正文
孟母見到父子倆一條心了，也不操心了，“兒子，你要是有啥幫忙的，跟我說，我過去幫你。手機端m.”
孟川擺擺手，“放心吧，我一個人能搞定。”說完把廚房門給關了。
首先來煎牛排，煎牛排需要一個煎鍋，如果沒有煎鍋的話，用家里炒菜的平底鍋也行。
其次是灶了，孟川在這里不是很建議大家用煤氣灶，因為煤氣灶的火是較旺盛的，溫度很難掌控，牛排本身較厚，你說萬一火太大給牛排煎糊了，牛肉里面還沒熟，這不好了。
這里的話，孟川是建議大家用電磁爐的，電磁爐本身也不貴，一兩百塊的電磁爐用個幾年都沒問題，大多數的家里應該都是有的。
孟川把平底鍋放在電磁爐開始做，首先先倒油，如果有黃油的話，那最好，沒有的話，用色拉油也行，吃起來的話，一般人嘗不出兩種油做出牛排的口味區別。
油不需要太多，薄薄一層足夠了，然后放入牛排，開始慢慢煎，因為電磁爐的溫度不是很高，所以大家也不用太擔心會煎糊什么的，安心放著煎行。
至于翻面的次數，大家只要控制在兩到三分鐘翻一次面好，因為翻面次數越多，牛排里的水分流失機會越快，這樣的話，口感會差很多。
而且煎牛排的是一個耐心，大家不用太擔心，會煎糊什么的，你要是實在不放心，多左右動一下牛排，別讓他在第一個地方煎好。
來回翻面一次，大概是五分鐘的時間，牛排差不多有五分熟了，如果不怕吃生的，完全可以拿起來吃，不過孟川是不建議這樣做的，因為肉還是得做熟吃才好。
有的人此時會說，牛排不是七分熟的味道才是最好的么，為啥要全熟？
對于口味這個問題，每個人都是不一樣的，只是喜歡七分熟的人多一些，所以人們才誤以為七分熟的牛排是口味最好的。
實際，孟川在國外待了這么多年，了解了很多西餐的做法，對于他們來說，三分熟才具有信仰的牛排。
大家別以為三分熟的牛排跟生牛排區別不大，其實正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看到的只有一樣漂亮的焦棕褐色。
而且正宗三分熟的牛排，表面浮滲著并不是血水，而是香甜的肉汁，一眼看過去非常誘人。
最后下刀切開后，看到的也不會是膽顫心驚的鮮紅色，而是火腿腸般的暗紅色，品嘗起來，入口只需輕輕嚼動便溫潤即化，留下滿口的鮮甜馀香。
但是正宗的三分熟牛排，算是一般的西方家庭也做不來，所以三分熟這是信仰一般的牛排熟度，除非你是碰到真正的大師級別的廚師了，否則三分熟的牛排，還是別去嘗試的好。
而西方更多的人，則喜歡吃五分熟的牛排，或許孟川所在的圈子不一樣，那些雇傭兵們吃的牛排，大多都是五分熟的。
或許七分熟的牛排吃的人最多，但是口味，絕對不是最好的。
而孟川為啥要做全熟的牛排呢，這很簡單，因為孟川買的牛排都是超市里的那種速凍牛排，如果大家想嘗嘗鮮做牛排的話，多半也都會是在超市里買的牛排。
這種牛排的質量，孟川不知道該怎么形容，反正還是做全熟的好，不然沒做熟，后面吃拉肚子了，這可劃不來了。
煎熟牛排后，放一些黑胡椒，可以出鍋。
這樣一道最簡易的牛排完成了。
簡易并不一定代表著不好吃，對那些要先腌制在用各種香料堆積出來的牛排來說，孟川覺得那樣弄的話，為啥不直接炒一道牛肉，還煎牛排，這不是多次一舉么。
牛排盛好先放在一旁，孟川這開始做意大利面，
意大利面這種食材咱們在平常超市都是可以買的，這種面是非常硬的，所以煮的時候，一定要多煮一段時間，孟川建議是煮七八分鐘，如果擔心煮不熟的話，可以掐著表看看。
面煮鍋里，孟川開始弄醬汁。
先切個洋蔥和大蒜，切成末備用，然后拿出兩個西紅柿，用開水燙掉皮，切成小塊，等會用來熬汁。
下面開始做意面的醬汁，如果有黃油的話，那用黃油，沒有黃油的話，用色拉油也行，但是切記，盡量不要用咱們平常吃的葵花油，花生油之類的，那樣做出來的味道會差一點。
倒油加熱后，放入洋蔥和蒜末爆炒一分鐘出味，隨后立馬倒入西紅柿塊開始熬制，因為西紅柿塊很小的緣故，所以很快可以融化成汁。
隨后要加入兩味最重要的調味料，牛至葉和羅勒，或許大家沒聽說過這兩種調味料，但是這兩種調味料的在有些超市的確可以買到，如果買不到的話，在也是可以買到的。
而且價格并不貴。
如果想吃到傳統且正宗的意大利面，這兩種調味料，最好還是備一些，反正是香料，做其他菜的時候，也可以用到的。
加入完調料后，這個醬汁基本大功告成了，不過在出鍋前，還是得加入一勺鹽巴和一勺白糖提味才可以。
此時意大利面也煮的差不多了，孟川把意大利面盛到盤子里，和牛排放在了一塊，最后倒做好的醬汁，這樣一盤意面和牛排大功告成了。
最后一個沙拉，這做起來再簡單不過了，沙拉無非是水果沙拉或者蔬菜沙拉，也可以混合成蔬菜水果沙拉。
這看你家有啥水果蔬菜了，舉例一下最常見的水果蔬菜吧，水果如蘋果、梨、香蕉、獼猴桃、火龍果等等。
蔬菜的話，如胡蘿卜、小西紅柿（圣女果）、黃瓜等，有啥切啥，切成小塊，裝在小盤子里，然后倒沙拉醬，這樣一盤蔬菜水果沙拉完成了。
不到半個小時，孟川端著西餐走了出來，“老爸老媽，快來嘗嘗我做的西餐怎么樣。”
孟父孟母見到有牛排有意大利面，立刻圍過來了，“兒子好手藝啊，我隔老遠都聞到飯香味了。”
孟川見到桌子好像少了點啥，想了半天，哦了一聲，從包里拿出一瓶紅酒，“來，喝一點紅酒，每天喝點紅酒不僅能美容養顏，對身體也有不少好處，不過只能喝一小杯，喝多了，還是不行。”