</strong>秦旭沒有理會黛爾的吐槽,直接走過去躺在了大床上,感覺天是那么的藍,心情那是一陣舒暢啊,
和黛爾在房間坐了一會,知道肚子發出抗議了,才發現自己二人,還沒來得及吃午飯呢。
于是帶著黛爾出了酒店,取了自己的車后,開著邁凱倫直接去了第五大道,這么有名的商業街,來了紐約不去逛逛,豈不是太可惜了。
到了第五大道后,秦旭隨便找了個停車位把車停好,便跟著黛爾一起下了車往里面走去,
黛爾一路則有些好奇的打量著周圍熙熙攘攘的人群,她在部隊的時候可很少能接觸到外面的世界。
走了一會,秦旭在lebernardin的門口停了下來,他記得好像聽安娜說過,這是一家米其林三星級的餐廳,
她想來這里好久了。可惜囊中羞澀,那自己這次就先幫她去嘗嘗味道吧,順便熟悉下地方,下次帶她過來。
想著秦旭不由笑了起來。等著黛爾跟上來以后,秦旭便往餐廳走了過去。
在服務生熱情的歡迎聲中,秦旭走了進去,
銀白色玻璃幕墻,酒紅色的木質桌椅為主色調貫穿整個餐廳,周圍鮮花圍繞,顯得溫馨又讓人心曠神怡。
還好的是,里面還有座位,只要不是有限的幾道拿手菜,其他都不用提前預約的,
服務生帶著秦旭二人找了個位置坐了下來,餐桌上擺放著的銀白色波點餐盤,如同魚子醬一樣奢華有質感,米色的菜單只用亮金色簡單的點綴,簡介莊重。
服務生介紹道現在餐廳此時有三種餐廳提供:
195刀一位的chef‘stastingmenu;(333刀可搭配精選酒品)
150一位的lebernardintastingmenu;(241刀可搭配精選酒品)
以及130一位的lebernardin4cour色prixfixe,該菜單分生食、微烹、輕炙和熱主菜四部分。
因為每桌限制必須order同樣的料理,因此秦旭問了下黛爾的意見之后,選擇了主廚ericripert的精選菜單。
首先上來的是餐前面包,
餐前包的質量,也是非常影響餐廳品質的關鍵因素之一,因此像lebernardin這種米其林三星的餐廳自然不會怠慢。
lebernardin餐廳的面包藍完全外包給源于法國巴黎的傳奇面包坊maisonkay色r。
除了使用“液體發酵法”外,所有面包均采用純手工制作,因此面包的質感非常的獨特。
maisonkay色r面包坊每天分三次將熱騰騰的面包運送至餐廳,而面包籃的選項更是一躍多達10種。
除了提供像法棍,雜糧這種基本配置的5款外,更有檸檬黑麥面包條,芝麻羅勒卷,姜黃茴香卷等限時供應。
配合面包食用的黃油產自紐約一家農場,為了保持完美的口感,它被靜置在一個鐘形容器里,以便保持著最適當的溫度。
秦旭他們的運氣不錯,十分幸運的是吃到了較為少見的姜黃茴香卷,
有著類似風車一樣獨特外型的面包卷,有著鮮艷的橙橘色,秦旭還未送入口就被濃郁的香料香氣所吸引,
吃進嘴里之后,更是能感受到姜黃那種草本植物所特有的辛香清淡,略帶麝香和甜橙滋味的混合香氣,
而細細品嘗之后,面包卷的松軟和奶香慢慢跑出來,形成難以言表的混合香味,頃刻間它就被秦旭吃下了肚子。
而芝麻包的味道也不錯,有著類似韓國面包的外型和口感。龜裂效果的表皮十分的酥脆,還覆滿了香醇的白芝麻顆粒;面包內部卻像麻一樣q彈十足。
最常見的迷你法棍,也沒讓人失望,略帶咸味的酥脆的表皮韌勁十足,香甜柔軟的內部,越嚼越香的面香形成了豐富的滋味。黛爾嚼的特別起勁,一點也不在乎秦旭的目光,
而對于意大利國民面包佛卡夏薄脆來說,也保持了優良的水準,像薄煎一樣酥脆的外皮,超級綿密的內部組織結構,配上散發著橄欖油清香,和麥香的豐富一樣惹人尋味。
罌粟籽面包烤的香脆,面包表面用滿滿的罌粟籽來點綴,除了帶來清新的香氣外還帶來了更加出色的口感。
這幾種餐前面包便吃的秦旭贊不絕口了,黛爾也舔了舔性感的嘴唇,看的秦旭這個吃貨的心,都暫時從吃的上面挪開了,
主廚贈與客人的見面禮通常都展示了當晚套餐的基調。這次給秦旭上來的是一個長條形的餐盤,
左邊第一位的是一枚靜置在細冰晶上的生蠔,細亮的冰晶不僅美觀還具有一定的冰鎮效果,為了保證生蠔處在最佳的口感而存在。
耗體不大,秦旭嘗了嘗,口感鮮甜并帶有濃郁的海洋香氣,而內里更是加入了酸味的小蘿卜丁,去腥提味的柚子汁和香蔥條,酸香甜膩的口感,讓人十分的欣喜。
新鮮刨制的白松露,盈盈的覆蓋在鮮美細膩青瓜蟹肉之上,薄軟輕盈的如同雪片一般,入口即化仿似柔若無物,而齒間的香氣卻讓人難以忘懷,
如此重磅的味蕾享受讓人驚艷。而秦旭吃著新鮮的白松露,心里卻是琢磨開了。特別是查了松露的價格之后,秦旭更是下定了決心!
盤子最右邊的開胃菜,是一個用甜菜和辣椒制成外皮,內里塞滿了羊奶奶酪的芝士膠囊。一甜一辣的滋味別有一番韻味,
不過畢竟是開胃菜,秦旭和黛爾兩人,幾叉子下去之后已經沒有了。
不過很快秦旭就迎來了當天的第一道主菜純生的刺身料理。侍者介紹這是采用一款來自rb平貝為原料而制成的“刺身”式料理,
白嫩q彈的平貝刺身,零星的撒上一些鱷梨碎,和幾片香菜葉做點綴,最后再淋上酸香可口的白葡萄檸檬油醋,來進行調味,秦旭輕輕俯身,就能聞到油醋和魚肉的清香。
平貝切片的肉質非常的微妙,而因為輕微腌過的平貝更加q彈,新鮮的好似剛剛從海上收獲而來;
超脆的口感中還能吃出干焦的香味,而后味的甘甜滋味讓秦旭十分的享受。
當然你也可以將刺身魚片放在干脆的吐司片上享用,秦旭試了一下,感覺同樣可口,
在和黛爾風卷殘云般的消滅了第一盤主菜之后,秦旭也迎來了今天的第二道菜!(83)