廚房在飯店最里側，面積竟然還不小，大致有十二三平米。
9雖然這是一家中餐館，外面裝修還是那么古色古香，桌子板凳都統一的木質，但廚房的各種設備還是很現代化的。各種廚具一應俱全，連烤箱這些都有，規格還不低，這一套辦理下來，怕是也要好幾萬。
秦路眼神四處打量了一番，心想這香滿樓還真是不計成本的虧本甩賣啊。
20萬的轉讓價格，真是低得沒話說了。
也不知道這家飯店究竟是發生了什么事情，才會突然從生意火爆的百年老字號變得要關門歇業，連最拿手的招牌菜都做不出來了。
“做菜是我隨便做一道，還是你指定？”秦路看著年紀不大卻有點橫的‘威震天’，笑著問道。
“指定青椒肉絲。青椒和豬肉冰箱里都有，不過都是整塊的，需要你自己切。”威震天把冰箱門打開說道。“先說好，我可從小就吃了很多美味佳肴，再好吃的菜我都吃過。想讓我覺得好吃，不是一件容易的事情，絕大部分廚師都辦不到。到時候你做出來的菜，我說不好吃，你們可不要怪我找茬。”
林悠悠笑了，揶揄道：“小弟弟，你放心。要是秦路做出來的菜連你都征服不了，還說不好吃，我們掉頭就走。這廚藝，也別開什么飯店了。”
這些天在狀元面館打下手，秦路除了做面條用的臊子之外，偶爾也會露兩手做點菜給林悠悠嘗嘗。所以現在的林悠悠，已經徹底把秦路當做了廚神，放在心里供養的那種，是全國最厲害的廚神！
她對秦路有著無比的自信，不相信這世上還有誰能不被秦路的廚藝所征服。
“大話別說得太早了！”威震天撇嘴道。
他和林悠悠則是完全相反，一點也不看好秦路。
在他看來，廚藝和武功是一樣的，只有隨著修煉時間的加長，才會越來越高深，越來越厲害。就算是天才，也不可能在年少的時候比得上那些活了幾十年的老前輩。
秦路明顯很年輕，就算是從小開始練習做菜，廚藝也不會精到哪里去，能讓他覺得好吃的可能性，基本為零。
“青椒肉絲，有點意思啊。”
秦路將做菜的材料從冰箱里拿出來，笑瞇瞇地說道。
青椒肉絲這道菜，算是川湘菜中最為常見的菜式了，材料簡單，就是肉絲和青椒，炒法也不難，就算是最初剛學炒菜的人，也都能做得有模有樣，味道也還不錯。
但是要將這道菜做到極致，卻是很困難。
首先中華廚藝，向來就有三分刀工七分火候的說法。也就是說，炒一道菜，最重要的就是刀工和火候，決定著成敗。
只要把這兩大訣竅掌握好，一道好菜也就是水到渠成。
而青椒肉絲，這一道菜則是考驗刀工和火候的極致！
所以這自稱威震天的少年，指定做這道菜，還真是很能確定一名廚師廚藝真正水平的高低。
“對了，你應該是練過武功的吧？”秦路正洗著青椒，給青椒去芯，忽然側頭若有所思的望著威震天，問道。
“你怎么知道的？”少年聞言頓時身體站直，肌肉也下意識的做出了防御狀態，瞪大眼睛望著秦路。
“猜的。”秦路隨意一笑，沒解釋。
很快青椒被他處理干凈，從刀架上拿出一把大小適中的菜刀。
咔咔咔……
刀法施展開，秦路的手法快到了極致，菜刀在他手中快速的揮舞著，幾乎產生了幻影，讓人眼花繚亂，而菜板上的青椒則是在這種刀工之下，短短一分鐘就變成了一道道整齊擺放著的青椒絲！
這些青椒絲不是特別細，但最重要的是規劃整齊，長短、粗細、厚薄幾乎都一直！
要知道青椒不是土豆，乃是空心的，而且更脆，不好切，要將其切成如此，刀工要求簡直高到了極致。
