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三百九十五、千軍一發之刻


更新時間:2018年12月21日  作者:小雪團子  分類: 都市 | 都市生活 | 小雪團子 | 美食旅行家 


車上,躺在座椅上歇息中的章笑偷偷瞥了一眼小鳳,脫掉假發的她還是挺漂亮的,與第一面見到她時的第一印象完全不同,清純的黑色的秀發給人以清新的感覺。

章笑心中不解,用著玩笑的口氣問:“你挺漂亮的,為什么要帶上那個非主流的假發‘自毀前程’呢?”

“什么非主流!”小鳳幾乎尖叫了起來:“您雖然是旅游界的大亨,這您就不懂我們現在人的潮流吧。”

“哈哈,我倒不認為那是什么潮流,在我印象中,好似是幾百年前流行的非主流啊。”章笑嘴角泄出笑意。

“我再說一遍,這不是幾百年流行的非主流,這叫彩虹頭,一半火焰,一半大海,一半綠草,很風靡歐美時尚圈的。”似乎被章笑抨擊自己的時尚觀點,小鳳心中非常不爽!

“好好,彩虹頭,彩虹頭,不過倒是挺適合你的名字啊,小鳳,跟雞尾巴似得……”

“啊啊啊,什么雞尾巴啊,那叫鳳尾,不!鳳頭!”

“哈哈哈,好好好,雞頭,雞頭。”

“鳳頭!不是雞頭!”

“好,雞頭!”

“是鳳頭!”

一路上兩人吵吵鬧鬧的,氣氛倒是歡樂十足。

不過,被章笑這么一說,小鳳本對于自己來說得意洋洋的彩虹頭假發,態度來了個一百八十度的大轉變,變得厭惡兮兮的,不是很想戴了以后。

章笑心想:這才對嘛,說實話,留著黑發的小鳳看起來漂亮,不,應該說順眼多了。

心急如焚的等待讓兄弟二人腳下跟扎了無數圖釘似得,不斷的原地跺腳,急如熱鍋上的可愛螞蟻。

他們掃看會場一圈,來自英國、法國、韓國等國的選手們已經在各自的廚房間各就各位,每一支隊伍的灶臺前都擺設著小山堆般食材,他們摩拳擦掌,等待比賽的開始。

唯獨自己這支代表中國的隊伍,人員不足,灶臺上還是空空如也。如何是好?

這次料理比賽的主裁判,也是這家旅社的老板看了眼手表,距離比賽開始還有不到三分鐘時間,他皺著眉頭說:“還剩下三分鐘,若是中國代表隊伍的人員還沒有完全就位,將取消這次比賽的參賽資格。”

話音一落,兩兄弟更急得手掌上全是汗液,眼神略微渙散,失望且無神的盯著面前的草坪。

圍在周圍的觀眾們也紛紛搖頭嘆氣。中國的印象力太大,來自世界各國各地的游客們,都品嘗過中國料理,知道它的魅力是世界上任何一種料理都無可取代和復制的,中國隊伍一被取消參賽資格,不就相當于失去了一次口福了嗎?

說實話,這些游客們對于英國代表隊完全不報任何期望,只希望能入口就好……

但是,這個消息對于其他參賽隊伍來說,可以說是天降喜訊了,這次的料理比賽,中國隊伍絕對是冠軍的強力競爭者,如此消除,獲勝幾率大增。

“還剩下一分鐘。”

老板話語落下的瞬間,不少人的目光投向入口處,那里依舊是空落落的,沒有見到任何人影。

緊張的氣氛開始在各個隊伍中流轉開來,他們的神經已經緊繃,每個人都盯著場館一側的計時器,當數字歸零之刻,便是刀光劍影之時。

“十。”

“九。”

“八。”

“三。”

“二。”

“一。”

“開始!”

“好了,時間到!”當裁判說出這句話的瞬間,觀眾的呼喊聲,選手的切菜聲同時想起!

