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415、品嘗美酒


更新時間:2018年12月21日  作者:小雪團子  分類: 都市 | 都市生活 | 小雪團子 | 美食旅行家 


金黃的酒液劃過傾瀉的杯邊,入嘴瞬間,章笑便好似醉了一般,他輕瞇著眼睛。涼爽的酒液,是香檳最佳飲用的8度,冰爽的感覺讓他整個人都為之一振。

他輕抿細啄,它的口感細膩,味道豐富,液體瞬間分解成濃烈的果香分子,伴隨著微麻的氣泡在舌尖上跳舞,入喉后,余味久久不散。

“嗯真不錯。”

章笑每一口都小心翼翼,他細心的呵護著酒液,用舌尖將酒液停留在嘴內,讓嬌慣的口舌充分享受著片刻的美妙。

不得不說,這是一款優秀的‘開胃酒,’清爽冰涼,好似打通了章笑因為吃完炸物而有些閉塞的腸胃通道,此刻的他,酒意漸長,酒口大開,為接下來的品酒工作做足了準備。

當這一杯香檳見底的時候,打扮考究的服務生又端來另外一杯酒液,他介紹說:“您好,先生,這是一杯2005年份的長相思白葡萄酒,請您品鑒。”

舉起酒杯,章笑在陽光下搖晃的酒液,他的鼻子上留下了好看的光暈,微微搖晃后,他輕飲了一口。頓時,章笑跟喝了火藥似得瞪著酒杯,詫異的看了眼琳娜,嘴角卻慢慢劃出微笑的弧度。

琳娜好奇的問:“怎么了,怎么了!我還沒有喝過這款酒呢。”

因為琳娜要開車,無法飲酒,只能羨慕的看著章笑,喝著杯中的橙汁。

作為一名非專業不著名的品酒師,章笑給琳娜講解了這款酒品的滋味。

“真得刺激啊。入口的瞬間,清爽酸甜的沖入整個人的鼻腔,有一種窒息般的感覺,緊接著,那種濃厚的熱帶水果香氣便迸發而出,又貫穿整個鼻腔,余味中還有那迷人的甜椒香氣。如此具有爆發性,濃烈風格的白葡萄酒,我還是第一次喝道,令人驚艷。用它來搭配海鮮、魚類、貝類、絕對是完美的組合!”

話語之間,他又來了一口,閉上了眼睛,好似他的眼前就有一塊嫩煎而成的三文魚,一邊品,一邊喝,沉浸在他個人的享受空間中。

琳娜看到章笑有些‘神經質’的模樣,也跟著笑了起來。她深深的體會到面前這位來自東方的男子,絕對是一位正真的葡萄酒愛好者,不是過來湊熱鬧的那種類型。

一旁的服務生聽到這話后,頓時對章笑的印象改觀了不少,之前有不少不懂酒的人也來過他們的酒莊,完全就是像喝飲料似得一口口將酒液喝下,過后‘裝模作樣’品鑒一番,卻說出的令人苦笑不得的評價語。

而眼前這人,一口下去,便能將他們釀造的酒品的特點,一句話概述。他感覺,這些話語完全可以替代介紹手冊上的話語!難道是一位著名的品酒師?

在準備下一杯酒的時候,服務生將這個事情通報給了他們的經理。

當這一杯飲盡,章笑發現給他端來下一杯酒的人變成了另外一份年紀稍高的人,他介紹說:“您好,章先生,我是這里的經理艾洛特,這是2008年份的甜白葡萄酒,請您品鑒。”

“勞駕了。”章笑對這位經理輕點示意,接過高腳杯。經理則抱著餐盤,在一旁守候著,想要聽聽章笑對于他們這款酒的評價。

章笑輕品輕抿,便了然于胸。

他對著經理笑說,“不得否認,這是一款優秀的甜酒,一口下去,不像其他的酒液那么的刺激,對于沒有喝過酒,或者喝不了酒的人,不會產生難以忍受的稍麻之感。”

“入口甘甜,桃子與荔枝的獨特香味充滿整個口腔;回味清新。檸檬草的余味更是它的整體的質量提高了一個高檔,非常的好喝。但遺憾的是,不太符合我的口味。”

經理聽到這番話后,震驚后有些詫異:“您的評價絕對是專業水準之上的,但是為什么會不符合您的口味呢?據我們的銷售記錄,這款酒在中國以及周邊的亞洲地區,銷量都非常的好。”

“是的,你說的都沒錯,但我認為,這款酒是女生偏愛的一款酒,我們男人喝酒是為了什么?不就是為了酒精刺激下舌頭上的愉悅感嗎?,至于你說這款酒在中國以及亞洲地區的銷量很好。我認為原因有兩點。”

經理認真的聽著章笑的講解,心中卻沒有一絲的不悅。要知道請一位國際的品酒大師來給他們提提意見都是不容易的事情。說不定章笑的每一個字都會是一個非常好的建議。

“還請您說道。”

“亞洲不說,我不太了解,但在我們中國,接觸葡萄酒是從8090年代開始,當時我們接觸的葡萄酒都是那種甜甜的口感,說白了,就跟葡萄汁似得,所以說,在洋酒類中,甜酒對于我們來說,接受程度上可能比其他酒品更容易,這是一點。”