“臥槽！這刀工……絕了！”
前一刻還不屑一顧的威震天，此時頓時震驚得說不出話來，睜大眼睛望著秦路的刀工，放佛看到的不是在切菜，而是在耍一套無比精妙的刀法！
他見過很多頂尖的廚藝大師，但從來沒有見過誰的刀工能夠夸張到秦路這種地步。
切完青椒，接下來就是豬肉了。
切豬肉秦路也不是隨意亂切，而是順著里脊肉的紋理走向，菜刀放佛在他手中有了靈魂一下順勢而下，一片片肉均勻的割下，然后變成細絲。
又是一片刀光閃爍，所有的肉絲就全部切好了整齊的擺放在菜板上，每一縷都宛如用最精確的尺子丈量過一般。
這一下，威整天徹底說不出話來了。
估計就算古時候所謂的庖丁解牛刀法，也只有這種程度吧？
此時威震天有種錯覺，眼前的這個家伙，如果用他這套刀法不用來切菜，就算用來練武，練真正的大刀刀法，也絕對是一門獨步天下的絕世刀法！
“難道說，這個家伙是個武林高手？”威震天在心里驚疑不定的想到。
此時的他已經完全收起了對秦路的輕視之心，不再抱著之前的游戲心態了。
“怎么樣？小弟弟，這刀工沒得說吧？”林悠悠看著威震天明顯被震驚的樣子，笑著說道。
威震天雖然心里狠服氣，但卻有些小孩子心性的冷哼一聲：“切菜而已。最后味道好不好，還得看火候的掌控。味道未必就好吃！”
他說是這么說，但心里卻是早就不這么想了。
刀工是一個廚師的基本功，能夠把刀工練到如此出神入化，堪稱藝術美感的地步，廚藝再差也不可能差到哪里去。
看來這兩人不是說大話，而是真正的高手有備而來。
“那就等會兒看咯。等會兒你就知道厲害了。”林悠悠也不跟這還沒成年的少年一般計較，又問道：“你到底叫什么名字？”
“就是叫威整天。”少年眉毛一翹，看上去頗為得意自己名字，補充道：“我姓李，名叫李威震！”
“李威震？”林悠悠愣了下，忍住笑意，半響后才點頭道：“好霸氣的名字！”
她之前還以為這少年有中二病，迷變形金剛呢！
原來本來的名字就叫威震啊！
這孩子的父親真有才。
林悠悠當然不知道，威震天這個外號，是李威震以碾壓大部分同齡人的武力值，完虐不少對手，硬生生用拳頭打出來。所以他才會對自己這個稱號頗為自得。
切完絲，把豬肉絲放入一個干凈的碗里，秦路就開始找各種炒菜用的調料了。
鹽、淀粉、醬油、料酒等一起放入裝有豬肉絲的碗里，然后用手不停抓均勻，用恰當的力道讓這些汁液更好的浸透進入肉絲中。
“要等一會兒，肉絲需要先腌制十五分鐘。”秦路弄好后說道。
威震天點點頭，不覺得意外。
這一道程序稍微厲害的一點廚師都知道，不會剛把肉絲腌制就開始放進鍋里炒。
流程都沒錯，刀工也沒得說，那就看最后的火候了。
三分刀工，七分火候。
一道菜最終的成敗，最重要的還得是在火候上。要是掌控不好火候，有稍微一點瑕疵，做出來菜的味道，可就會有不小的瑕疵。
不知道為什么，看著秦路刀工如此風騷，李威震在心里不由得期待秦路等會兒炒菜出現一點失誤才好。
要不然，剛才他說的話，就該讓他臉紅了。
“這么年輕，能夠將刀工練到這種出神入化的地步，已經堪稱奇跡。火候想來也不應該掌控得很好！”李威震在心里偷偷想到。
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