兩兄弟失望的從頭涼到腳,他們麻木的站在案板前,一副不知所措的樣子,跟傻子一樣。

哥哥拍了拍弟弟的肩膀,弟弟嘆著氣搖了搖頭,慢慢的解開的圍裙,“哎,就應該我去陪著章哥去購買食材的,小鳳太不靠譜了。”

大哥寬慰說:“事已至此……”

這個時候,入口處忽然傳來一聲驚天巨吼,章笑用著英文大喊:“等一哈!”當下,所有人的目光聚集于此。

一名帥氣漢子猙獰著臉,手提兩大塑料袋,他的身邊跟著一位偏偏少女,紅暈著面頰,一頭青絲凌亂的隨風飄動。

此刻,兩兄弟都瞪大了眼睛,不敢相信面前發生的一切,哥哥用肩膀頂了頂弟弟,弟弟愣愣的說:“我知道,小鳳那叛逆少女竟然摘掉了那頭惡心的假發!”

“章哥身上到底有著什么樣的魔力啊?”

“不對,這不是重點!他們回來啦!”

然而,裁判卻將兩人攔下,他遺憾的搖了搖頭說:“不好意思,因為你們遲到了,所以你們失去了參賽的資格……”話語之間,老板攤了攤手,顯得遺憾不已。

小鳳聽到這話,氣不打一處來,她鼓起了腮幫與胸膛,像一只待發的火藥桶。章笑攔住了他,笑著上前說:“我覺得你這樣有失公正,而且……”

章笑跟說悄悄話似得對著老板又說了一番話后,老板說完話后,一臉震驚的看著章笑,他猶豫半響后說:“我了解了,但是……你們確實是違反規定在先,所以說屆時評菜的時候,會從你們的總分中扣除十分。”

章笑以笑代話,點了點頭。倒是小鳳一臉憤懣的碎碎念:“什么嘛,本來時間上就已經不利,還要扣除十分。”

章笑給小鳳了一個眼神,示意她不要鬧了。

協商好后,老板兼職裁判對眾人宣布他的決定,因為中國隊遲到,所以會評選的時候從總分中扣除三分,相應的,他們獲得了參賽的資格。

圍觀的吃瓜,吃梨,吃蘋果的群眾們覺得這個結果非常合理。

雖說中國隊重新加入比賽,但已經被提前扣分,其他國家的參賽隊伍也覺得中國隊伍的威脅性小了許多。

章笑拉著還在生悶氣小鳳,“來吧,趕緊開始!”

兩兄弟聽到這個消息后,高興到要跳舞,雖說起步就非常不利,但總算可以施展一番拳腳了!

這次比賽的規定非常簡單,每一只隊伍要在兩個個小時內出三道菜品,分別為一道前菜,主菜,甜點,每一道品為十分,最后取總分高低來判斷勝負!

當下,章笑聚集了三人在一起開了個小會,神情與動作都變得嚴肅起來,他正色道:“現在的情況對我們非常的不利,一是時間不利,二是分數被扣除。但是,我們一定要忘記這些,把壓力轉變為動力,成為我們的優勢,下面我安排下任務,我希望你們每個人都聽我的指揮!”

“沒問題!”嚴肅中的章笑令小鳳為之一振,兄弟二人也重重的點了點頭!

“好,下面我分配一下任務……”

話罷之后,

一道寒光從章笑手中閃過,他一手抄起一把菜刀,一手拿起弟弟洗好的蔬菜,開始切菜!

前菜,章笑準備的是中國大眾普遍熟知的一道菜品,‘夫妻肺片’。

便看簡簡單單的一道川菜,卻征服了世界大眾們的胃口。

要知道在美國2017餐飲排行榜”,位于休斯敦的雙椒川菜館的招牌涼菜“夫妻肺片”榮登榜首,被評選為“年度開胃菜。”它的英文名更會令人輕松一笑“史密斯夫婦。”

“弟弟,上鍋,倒清水!”

