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第一百六十二、各種烤肉


更新時間:2017年07月02日  作者:小雪團子  分類: 都市 | 都市生活 | 小雪團子 | 美食旅行家 
正文

在自助餐臺轉了一圈,便見章須卡洛斯不斷的手起落下。他們爭先恐后的挑食物,琳瑯滿目的食物,讓人目不暇接,口水流了三萬八千尺。章笑挑了些火腿片、奶酪塊、蔬菜沙拉、巴西特色的炸丸子等等當他們兩個人繞著餐臺轉了一圈后,空空如也的盤子中,已是被食物沾滿,饕餮盛宴。

回到座位后,章笑瞄一眼半開放式后廚中那個碩大的烤爐,忽然是瞪開了明亮的眸子。一批烤肉好了,幾名侍者托著穿在鋼釬子上的大塊烤肉從后廚走了出來。章笑看得眼睛都直了。

他們手持的鋼叉上,叉著巨大的到令人驚嘆的烤肉。看上去外焦里嫩,油光外泛。誘人的烤肉出現在人們的視野中,頓時吸引了每個人的目光。那一對對期待的眼神,好似都在說快來我這里,快來我這里。此刻,整個餐廳的肉香濃郁,讓不少人面前的自助餐食也失去了光彩。

侍者們上肉是有順序的在餐廳內轉一圈,有幸的是,章笑他們竟然是第一個被提供烤肉的。看著那些侍者端著烤肉朝自己而來,章笑的心跳咚咚的跳,好似一個絕美的美女走向自己似得。他覺得自己非常的幸運,這種剛出爐的烤肉吃起來才美味。

巴西的烤肉主要有烤牛肉、雞腿、香腸甚至菠蘿香腸也烤。他們把肉塊腌過后,分別穿在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤,期間要刷幾次油,烤至兩面金黃、肉香撲鼻的時候就可以食用了。為了保持肉的原味,烹制烤肉的調料只有蒜泥和鹽,這種原汁原味的烤肉味道漸漸成為了章笑的最愛。

“您好,這是牛肩肉,請問您需要嗎?”章笑點頭。

“您好,這是棚脊肉,請問您需要嗎?”章笑點頭。

“您好,這是牛臀肉,請問您需要嗎?”章笑點頭。

“您好請問您需要烤香腸嗎?”章笑點頭。

“您好,請問您需要秘制烤雞腿嗎?”章笑點頭。

不過一會,在經驗豐富侍者的服務下,章笑盤中已經堆滿了各種烤肉,香味四溢。他發現,不同部位的牛肉都有不同的切法,好似比較勁道的肉會切成片,嫩滑的牛肉會切成塊。他搓了搓手,已經忍不住了。

先來一口牛肩肉再說。牛肩肉中包含著不少脂肪,最適合燒烤和涮肉。用炭火一烤,肉汁滋滋的往外冒。

章嗅輕一嚼,嗯濃濃的炭火味包括著牛肉,牛肉吃進嘴里,仿佛化了一般,肥瘦相間、軟嫩可口。滑嫩的質感加上牛脂的香味一下就和章笑的牙齒、舌頭攪在一起,上下牙的擠壓、研磨讓每一根肉絲里的香氣都徹底鉆了出來。

太棒了!

章笑接著品嘗6號牛肉。這是這里最受歡迎的部位,屬于后臀的一部分。

章笑吃了一口,同樣是一臉陶醉,對之贊不絕口。這塊牛肉是按照紋理的方向切成的虛,肥瘦搭配的剛剛好,在烤之前用用重口的腌料腌制過,非常的入味,淺黑的外表下還保留著白里透紅的溫潤,肉香四溢,令人回味。

再來一口5號前脊腰肉,章笑可知道這里的牛肉最為珍貴,是作為西冷與菲力牛排的地方。吃一口,整個人都輕飄飄的。肉質最為松軟,為了發揮出牛肉自身的美味,這里用料極少,吃到嘴里直接融化在舌尖上,肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香,非忱味。

本地人在這里吃烤肉都是按規矩來,也就是白酒配白肉紅酒配紅肉,烤牛肉一定是上好的干紅佐餐,自助餐愣是吃出紳士品味來了。

章笑則覺得此刻的的紅酒有些不太適合,大口吃肉的感覺,反倒讓他覺得破才是最佳搭配。叫了兩瓶冰破,大口吃肉,大口喝酒,快哉快哉!

不過一會,牛肉全部吃光了,章笑覺得意猶未盡,準備等下一輪牛肉。不僅品嘗到了美味,更是眼界大開,沒想到各個部位的牛肉,無論從口感,做法,切法上都這般不同,有著各自的美味。隨后,章笑將目光注意到了那只烤雞腿上,跟烤牛肉不同,雞腿上用料實在的很,外面面裹了一層厚厚流油的醬汁,香到爆炸。

章笑砸吧砸吧嘴,直接放下刀叉,上手拿起雞腿大口一咬。

咔呲一聲,酥脆的外皮裂開,雞腿里面的肉汁直接就爆了出來,嫩滑的腿肉搭配上巴西風味的烤肉醬汁,好吃的讓章笑說不出話來,幸福感爆棚,埋頭大吃再來一口,雞腿剩下一半,再來一口,肥碩的雞腿已經成了**裸的骨頭。章笑不舍的嗦了嗦骨頭,這才以一口冰破作為結尾,輕哈一聲,太完美了!

