美食大帝第二百三十六章 蝦餃的美味《煙盟加更四》_宙斯小說網
當前位置:宙斯小說網 >>玄幻>> 美食大帝 >>美食大帝最新章節列表 >> 第二百三十六章 蝦餃的美味《煙盟加更四》

第二百三十六章 蝦餃的美味《煙盟加更四》


更新時間:2017年06月20日  作者:大涼皮  分類: 玄幻 | 東方玄幻 | 大涼皮 | 美食大帝 

黑店內,歐陽云煒以及蘇清璇姐妹兩人各自占據了一桌,剛剛坐下,蘇清月輕靈的聲響便傳了出來,使得王炎微微一怔,旋即搖了搖頭。

“豆花已經沒有了。”王炎淡淡的說道,對于這個古靈精怪的小丫頭有些無奈,而隨著他的聲音落下,蘇清月則是輕哼了一聲,小嘴巴嘟了起來,大眼睛掃過黑板上方的菜肴之后,望著其上的價格,頓時愣了一瞬。

“你這個無良的奸商,竟然竟然又漲錢了。”蘇清月眉頭皺起,她承認王炎做的東西好吃,可是價錢卻很貴,如今看到價錢變的更離譜,忍不住的埋怨出聲。

“好了小月吃什么就點吧,姐姐請客。”一旁的蘇清璇有些無奈的搖了搖頭,聲音落下時,對著王炎投去一個歉意的眼神。

“臭店主,太黑暗了,不就是拿了一個廚王嘛,竟然又漲錢。”蘇清月再度埋怨了一句,可咽口水的動作卻逃不過蘇清璇的眼睛,更是在話音落下之后,一對烏黑的大眼睛帶著渴望的不斷的打量著并不多的幾道菜。

“還是吃點便宜的吧,黑心老板。”蘇清月看了片刻之后,對于前面動輒十塊下品元石的價格直接無視,目光下移,落在了主食的部分。

“來兩籠蝦餃吧。”蘇清月舔了舔嘴唇,對著王炎說道,不忘送他一個大大的白眼以作鄙視,而一旁的蘇清月則是掏出了十塊下品元石,放在了桌上。

“我也來一籠蝦餃,外加一份雞腿菇爆菜心。”一旁的歐陽云煒略一沉吟,也開口說道,放下了十五塊的下品元石。

“稍等。”王炎淡淡的說道,隨手將桌上的元石收了起來,轉身對著廚房而去,對于蘇清月投來的白眼,也是無奈的選擇了無視。

黑板上的主食,除了白米飯之外,僅有這來自華夏廣東早茶中的蝦餃一種,也是王炎的最愛,尤其是趙國境北海的大白蝦,個頭肥碩,肉質晶瑩剔透,鮮美無比,用來制作蝦餃,是再好不過的原材。

廚房內,王炎開始處理著原材,雞腿菇以及菜心的質量都保持在中品的品質,再經過石棺轉換之后,比起一般的中品蔬菜更佳一些。

咸鮮口味的菜肴,對于原材料烹飪時的調味料要求較低,只需掌控好汁芡以及火候即可,這些對于王炎來說并沒有多少難度。

將雞腿菇以及菜心處理干凈之后,放在一旁控水,接著,王炎開始了蝦餃的制作。

蝦餃的外皮采用的淀粉以及橙面,外加一部分沸騰的山泉水勾兌而成,和面皮的時候,加入一些食用鹽,除了可以讓外皮有一些底味以外,還可以使得其充滿勁道,而在面皮和好之后,晾至溫涼,放入少許的油脂,能使得面皮更為滑爽。

熟悉而又快速的制作好外皮之后,王炎開始了內餡的調配,剁到八成碎的野豬肉里脊,加入少許的鮮筍以及鮮蔥等原材,慢慢的攪拌的同時,也開始逐步的加入一些調味料。

內餡的調配更為迅疾,八成碎的肉末能夠最大化的將其內的纖維抽打出來,而且能夠保持肉質的口感,隨著王炎手中的筷子極有節奏的抽打,三快一慢,不多時,內餡便被制作了出來。

做完這些,王炎才開始處理手中的大白蝦,作為北海中的野生大白蝦,他的個頭足有二兩,透著一股海味的鮮。

王炎手掌的動作嫻熟無比,將蝦頭蝦尾的地方柔和的猶如按摩一般,快速的搓動之下,輕輕一拉,一個晶瑩剔透的大蝦仁,便出現在他的手中,這種手法獨特,能夠使得蝦肉最大化的松弛不緊繃,從而才會讓蝦肉更加的彈爽鮮嫩。

做完這些,眼前的小籠內鋪墊上一層浸泡之后的荷葉,王炎快速的制作著外皮,然后放入足夠的內餡,最后,將一整只的青蝦仁方在上方,捏成了一個肥胖的半月形的形狀。

手中動作嫻熟的包著蝦餃,一籠四個,快速的包完之后,將其放在了蒸籠上方,開始了快速的蒸制。

而在王炎快速的烹調美味時,大廳內,歐陽云煒眉頭微皺,陷入沉思,似乎在考慮著什么一般。

“歐陽少主,你們鬼宗的人馬,何時能全到?”等待的時間總是有些無聊,蘇清璇抬起頭,猶如桃花般的眸子掃過一旁的歐陽云煒。

“明日下午便可全部到達。”歐陽云煒微微一怔,從沉吟中清醒過來,開口回應,而隨著他的聲音落下,蘇清璇則是點了點頭,目光掃過黑店之后,淺眉微不可查的一皺。

“如果我沒記錯的話,木靈一脈的那個小家伙應該在黑店,如今并未看到她,想必是已經回去了吧。”蘇清璇再度說道,旋即鼻尖輕輕的嗅了嗅空氣中開始飄蕩而出的香味,露出一絲陶醉。

