舌尖上的唐朝第四章 準備開業_宙斯小說網
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第四章 準備開業


更新時間:2017年05月30日  作者:小陸探花  分類: 歷史 | 兩晉隋唐 | 小陸探花 | 舌尖上的唐朝 
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“這是要人命啊!”系統給的是五十人稱贊叫好,開始李好并沒反應過來,還以為很簡單。后來才醒悟過來,這稱贊叫好跟賣出去五十份完全是兩碼事。

用系統的話來說,既然叫美食系統了,那就必需是美食。西市這種地方,只要做的不差,三天賣出去五十份食物簡直跟喝水一樣簡單,五十個人稱贊叫好都做不到,這還能叫美食?

聽說系統沒有不帶坑的,李好總算體會到了。這次輪到自己了,對于這個也只能無語接受,反正都是系統說的算。

還好自己是個吃貨,會做的能算的上的美食的東西不少。如果只是一兩次,這個問題不大,多了肯定不行。

比如什么桂林米粉,常德牛肉粉啊,這個自己能做好。下碗雞蛋面條問題也不大,或者炒兩個小炒也可以。

但是,這是貞觀年間,這里吃牛肉是要報備的。只有牛老了,或者牛病了之后向官府報備確認后才能殺了吃,自己這要是賣牛肉粉,遲早藥丸。

小炒就更不可取了,沒有足夠的材料。李好的歷史不差,還會經常看看一些資料。對于大唐的東西不說很了解,知道的也不少。

小炒要用到蔬菜吧,那就說說蔬菜。后世小炒中很常見的西紅柿、土豆、青椒、洋蔥、辣椒,有多少是唐朝能吃到的?答案是零,這些現在都沒有。

即使后世常見的大白菜(此時叫“菘”)、菠菜(此時叫“波棱菜”)都不算是常見的蔬菜。白菜是因為品相不佳,吃的不多,菠菜則是剛剛引進價格太貴,一般人消費不起。

這里最常見的蔬菜是什么?秋葵!這個又叫“冬莧菜”,杜甫有詩云:“稻米炊能白,秋葵煮復新。誰云滑易飽,老藉軟俱勻。”。

這種菜李好也老熟悉了,小時候家里老吃,他們老家叫“冬覃”。只是這玩意一般都是用來煮湯,炒菜很少用到。

倒也不是不可以炒,只是炒起來有點粘粘的感覺,賣相不好。而且現在這個季節不產這個菜,想炒還沒材料。

另外還有一種很常見的蔬菜叫做薤,杜甫同樣有詩云:“隱者柴門內,畦蔬繞舍秋。盈筐承露薤,不待致書求。”

這菜李好也熟悉,學名叫“藠頭”,不過這李好老家那邊這個叫“口老”。有點像洋蔥,不過沒那么大,只有手指大小。葉子像韭菜有點像小蔥,但是不是扁的,也不是圓的。

藠頭可以用來腌制,也可以用來炒菜。只是這玩意有個弊端,吃了屁多還臭。反正李好小時侯吃這東西就有這癥狀,一向對這東西敬而遠之,而且這個時候也不產。

冬莧菜二三月份播種,四五六月份就有收獲,大致是春夏吃的蔬菜。而藠頭一般都是九十月份播種,來年三四月份才能有吃。

現在正是秋末冬初的時候,去哪找些青菜過來小炒?這個時候香菜或許有點,能看到也不意外,但是香菜能用來炒菜么?

唐朝食物的做法比較單調,基本就是煮、蒸、烤三種,炒什么的要到宋代才有。小炒是個好來路,但是巧婦也難為無米之炊,所以只能想別的辦法。

辦法不是沒有,唐朝的主食大致就是餅。各種餅類奇多,但是跟后世比起來,還是差了不少,隨便想幾個過來,應該是有市場的。

做餅的話,可用時間就不夠。李好的思路還是現代人的思路,擔心只做餅的話銷量不夠好,所以李好想的是早餐。

大唐人們的

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