僅是一會功夫,章笑盤里面滿滿一盤的巴西烤肉已經見底了。吃一口酸爽的沙拉壓壓驚,等會繼續吃肉!

餐廳的侍者熱情十足,端著烤肉一會兒過來一次,每次來都帶著烤好的不同部位的肉,十分熱情邀請章笑品嘗,而且一割就是一大塊。

但是,精打細算的章笑也不再無節制的接收各種烤肉,他發現,在里約吃巴西烤肉一定不要著急,專心等你喜歡的部位烤出來再要一塊。

肥而不膩、入口即化的牛肩肉成為了章笑的首選。

章笑注意到,來到這里,一定要向本地顧的客學習。店里的侍者雖說熱情,卻也是巴西烤肉店的策略。只要食客坐下就對他進行瘋狂轟炸,不停地切肉讓他不停的吃,這樣的話,食客很快就吃飽了,便會離開了。

章笑發現,當地人都是細嚼慢咽。他們吃會兒烤肉,聊一會兒天,聊完了再去自助餐臺來點沙拉、小吃、水果之類的,要不索性再來點酒,這一頓自助餐不吃上你34個斜不算完。

千萬別不好意思,當地人可都是這么做的,章笑特意看了一桌比他們早來很多的三個客人的臺子,光他看到的,人家兩男一女就開了兩瓶大香檳一瓶干紅,喝嗨了還非拉著服務員一起聊,根本沒有走的意思!

隨之而來的還有不僅僅是烤肉,還有烤海鮮等等,鮮嫩的大蝦,彈滑的魷魚,同樣是美味十足,讓人垂涎。濃郁的海風仿佛都迎面撲來。

忽然,餐廳一處忽然爆發出劇烈的掌聲。原來是這家店的老板過來了。章喧卡洛斯好奇的扭頭看去。

老板興奮的說:為了答謝各種一直以來的厚愛,今晚我將舉行大胃王的活動,十分鐘內,吃最多烤肉的人,將獲得本店送出的神秘大獎!

“第一名,獲得的神秘的獎品是想參加的人速速過來報名哦!”

瞬間,餐廳內的人都轟然了,每個人都興奮的大叫著。餐廳中的氣氛一下子涌上了巔峰。

因為餐廳內的嘈雜,章笑沒有聽清獎品是什么,不過,他也無所謂,自顧自的吃著盤中的烤肉±食面前,一副與世無爭的模樣。

卡洛斯反倒急切起來,他推了推章笑的肩膀,雙眼放出亮光:“你沒聽見嗎?章笑?”

章笑吞掉一塊肉,露出陶醉的表情后,卻是無所謂的說:“聽見了,不就是說舉行什么大胃王比賽嗎?”

“對啊,你趕快別吃了,你趕緊去參加去,說不定還能獲得個第一呢!”

章笑卻擺了擺手:“哎呀,我還是不去參加了,好好吃肉不行嗎?”說著喝了一口破,美美的哈了口氣。

卡洛斯卻急得都快到從桌位上蹦跳起來,“不是吧哥們,你連羅納爾多的簽名足球都不想要?”

“啊!?”章笑放下了刀叉,“你剛剛說什么?”

“第一名會獲得羅納爾多的簽名足球啊?你剛剛沒聽清嗎?”

“我的天哪,我剛剛還真沒聽清!”章笑立馬用餐巾擦了擦嘴,“走,去參加比賽。”羅納爾多對于章笑來說,那絕對是偶像中的偶像,神一般的人物。能獲得他的簽名足球,絕對獲得了一比巨大的吹資。

章姓才沒聽清老板的說的獎品是什么,聽清之后,立馬來勁了,反倒是拉著卡洛斯的手,向著人群匯聚的地方前去。

“你這轉變也太快了,哥們。”

章笑成功的報名之后,比賽正式開始。這次的比賽形式,說實話,章笑還真沒怎么見到過。比賽規則如下,開賽后,參賽者去自助臺上狂吃一番。賽前,先量一量各位參賽者的體重,十分鐘后,誰的體重增重最多,就是誰贏。

章笑站在與他一同參賽的人員中,他好似個異類。周圍的其他人,都是壯漢中的壯漢,那胳膊的粗細,跟水桶差不多⊥他身材最好。

看著每一個人都好能吃的樣子,章笑也不懼那么多,已經制定了一個策略,專找那種密度大的食物,好下口的食物。

隨著比賽的開始,掌聲也隨之而來。章須一群人同時涌向自助臺。大部分參賽者見到什么東西都往嘴里塞,但是章笑可不,他專挑那種又重,體積卻小的食物吃。

因為有十分鐘的時間,章笑吃的時候也不是很急,慢慢的吃。激烈的比賽承,每個人都大口吞食,章笑卻宛如閑庭信步一般,撿起一個食物,慢慢的品嘗著。偶爾吃到一個沒吃過的食物,還露出興奮的目光:“哦這是什么,味道不錯。”

卡洛斯看得心急如焚啊,“大哥,不是讓你去品嘗美食去了,你快點吃啊!”

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