“他們一脈出了那么大的事情,回去也屬正常,這一次的事情,或許會有些麻煩。”歐陽云煒也接過了話,若非這一次兩宗之間共同執行一些任務的話,他與蘇清璇之間可沒有什么獨處的機會。

而對于這個被外界譽為仙子的人物,即便是歐陽云煒因功法而導致面色僵硬,心頭卻也頗為舒坦,尤其是能夠在一起品味美食,更是人生一大快事,想及此處,歐陽云煒僵硬的臉上涌現出一絲笑意。

王炎雖然身在廚房,卻依舊將兩人的對話收入到了耳中,當下,他的眉頭微不可察的一皺,雖然對于木靈一脈的實力他并不了解,可當初能夠將他們圍困起來,也證明這木靈一脈的不凡。

而按照王炎的估計,木靈一脈的整體實力,或許與趙國皇室有些差距,可比之三宗的話,應該要強悍不少,這樣龐大的勢力,更有化形的強者存在,王炎很難想象,到底是誰,能夠帶給他們麻煩。

有些無奈的搖了搖頭,王炎將這些想法拋在腦后,雖然胡巴跟隨了他數月的時間,可對于這種事情,王炎可沒有絲毫想去插手的意思。

而且如今鬼宗與云仙宗也都參與了其中,這兩方龐大的勢力,可要比他這個孤家寡人厲害的太多,王炎可沒興趣去參與。

心中這般想著,王炎收回心神,旋即將上方的蒸籠拎了下來,揭開蓋子之后,望著其內的蝦餃,伸手拿出了一個,放在了一旁。

這一個蝦餃,是剛剛多包出來的,事實上無論烹飪什么菜肴,王炎大多都會留一些自己略微品味一下,以此來檢測自己廚道造詣的進退。

火爐上方,王炎放上炒鍋,將雞腿菇以及菜心焯水之后,炒鍋內加入少許的底油,燒熱之后,將焯水的原材倒入鍋內,與此同時,勾兌好的素菜水混合著油花與水淀粉,被他均勻的撒入其中,翻炒之下,裝入到了青花碟內。

“請慢用。”王炎將菜肴與小籠分別放在桌上,聲音落下之后,轉身進入到了廚房內,隨手將那一只蝦餃拿了起來。

雪白透亮的表皮包裹著水嫩鮮香的內餡,紅彤彤的大蝦仁清晰可見,透著一股鮮味飄散時,輕輕的咬開表皮,勁道的面皮很有彈性,咀嚼中,橙面與淀粉混合著食用鹽的清香瞬間彌漫至口腔內。

“好像比之華夏的蝦餃,更加的完美了。”王炎心頭暗道,旋即拿起一旁的醋壺,其中的香醋是他自己精心釀造,滴入了兩滴香醋進入蝦餃之后,王炎一口咬下去,快速的咀嚼了起來。

而在王炎品鑒自己手藝的同時,大廳內,歐陽云煒望著桌上的兩道美食,干瘦的手掌輕輕搓了搓,露出期待之色,旋即拿起一旁淺綠色的竹筷。

雪白的雞腿菇被王炎切配的大小均勻,甚至連形狀也都一模一樣,搭配著青翠欲滴的菜心,被淀粉水包裹加熱之后,薄薄的裹了一層晶瑩剔透的玻璃芡汁,看上去晶光閃爍,夾起一塊纏繞著菜心的雞腿菇之后,小心的將其放入到了口中。

菜肴入口,雞腿菇的爽滑溜過王炎的舌尖,菜心的清香味道也隨之而來,玻璃芡的鮮味揮發中,歐陽云煒輕輕咀嚼,品味著雞腿菇那猶如肉質層一般的質感,頻頻點頭。

“一道平常的素菜,也能烹制的這般美味,果然不愧是廚王。”歐陽云煒開口稱贊道,目光掃過一旁的兩人,看著已經沉默不語倒吸冷氣卻依舊快速吃著蝦餃,且臉色掛著滿足陶醉之色的蘇清月,僵硬的臉上露出一絲笑意。

“不得不說這蝦餃的美味,除了這里,再無別處可尋了。”蘇清璇也開口附和,顯然也被王炎的廚藝所折服。

“嗯?連蘇仙子都這般說,我可是要迫不及待的嘗嘗了。”歐陽云煒的聲音落下,拿起一只蝦餃,極有經驗的咬破外皮之后,滴入兩滴香醋,旋即放入到了口中。

面皮勁道清香,而其內的內餡味道非常鮮美,尤其是餡料內原味的湯汁,經過大白蝦提鮮之后,更是鮮美到了極點。

香醋中和著餡料湯汁內并不多的油膩,牙齒穿透那足有食指般大小的青蝦,彈牙滑爽且鮮味十足的蝦肉釋放著屬于它的魅力,也使得歐陽云煒僵硬的表情,再度有了一絲悸動。

“這蝦餃竟然如此美味!”

完美破防盜章節,請用搜索引擎搜索關鍵詞,各種小說任你觀看


上一章  |  美食大帝目錄  |  下一章