經理聽完后,恍然大悟,取經似得靜待著章笑的第二點建議。

怎料,章笑取露出男人標志性的‘暗示’小眼神,臉上彌散著笑意,他說:“一般的酒品,女生可能不好入喉,但甜酒對于她們來喝起來就像是高檔的飲料。浪漫了夜晚,燭火點燃的餐桌上,一些‘圖謀不軌’的男性,可能會拿這款酒來灌醉他的心上人。”

經理聽完后,哈哈一笑,“對,您的很正確。”

“至于這款酒的銷售方向,我感覺可以針對女性群體。”章笑思索后又說:“對了,還有飯后甜品,與之搭配起來,肯定也不錯。”

經理聽完后,茅塞頓開,他收著章笑的空酒杯,感嘆的說:“謝謝你的建議,我們會參考的,請您稍等,我給您準備第三杯酒。”

期間,琳娜對待章笑的崇拜指數,漸漸增長。雖說他的職業令人羨慕,但無論做任何事情,都必須要有一定的實力才行啊。

這里的經理可以說是拿出對待VVVIP的客人態度,這次給章笑端來酒的時候,旁邊還搭配了一些奶酪等小食。一旁還有美麗的酒侍給她講解這款酒的釀造過程。

章笑也看出了他們的誠心誠意,覺得很不可思議。他終于理解現在各行各業的都會有顧問這個職業了。不過,他倒也不是那么的高高在上,對于他來說,也只是說出了心中所想,隨手一提的事情罷了。不過能換來這等高等服務,還是很不錯的。

女侍者:“……經過層層工序,已經在新西蘭特有的老橡木的酒桶中,便有了我們這款酒黑皮諾干紅葡萄酒。

別說,聽完了酒的故事,好似愈發的提起章笑對于喝下這款酒的欲望。

與剛才喝的白葡萄酒不同,這是一款紅酒。

章笑拿起這杯酒的時候,沒有急于去喝。因為對方對自己如此高看,他也要拿出點東西來,喝起來不是那么的隨意。

觀酒是第一步,章笑用手輕輕的握住杯柄,向著陽光舉起,手將杯子稍微傾斜,“先看酒液是否澄清透明,里面是否有木屑或雜質,再觀察酒的成色,如果是紫紅色,那么說明這紅酒的年份較少,如果酒液呈暗紅,其外圍還略帶褐黃色,那么這紅酒就是陳年的好酒。不得不說,首先從色澤上來看,這是一款好酒。”

接下來章笑將酒杯拿到鼻邊輕嗅:“人鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭,所以我們只需要聞一下便能辨別紅酒的優劣,聞酒就是把杯口整個罩住鼻孔,然后深深的吸一口氣,優質的紅酒香氣較淡,而劣質紅酒聞起來沒有酒的陳香,而是刺鼻的怪味。這款酒的味道也過關。”

這個時候,一旁的經理偷偷的捅著剛來的服務生,輕聲的說:“認真聽著,你今天可以學到不少東西。”

章笑笑說:“接下來就是最為重要的一步,醒酒了。醒酒就是以握酒杯的手腕為支點,由外向內的晃動酒杯,使酒液在杯內沿杯壁均勻的流動,以加速酒與空氣接觸的機率,使酒液與空氣進行充分的化學反應。”

隨后他又將酒杯輕輕的放在桌面上:“當然,如果你覺得手腕力度不好控制,也可把酒杯平放在桌子上,用食指和中指夾住杯腳,均將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉,但這樣轉動的時候要少用點力,以免酒液灑出杯口。”

“我個人呢,對醒酒是非常享受的,因為醒酒的過程是一種溫柔的、高貴的美他云淡風輕的說出了這番話,眾人連連感嘆中不斷的點頭。

對于老外來說,他們接觸紅酒比我們更加平凡,所以說,聽一個中國人來給他們將紅酒還是一個非常奇怪的場面的。不過,這也都能理解,就像我們中國人都愛喝白酒,但對于如何專業品嘗白酒,知曉的人卻是少之又少。

隨后,章笑在眾人的注視中,輕飲一口。

一股醇厚的感覺,立馬讓他的心臟猛烈的跳動了幾番。章笑緩緩的閉上了眼睛,品著其中滋味。

此刻,眾人緊張的看著蠕動的嘴唇。

當章笑睜眼開始評價的時候,在場眾人都不禁了幾分,尤其是那位經理。這次的評價,是好是壞呢?有沒有需要改進的地方呢?

章笑緩緩道來:“這種風格的紅葡萄酒與我先前喝過的葡萄酒完全不同,該酒風格集中精煉,酒體飽滿,更有一種濃稠的鮮咸氣息,讓人宛如置身于海灘之上,過后的余味更是堅挺十足,喝完后十多秒后,余味都在腦門上,久散不去,非常的美妙。”

“對于第一喝你們這款酒的人,可能有些不太習慣,但是接著第二口,第三口下去就會產生一種中毒般的感覺,想要一直喝下去,我想,這就是符合新西蘭風味的葡萄酒吧,真是獨特而又稀奇呢。不錯,很有地域性標志的味道。”

得到肯定后,經理喜上眉梢:“謝謝您的評價,您稍等一下,這就給你取第四杯酒。”

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