功夫茶館是一個粵省人開的。
在古城，茶館并不少見，街頭巷尾到處都可見。然而，這些本地茶館，基本上可以和賭場劃等號了，因為這些茶館里面，到處都可見坐著搓麻將或者是打牌的人。
也是因此，在古城，如果約人出去打牌或者是搓麻將，可以直接說是下茶館。只要是懂行的人，都知道是怎么回事。
但是，這家功夫茶館和本地茶館完全不一樣，因為這里沒有麻將，也沒有牌類游戲，只有鋼琴、古箏這些高雅的娛樂方式，在古城也算是頭一份。
物以稀為貴，自從這家功夫茶館開業后，生意那是相當的好。
近年來，古城經濟開始蓬勃發展，娛樂業自然也要跟上。畢竟隨著錢包的鼓起來，人的逼格也會跟著提升的。只是那種打牌搓麻的土茶館，完全跟不上社會發展的要求。他投資這個功夫茶館，就暗合了社會發展的內在需求，想不火都難。
在做生意上，粵省人比江都人要活絡。
曾志等人過來的時候還沒到中午十二點，功夫茶館剛剛開始營業，茶館里面的人很少。這個東西一般都是晚上比較紅火，白天就相對冷清一些。
大廳里面的客人不多，五六百平米的大廳，用竹簾子給分隔開。矮矮的竹床上面有一張張方桌，擺著茶道工具。從空中垂下來的裝飾品中混著香包，將空氣中弄得有一種淡淡的芳香，非常好聞，卻不刺鼻。
“幾位客人要喝點什么？”服務員立刻迎了上來。
“我們第一次過來，你們這里都有些什么？”曾志問道。
“毛尖，龍井，鐵觀音，普洱，花茶，還有各種涼茶都有。”服務員回答道。
“這樣啊，那就每種都來一壺算了，先嘗一嘗味道，然后再做打算。”曾志拍拍腦袋說道。
曾志本人對于喝茶沒有什么講究，也品不出這些茶葉的好處究竟在哪里，因此便做了這個決定。
不過服務員聽了后就有點發呆，她還從來沒有遇到過像曾志這樣喝茶的人，于是便下意識的問道：“一壺普通的花茶都要四十多塊呢，你們要這么多，好像喝不完，有點浪費了。”
“小姑娘挺誠實的，哈哈。”曾志從口袋里面抽出兩張百元大鈔，遞給服務員道，“這是小費，照我說的上茶就行了，有什么花樣就給演示一下。”
服務員雖然很是懷疑這幾個人能喝多少茶，但是看到鈔票哪有不要的道理，很利索的收起了鈔票，就去準備去了。然后沒有用幾分鐘，她就拿著各種工具和茶葉茶具過來了。
服務員將這邊的小泥爐弄開，開始燒水，等到水開了之后，先洗茶具，然后再沖泡茶葉，不同的茶葉有不同的茶具來盛放，手法花樣各有不同，王家母女看了都覺得非常有趣。
蘭天凡是見多識廣的，看了沖泡出來的普洱，就有些感慨的說道：“普洱這東西，偶爾喝一喝還是可以的。當年我去滇南，救治過不少當地山民，也喝過存放百年以上的普洱，只不過并不覺得有什么特別之處。這東西基本上可以當做瀉藥來喝，女孩子想減肥的，不妨可以試一試，或者有用。”
王艷一聽，頓時來了興趣，好奇的問道：“真的嗎？”
得到蘭天凡的肯定，王艷的眼睛就亮了起來，對于減肥，每個女人都是極為癡迷的，王艷也逃不了這個定律，盡管她的身材在曾志看來跟肥完全不沾邊。甚至曾志覺得，她應該再豐滿一點兒，那樣兩人在一起做一些愛做的事情之時，感覺才會更好。
得知普洱茶有減肥起效的王艷，對于龍井毛尖碧螺春這些茶都沒有胃口了，搶著喝那黑乎乎的爛樹枝一樣的東西泡出來的普洱茶。
不過普洱茶泡出水來之后，顏色倒是金黃金黃的，看上去很有胃口。
蘭天凡也嘗了一口普洱茶，砸吧砸吧嘴，搖了搖頭，然后說道：“滇南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在滇南的普洱茶產區。普洱茶歷史非常悠久，根據最早的文字記載，東晉的《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，滇南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。”
“清朝的時候，普洱茶達到了鼎盛，抗戰爆發直到新中國建立之間，滇南整個茶業蕭條荒蕪。但解放后很長時期，滇南的茶葉生產重視紅茶、綠茶，并未繼承發揚普洱茶優良傳統，甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園，而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀，直到十幾年之前，滇南才開始了普洱熟茶的生產。”
“普洱茶易沖耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，普洱茶保存容易，茶性轉換富有變化。”
“從某個定義來說，普洱茶是活的有機體，其主要特點在于茶體完成后，所持續進行的后發酵作用，隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水沖入壺中，它都在處于轉化進程中。”
眾人喝茶，蘭天凡在這邊給講著茶葉的歷史，也算是自得其樂，旁邊給泡茶的服務員聽了都忍不住夸贊道：“老爺子學識真淵博，我在這里干了兩個月了，也不知道這茶葉里面還有這么大的學問。”
蘭天凡微微一笑道：“實際上也沒有必要對喝茶寄予厚望，指望著能夠百病不生什么的，茶葉不過就是一種飲料，以平常心看待就好，喜歡就喝，不喜歡就不喝，僅此而已。”
曾志舉起手中杯子，哈哈笑道：“我就喜歡和這種酸酸甜甜的涼茶，好喝。”
王艷和她老媽都喝上普洱了，雖然味道不很好，但是里面加一些蜂蜜，還是可以的，王濤則在蘭天凡的建議下喝點綠茶。這里的茶濃度挺足的，弄得王濤的舌尖上有種先苦后甜的感覺。
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