章笑一邊處理食材,一邊指揮,碩大的中式菜刀在他的手中卻絲毫沒有笨重之感,反倒是靈活多變,直刀、推刀、壓刀、鋸刀、各種食材都被章笑處理的惟妙惟肖,尤其是當他取出兩顆大蒜,抬手橫刀落下,啪啪兩下拍刀,直接將之拍成蒜泥的場景,氣勢之足,不禁震驚了他的隊友們,更是令圍觀群眾連連咂舌!

反觀其他幾組隊伍,西洋式的小刀之下,觀賞點自然不足章笑。

但要說比吸睛,恐怕要屬章笑臨時室友,荷蘭隊,隊中個個都是金發碧眼的大美女,不知道的人還以為她們是模特,過來拍什么廚具廣告呢。

弟弟按照章笑指揮,架好了鍋。章笑則開始處理最重要的食材,牛肉與牛雜,牛雜包括

肚、肝、心、舌、千層肚、頭皮,共計一斤左右。

制作這些食材先需要長時間的鹵制,因為時間有限,為了讓食材更好的入味,章笑將食材們切成比平時小的小塊,切成五厘米左右寬的條狀。

處理完后,章笑一把將這些肉塊倒入清水當中,他囑咐弟弟說:“先用旺火煮沸,然后細細的撇去浮沫,你能做到嗎?”

“我能!”

“好,小鳳,準備醬油三十克,花椒粒五克,香油二十克,花椒粒五克,八角十克”

八角10克,花椒粉1克,桂皮1克,精鹽30克,料酒10克。”

章笑話語落下的瞬間,小鳳已然手忙角落,從袋子中不斷的取出調料在電子秤上,而后會放到準備臺上的小盤子中。她急切的將頭發扎起來,嘴中快速的說,手上快速的動著。

“醬油三十克……香油二十克,還,還有什么來著,啊啊啊,我全忘了。”慌張中的小鳳抓了一把花椒,沒拿穩,全給掉到地上了。她慌張了,這個時候,大哥過來拍了拍她的肩膀,輕聲的說:“小鳳不要慌張,八角十克,花椒粉十克……”

聽到了親哥哥的安慰,小鳳立馬平靜了下來,按部就班的工作。章笑看到了這一幕,由衷欣慰,兄妹之情讓整個團隊愈發的團隊,高效!

咕嚕嚕的鍋中的水燒開了,肉塊伴隨著泡沫在其中翻滾著,章笑看到差不多了,便將一口鐵鍋置于火上,而后眼睛一閃,好似取秘密武器似得從剛才的調料包中取出了一瓶黑糊糊的液體。看起來讓人有些不敢接近,但這可是他跟張大哥索取而來的老鹵水,說是寶貝也不為過!

離開售賣香料的張大哥那里,章笑便發現了他家熬制的這鍋老鹵水,要了一瓶子過來,當做自己的秘密武器。

待鍋在中火上熱了后,章笑將老鹵水放入過后,而后加入花椒粒、桂皮,八角等香料,再加入適量清水,緊接著將牛肉與牛雜放入,再用旺火煮沸。

肉塊在棕黑色的鹵汁里翻滾著,顆顆香料在其旁邊滾動著,白色的煙霧從鍋上劃過……

香味瞬間爆發!

全場人的目光全都聚集于此,每個人心中都冒出一個想法,那個鍋中的東西到底是什么?為什么會這么香!?

一旁的韓國隊本來在炒什么年糕,也挺香的,吸引了不少人的目光。但是,待章笑這一隊伍一起灶,從鍋中的散發出的味道就如‘香味混蛋’似得瞬間壓倒了其他任何香味,橫掃整個場館!

圍觀的群眾們,不少人都往章笑這邊聚集,想要看個究竟,但好不容易的擠了過來,卻看見章笑那個鍋蓋將鍋給蓋住了。他們心中卻愈發的期待起來,如此香味撲鼻,那成品的味道到底如何?

不少人已經嘴中生津!l0ns3v3

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