾起一個雞屁股問姜有財:“這是什么?”
“十里香。”姜有財答了一句,腦子里卻在思考怎樣把這瘟神盡快的送出去。
既然這瘟神說縣城設有抓捕他的關卡,那肯定也貼了他的肖像,就這么進縣城是不可能的,那就喬裝打扮好了。
把他裝扮成一個惡心的皮膚病病人,料想容易混過關卡。
可是最惡心最嚴重的皮膚病病人是什么樣的姜有財根本就不清楚,那么就得請秦子謙出謀劃策了。
那男人吃飽了又要喝水,姜有財又給他端了水喝。
等那男人喝過水之后,姜有財讓他躲到床底下去睡覺,以免周氏等人無意中進來發現了他,她則以天太熱,咽喉腫痛為由出門去找秦子謙。
秦子謙在自家藥鋪坐診,見姜有財來找他,又是高興,又是有些不自在。
姜有財買了一盒治咽喉腫痛的藥,問他現在有沒有空,她有個好友得了皮膚病很是難受,想要請他去醫治。
秦子謙跟他父親打過招呼之后背著藥箱就和姜有財一起離開了醫館。
姜有財在路上才告訴他,他們家來了一個不速之客,估計是個危險的人物,她想把那個危險人物化裝成一個嚴重皮膚病患者送他離開,問秦子謙該怎么化妝。
秦子謙沉吟了一下,道:“你把那個危險人物叫出來,我來給他化妝成麻風病人,肯定沒有人敢觸碰他!”
麻風病在古代是一種特別可怕的皮膚病,如果把那個危險人物化裝成麻風病的話,相信通過關卡沒有哪個士兵敢攔著。
姜有財讓那個男子從她房間的后窗翻出去,在一座廢棄的土地廟里和秦子謙會合。
秦子謙花了大概半個時辰把那男子化妝成了一個只要看一眼就背后惡寒渾身起雞皮疙瘩的麻瘋病人。
姜有財要把那男子送到縣城,肯定不會就這么本色送他走,如果萬一在路上漏餡了,那還真的是會給全家招來滅頂之災,所以她也必須喬裝打扮。
自己化妝成什么樣子好呢?
對了!化妝成女孩子!現在自己對外性別為“男”,化妝成女孩反差大,一般人一眼認不出想不到是她假扮的,陌生人就更難把她假扮的女孩子和“姜有財”三個字連續在一起。
但是問題來了,自己假扮女孩子,胭脂水粉哪里來,衣服哪里來?