當然，僅僅這樣是不夠的。因為，天然的鈉硝石里可能還包含鎂離子、鈣離子等雜質，難以分離。
所以，還要進一步進行處理。比如，馬林就記得明朝人提純硝石的一個好辦法——硝石和蘿卜同煮。然后，利用蘿卜的吸附性，進一步吸附和去除鎂離子和鈣離子，達到提純的目的。這樣處理過的硝石，不容易潮解。若是保存在密封的油紙袋里，可以長期保存……
“對啊，我差點忘了蘿卜了！”
馬林一拍腦袋，想起了自己帶回來的幾麻袋蘿卜種子。這可是神器啊，不但能提純硝石，還能去除羊奶的膻味，絕對的全能啊。
正好，現在春末夏初，還是可以種蘿卜的。畢竟，蘿卜的生長周期非常短，只要兩個月。兩個月后，就能產出大批的蘿卜了。
蘿卜不僅生長周期短，而且產量很大。尤其是大白蘿卜，畝產可達萬斤之巨。當然，這個年代的白蘿卜品種可能沒那么強大，畝產沒那么高。但是，畝產兩三千斤還是沒問題的。
而且，蘿卜一年可以種兩三季，總產更高。和土豆、紅薯比，蘿卜才是產量界的霸主。
但可惜，蘿卜不能當主食，不然，都可以碾壓土豆、紅薯了。
不過，雖然不能當主食，可也是很不錯的蔬菜。馬林記得，后世北方在大棚蔬菜興起前，冬天就靠著大白菜和蘿卜當蔬菜過活呢。每到冬天，北方人的菜窖里都堆滿了大白菜和蘿卜。
而且，蘿卜還能腌制成咸蘿卜干，可以長期保存，作為主糧的輔食。比如，喝粥或啃饅頭的時候，吃點蘿卜干也是不錯的。
事實上，因為歐洲沒有蘿卜和大白菜，冬天的時候，非常缺乏蔬菜。馬林想了想，決定在北海國大力推廣蘿卜和大白菜的種植（大白菜種子他也帶了很多回來）。
然后，馬林讓安吉拉出面，讓其派人去開墾大片荒地，用來種植蘿卜和大白菜。
同時，每個莊園，都劃分出少部分地區，用于種植蘿卜和大白菜。
如此一來，以后每個莊園的農奴，在冬天也能吃上大白菜和蘿卜兩種耐保存的蔬菜了。實在不行，還可以把蘿卜腌制成咸蘿卜干，把大白菜腌制成酸菜。具體腌制辦法，馬林已經帶了兩個明朝婦女回來，專門指導農戶腌制蘿卜干和酸菜。
事實上，蘿卜的用途不僅僅是可以用來提純硝石、吸收羊膻味和用來做菜或腌制。
因為，蘿卜幾乎一年可以種植三、四季，產量又大。除了蘿卜本身有價值外，蘿卜的葉子本身也是一種蔬菜，可以清炒。或者，也可以拿來作為青飼料喂養牲口。
事實上，吃蘿卜葉也就是現代人才流行的。在過去，農民一般都不屑要蘿卜葉，都是拿去喂豬的。
不管怎么說，蘿卜葉子當蔬菜也罷，喂牲口也好，都是很有用的。而且，因為蘿卜冬天之前也可以收獲一季，不但可以拿來給人當蔬菜，還可以給牲口補充一波鮮嫩的青飼料。畢竟，深秋入冬前，是沒有青飼料吃的。能吃點鮮嫩的蘿卜葉，對牲口來說，也是VIP的享受。
因為春耕早就過去，馬林于是讓安吉拉以北海國主母的名義，召集大批農奴，開墾荒地，或者在霍夫曼家族名下的莊園里，尋找空地，栽種蘿卜和大白菜。
事實上，大白菜和蘿卜一樣，同樣生長快和產量高。大白菜的生長周期同樣是兩個月左右，畝產也有好幾千斤。就算在這個年代，畝產兩三千斤也毫無問題。
馬林不知道，他引進的蘿卜和大白菜在這個畝產只有百來斤的16世紀的歐洲，給歐洲土鱉們帶來了多大的震撼……
后來，北海國和后來的英格蘭，爭相種植華夏品種的蘿卜和大白菜。而這兩種蔬菜，也成了北海國和英國的最主要的蔬菜。
并且，德意志和英格蘭都流傳著一個段子——某個叫約翰的大叔走進一家小飯館，大聲嚷嚷道“瑪麗，上酸菜！”，然后又叫道“再來一碟蘿卜干，要辣味的！”
然后，后世的南歐人，在噴英格蘭和德意志北部的日耳曼人時，都會說——“嘿，那群吃酸菜和蘿卜干長大的北方佬”……
幾百年后，德意志最經典的美食居然不是香腸，而是酸菜和蘿卜干。華夏北方人去德意志旅游，倍感親切，差點以為回到了老家……
除了很多蘿卜和大白菜的種子，馬林其實也是帶了不少現成的蘿卜干和酸菜回來的。至于新鮮的蘿卜和大白菜，馬林倒是沒有。因為，他航行要經過熱帶地區，新鮮的蘿卜和大白菜保存不住。所以，他只能帶些種子回來了。至于成品，只帶了幾壇子據說是老壇腌制的酸菜，還有不少咸蘿卜。
不過，這些咸蘿卜因為沒放辣椒（之前大明也沒辣椒），倒是不怎么美味。但酸菜倒是很受馬林喜愛，因為，做菜的時候，馬林可以另外加點辣椒和生姜進去。
因為躲在秘密宅子里很無聊，馬林沒事的時候，就叫上科勒、施瓦茨等人，加上自己和卡恩，在宅子里煮上一鍋酸菜魚，弄點烤串，再搬一桶黑啤酒過來，邊吃著酸菜魚，擼著串，喝著黑啤，不要太爽哦。不過，因為都是晚上聚在一起吃酸菜魚、擼串和喝啤酒，馬林這些天明顯感覺肚子大了一圈——顯然，這個吃喝法太容易發胖了……
不得已，每天和科勒他們吃喝完之后，馬林不敢立即睡覺，而是在宅子的大院子里猛跑圈，以消耗掉能量。要不然，將軍肚就要出來了。
而他“發明”的酸菜魚，也迅速在北海國走紅。首先，科勒和施瓦茨等人吃過酸菜魚后，就從馬林這里順走了不少酸菜，自己煮著吃。
后來，酸菜魚成了德意志著名的菜肴，名聲堪比法國的松露和鵝肝。然后，這個做法被傳回華夏，成為西餐店的鎮店名菜……
很多裝比的ABC進入西餐店，就會打個響指，叫道：
“aiter，給我來份德意志風味的酸菜魚！”